V USA je vodní meloun nejkonzumovanější rostlinou z rodiny tykví. Pochází z okurek, dýní a tykví a předpokládá se, že se poprvé objevil v Egyptě asi před 5000 lety. Jeho obrazy se nacházejí v hieroglyfech. 1. Meloun obsahuje více lykopenu než syrová rajčata Lykopen je silný karotenoidní antioxidant, který barví ovoce a zeleninu do růžova nebo červena. Meloun, který je nejčastěji spojován s rajčaty, je ve skutečnosti koncentrovanějším zdrojem lykopenu. Ve srovnání s velkým čerstvým rajčetem obsahuje jedna sklenice melounové šťávy 1,5krát více lykopenu (6 mg v melounu a 4 mg v rajčeti). 2. Meloun je dobrý na bolesti svalů Pokud máte odšťavňovač, zkuste odšťavnit 1/3 čerstvého melounu a vypijte ho před dalším tréninkem. Sklenice džusu obsahuje něco málo přes jeden gram L-citrulinu, aminokyseliny, která zabrání bolesti svalů. 3. Meloun je ovoce i zelenina Víte, co je společné mezi melounem, dýní, okurkami? Všechny jsou jak zelenina, tak ovoce: mají sladkost a semena. Co jiného? Kůže je zcela jedlá. 4. Slupka a semena melounu jsou jedlé Většina lidí kůru z melounu vyhodí. Zkuste ji ale rozmixovat v mixéru s limetkou na osvěžující nápoj. Slupka obsahuje nejen obrovské množství toho nejužitečnějšího, krvetvorného chlorofylu, ale i aminokyseliny citrulin ještě více než v samotné dužině. Citrulin se v našich ledvinách přeměňuje na arginin, tato aminokyselina je důležitá nejen pro zdraví srdce a imunitní systém, ale působí i léčebně při různých onemocněních. Zatímco mnozí dávají přednost odrůdám melounu bez semen, semena černého melounu jsou jedlá a docela zdravá. Obsahují železo, zinek, bílkoviny a vlákninu. (Pro informaci: bezsemenné vodní melouny nejsou geneticky modifikované, jsou výsledkem hybridizace). 5. Meloun je většinou voda. Možná to není překvapivé, ale přesto zábavný fakt. Meloun obsahuje více než 91 % vody. To znamená, že ovoce/zelenina, jako je meloun, vám pomůže zůstat hydratovaní v horkém letním dni (to však nevylučuje potřebu čerstvé vody). 6. Jsou tam žluté melouny Žluté melouny se skládají ze sladší, medově ochucené, žlutě zbarvené dužiny, která je sladší než běžná, běžná odrůda vodního melounu. Žlutý meloun s největší pravděpodobností obsahuje svůj vlastní jedinečný soubor nutričních vlastností. V současnosti se však většina výzkumů vodních melounů zajímá o nejznámější odrůdu vodního melounu s růžovým masem.
2022-11-11
islám