Bramborové pokrmy se vaří velmi často. Ale i tak jednoduchá ingredience se velmi snadno zkazí. Jaké životní hacky můžete aplikovat na běžné brambory?
1. Pokud do pánve s bramborami na vaření vložíte kousek másla, bude pokrm uvařený mnohem rychleji. Máslo lze nahradit rostlinným nebo margarínem. Mastnota vytvoří film, pod kterým se brambory rychleji uvaří.
2. Brambory omyjte, každý Spud několikrát propíchejte vidličkou a vložte do mikrovlnné trouby. Maximálně 10 minut, brambory budou hotové.
3. Pokud jste solili moc, přidejte pár syrových brambor a za 10 minut přebytečnou sůl absorbují.
4. Chcete-li brambory po vaření rychle oloupat, před vařením nakrájejte hlízu nožem v kruhu. Vařené, vychlazené brambory se pak velmi snadno čistí.
5. Zbývající bramborovou kaši lze použít k přípravě jiných pokrmů. Přidejte mouku, vejce, strouhaný sýr, těsto na vaflovač je hotové.
6. Pro dokonalé upečení brambor zvolte odrůdu s nízkým obsahem škrobu. Zdá se, že jde o jasně žluté nebo růžové hlízy. Před smažením osušte plátky brambor papírovými utěrkami. Brambory ponořte do již rozehřátého oleje a smažte v jedné vrstvě bez častého otáčení. Pokrm osolte až na konci vaření.
7. Pro šťouchání zvolte nažloutlé brambory. Chcete-li kaše se ukázalo s hladkou texturou bez hrudek, velmi dobře rasaritových hlíz. Přidejte do omáčky, až když je mléko zahřáté. Lze použít mixér na bramborovou kaši.
8. Pro vytvoření křupavé kůrky vyberte mladé hlízy střední velikosti. Před pečením vykartáčujte a osušte, potřete rostlinným olejem a udělejte příčný řez, před podáváním můžete dát kousek másla.
9. K bramborám, které neztmavly, počkejte, až na ně přijde řada, v hrnci, vložte brambory do misky se studenou vodou a přikryjte. Nebo oloupané hlízy blanšírujte vroucí vodou.
10. Chcete-li se zbavit nepříjemné chuti mražených brambor, vložte hlízy krátce do studené vody a ihned je vložte do horké. Na přání - vroucí voda s lžičkou soli a octem.
Dalších 15 hacků naživo sleduje ve videu níže:
