Kulinářský svět by byl zcela odlišný, ne-li pro tyto produkty, které se otevřely pro celou světovou Ameriku.
Avokádo
Ovoce roste ve Střední Americe a Mexiku již mnoho tisíc let. Starověcí indiáni věřili, že avokádo má magickou moc a je silným afrodiziakem. Avokádo obsahuje 20% mononenasycených tuků a je považováno za jedno z nejzdravějších potravin na světě.
Arašídy
Podzemnice rostly v Jižní Americe před 7,000 lety. V našem chápání je to oříšek a z pohledu biologie je to luštěnina. Nejoblíbenějším jídlem je arašídové máslo a v současnosti je největším producentem arašídů - Čína.
Čokolády
Čokoláda se připravuje z plodů kakaovníku, který roste v Jižní Americe, Střední Americe a Mexiku více než 3,000 let. Staří Mayové a Aztékové mu připravili slaný nápoj s přídavkem chilli papriček.
Pepř
Bez sladké a pálivé papriky je nemožné si představit tisíce receptů po celém světě. Zdá se, že v Evropě tato zelenina vždy byla. Pepř se poprvé objevil v Americe před více než 10 tisíci lety a používal se hlavně jako droga. Poté byla semena pepře přivezena do Evropy a stala se rozšířenou pěstitelskou kulturou a používáním při vaření.
Brambory
Tato zelenina nebo kořen plodina z Argentiny se pěstuje v Jižní a Severní Americe a v Evropě. V současné době existuje více než 5,000 odrůd brambor.
Kukuřice
Kukuřice - kultura Američanů pro více než 5000 let. Tato tráva hraje významnou roli v životě prvními osadníky, jim pomáhá doslova o přežití. Kukuřice může být čerstvé, a vařené a suší se, že je velmi dlouhý uložena.
Ananas
Evropanům „ananasu“ se říkalo šišky, a když jsem toto ovoce poprvé objevil v amerických tropech, nejdřív si mysleli, že je to také boule. Je známo, že ananas obsahuje enzym, který štěpí bílkoviny - toto ovoce se již dlouho používá ke změkčení struktury masa.
rajčata
Historici se domnívají, že rajčata se objevila v Jižní Americe a Mayové byli prvními lidmi, kteří rajčata používali při vaření. Španělé přinesli rajčata do Evropy, kde byla skutečně pěstována. V Americe se dlouho věřilo, že rajčata jsou jedovatá, takže se pěstují jako dekorace.