5 důvodů, proč přidat olivový olej do svého jídelníčku

Olivovníky se v zemích Středomoří pěstují nejméně 5 let. Tyto legendární plody rostly také v Asii a Africe. Španělští kolonizátoři přinesli plody oliv přes Atlantský oceán do Severní Ameriky v letech 1500-1700. 90 % všech středomořských oliv se používá k výrobě oleje a pouze 10 % se spotřebuje vcelku. Podívejme se na pár důvodů, proč jsou olivy a jejich olej tak vysoce ceněné po celém světě. Olivy jsou bohaté na esenciální mastné kyseliny a beta-karoten, které hrají důležitou roli při stimulaci regenerace pokožky, poskytují ochranu před UV zářením, předčasným stárnutím a rakovinou kůže. Olivový olej obsahuje protizánětlivou sloučeninu zvanou oleocanthal. Pomáhá při chronických zánětlivých stavech, jako je artritida. Doporučuje se přidat do každodenní stravy. Olivový extrakt blokuje histaminový receptor na buněčné úrovni. Při alergické reakci mnohonásobně stoupne počet histaminů, a pokud tělo dokáže tento proces regulovat, pak se zánětlivá reakce nevymkne kontrole. Olivy stimulují průtok krve a snižují účinky zánětu. Černé olivy jsou úžasným zdrojem železa, které zvyšuje hladinu hemoglobinu a kyslíku v krvi, nezbytného pro tvorbu energie v buňkách. Železo je složkou řady enzymů, včetně katalázy, peroxidázy a cytochromu. Olivový olej aktivuje sekreci žluči a hormonů slinivky břišní, čímž snižuje pravděpodobnost žlučových kamenů. Antimikrobiální vlastnosti oleje mají navíc příznivý vliv na gastritidu a vředy. Vláknina v olivách umožňuje udržovat rovnováhu chemikálií a mikroorganismů obývajících střeva.

Napsat komentář