Na konci podzimu dosahují sezónní produkty maximální zralosti. Jejich přínos se zvyšuje a chuť se nasytí. Co si koupit v listopadu do obchodu?
Rakytníkový
Rakytník obsahuje téměř všechny vitamíny a minerály a organické kyseliny, celulózu, pektin a betain. Chutnější a zdravější celé bobule rakytníku koncem podzimu, když začínají první mrazíky. Rakytník zlepší imunitu, zmírní nespavost a deprese. Tyto bobule mohou být vařené džemy a omáčky k použití jako přísada do čaje a bylinných čajů.
Kdoule
Do konce podzimu dozrává kdoule. Patří mezi léčivé rostliny a její plody obsahují sloučeniny pektinu, soli, draslík, hořčík, zinek, železo a fosfor. S kdoulí připravíte chutné pokrmy – dezerty, pochutiny k masu nebo rybám, džem.
Granát
Šťáva z granátového jablka obsahuje spoustu vitamínů a minerálů. Vzhledem k vysokému obsahu užitečných minerálů v těchto plodech je skvělým imunostimulantem, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi a pomáhá obnovit zdraví. Granátová jablka se sklízejí koncem podzimu a po sklizni jsou co nejužitečnější. Semena granátového jablka se přidávají do salátů, používají se k vaření omáček, nápojů a dresinků.
Vlašské ořechy
Ořechy pro váš mozek - to je hlavní zásluha vlašských ořechů. Do konce podzimu, shromážděny, než dozrají a stanou se co nejužitečnějšími. Vlašské ořechy - zdroj éterických olejů, minerálů, organických kyselin a vlákniny.
Kedluben
Využití zelí prozradí až konec podzimu. Kedlubny jsou snadno stravitelné, obsahují sacharidy a glukózu, což dává dlouhý pocit sytosti. Kedlubna pomáhá kontrolovat krevní tlak, normalizovat metabolismus. Vařte zelí zeleninové lívanečky, vitamínové saláty a jemné krémové polévky.
Daikon
Tato kořenová zelenina je zdrojem vlákniny a vitamínů C, A, B a PP, minerálů a užitečné kyseliny. Daikon obsahuje enzym, který pomáhá trávit škrobová jídla.
Artyčok Jeruzaléma
Jeruzalémský artyčok je užitečný pro své esenciální aminokyseliny, minerály a vitamíny. Tato kořenová zelenina obsahuje inulin, což je rostlinný analog inzulínu. Při delším skladování ztrácí topinambur své blahodárné vlastnosti, proto je nejlepší použít po sklizni – a to je konec podzimu.
feijoa
Hlavní výhodou dužiny feijoa je velké množství jódu – jódu prezentovaného ve formě rychle stravitelných sloučenin. V ovoci je také velké množství vitamínu C, vlákniny, sacharózy a pektinu.
Být zdravý!