Anna

Popis

Mnoho lidí se tomuto plodu vyhýbá kvůli jeho neobvyklému vzhledu, ale Annona je zatím šťavnatá, sladká - opravdové tropické potěšení.

Toto ovoce vypadá jako zelený pichlavý ježek a mnozí se mu vyhýbají právě kvůli jeho zvláštnímu vzhledu. A marně: annona (nebo guanabana, zakysaná smetana) je sladké tropické ovoce, kterému se dokonce připisují léčivé vlastnosti.

Existuje více než sto odrůd této rostliny, roste hlavně ve Střední a Jižní Americe a také v Africe. Annona se také velmi úspěšně pěstuje v Izraeli.

Plody izraelské annony jsou obvykle nazelenalé nebo žluté, slupka je tenká, tvar je nejčastěji oválný. Velikosti jsou různé - v obchodech nejčastěji s velkým jablkem, ale v moshavech najdete ovoce o hmotnosti několika kilogramů.

Annona se skládá z lalůčků, z nichž každá má uvnitř velkou černou nejedlou kost. Ovoce je šťavnaté, dužina je jemná, doporučuje se podávat chlazená.

• Voda 84.72 g
• Sacharidy 14.83 g
• Dietní vláknina 0.1 g
• Tuk 0.17 g
• Proteiny 0.11 g
• Alkohol 0 g
• cholesterol 0 mg
• Popel 0.08 g

Jak to vypadá

Strom může dosáhnout výšky 6 metrů, jeho větve jsou klikatá a koruna je vždy otevřená. Listy mají matně zelený odstín, délka každého z nich nepřesahuje 15 centimetrů. Květy cukrového stromu kvetou podél větví. Někdy ve skupinách, někdy jednotlivě. Vyznačují se tmavě červeným (méně často fialovým) středem a žlutými okvětními lístky, které zůstávají zavřené i během opylování.

Plody jsou poměrně velké a mohou vážit více než 300 gramů. Tvar je obvykle kulatý, ale někdy je podlouhlý až kuželovitý. Za charakteristický rys cukrového jablka se považuje hrudkovitá slupka světle zelené barvy. Dužina ovoce je vláknitá, barvou připomíná mléko. Vůně je příjemná a velmi jasná, stejně jako chuť. Uvnitř annony je mnoho podlouhlých semen.

Jak jíst Annonu

Pro netrénované milovníky exotiky bude těžké pochopit, jak jíst cukrové jablko. Je to vlastně docela jednoduché. Je důležité oloupat plody a semena, protože jsou nepoživatelné, ale dužinu, která vypadá jako pyré, lze jíst.

Noina, jak se jí v Thajsku říká, se snadno láme a krájí. Navíc ji v zemích jihovýchodní Asie rádi přidávají k dezertům a různým koktejlům. Chuť cukrového jablka určitě osloví ty, kteří mají chuť na sladké, protože je velmi podobná pudinku. Kromě toho je annona velmi prospěšná díky svému bohatému chemickému složení.

Prospěch

Složení cukrového jablka obsahuje řadu látek, které pomáhají zlepšit stav těla. Plody se také používají v dietetice, protože mohou snížit pocit chuti k jídlu.

Kyselina askorbová je největší látkou ve složení noyny podle objemu. Právě ona je nezbytná k posílení imunitního systému, protože je zdrojem vitaminu C.

Kompozice také obsahuje thiamin (vitamin B1), který je nezbytný pro zotavení těla po vážném onemocnění. Látka podporuje mozkovou činnost, pomáhá zbavit se deprese, zlepšuje stav duševně nemocných lidí. Je to B1, které potřebuje každý, kdo trpí nespavostí.

Cukrové jablko je také bohaté na riboflavin (vitamin B2), který je nezbytný pro pokožku a oxidační procesy. S jeho pomocí naše tělo provádí metabolismus. Tato látka je důležitá pro emocionální lidi.

V cukrovém jablku je také niacin (vitamin B3), díky kterému se kožní epitel úspěšně obnovuje. Tato látka se doporučuje všem diabetikům i těm, kteří trpí nechutenstvím. B3 odstraňuje „špatný“ cholesterol, podporuje metabolismus bílkovin a posiluje kardiovaskulární systém.

Noina obsahuje důležité aminokyseliny včetně lysinu, který ovlivňuje fungování mozku a střev. Tato látka se používá k prevenci rakoviny, umožňuje tělu absorbovat vápník, zmírňuje úzkost.

Kontraindikace annona

Kontraindikace užívání přípravku Annona jsou zcela specifické. Faktem je, že plody obsahují velké množství semen, látek, ve kterých mohou způsobit otravu. Je třeba poznamenat, že šťáva z jablečného cukru je nebezpečná, pokud se dostane do očí a může dokonce způsobit krátkodobou slepotu.

Lékaři proto doporučují nekonzumovat více než 2 plody denně. Pro těhotné ženy je lepší zdržet se konzumace exotického ovoce, protože obsahuje hodně vápníku.

Jak si vybrat Annonu

Výběr dobrého cukrového jablka je snadný, pokud se ho dotknete správně. Zralé plody jsou vždy měkké a mají významnou váhu. Určitě musí být zbarveny světle zeleně a mezi segmenty zralé anony vidíte buničinu. U zralých plodů je kůže tenká a snadno se poškodí.

Ukládání Annony

Noina může být skladována v chladničce, ale je důležité si uvědomit, že její slupka rychle zčerná. Ztráta estetického vzhledu však vůbec nemá vliv na chuť. Plody si zachovávají své blahodárné vlastnosti po dobu jednoho týdne a zůstávají naprosto jedlé. Zajímavé je, že nezralé plody jsou obvykle vybírány k prodeji, protože po chvíli ještě dozrají.

Rostoucí

Nadšenci dávají přednost pěstování cukrového jablka doma. Pokud jste jedním z nich, pamatujte na několik důležitých podmínek:

• vzhledem k tomu, že noina není vždyzelený strom, musí v zimě zbavovat listí;
• semena rostlin se vysévají v zimě nebo již na začátku jara;
• u stromu je nutné omezit zalévání v okamžiku, kdy již upustil některé listy, a když se jich úplně zbaví, musí být od zalévání upuštěno;
• skladujte semena na chladném a tmavém místě;
• pohodlný teplotní režim - 25-30 stupňů, proto se doporučuje pěstovat jej přímo na parapetu;
• od okamžiku zasazení semen do období plodení budete muset počkat asi 3 roky;
• cukrové jablko potřebuje opylení, takže ráno z něj pyl v malém sáčku setřeste a do oběda tenkým štětcem naneste stejný pyl na pestíky;
• Annona může růst v suchých podmínkách a špatně zásadité půdě. Upřednostňuje rozptýlené světlo;
• nejlepší druhy pro pěstování doma jsou Muricata a Squamosa, přičemž první jsou považovány za zcela nenáročné.

Zajímavosti

1. Nejprve je cukrové jablko široce používáno v medicíně v zemích jihovýchodní Asie a Indie.
2. Indičtí lékaři doporučují aplikovat dužinu na rány, což snižuje zánět a má hojivý účinek.
3. Buničina také pomáhá při popáleninách.
4. V Jižní Americe se cukrové jablko používá ke snížení škodlivých účinků malárie na tělo. Vyrábí se z něj speciální odvar, který snižuje škodlivé účinky horečky.
5. Z listů rostliny lze vyrobit tinkturu, která se vtírá do kůže, aby se zabránilo rozvoji revmatismu.
6. Noina našla uplatnění i v dalších oblastech. Z jeho semen se například vyrábí mýdlo, což je dáno vysokým obsahem olejů (až 50% z celkové hmotnosti ovoce).
7. Olej lze také použít k vaření.
8. Největší plody rostou na ostrově Lanta.
9. Různé odrůdy cukrových jablek jsou často zapojeny do různých studií hledajících lék na nemoci, jako je rakovina a Parkinsonův syndrom.

Annona je úžasné ovoce, jehož vlastnosti dosud nebyly plně pochopeny. Jeho chuť je často obtížně popsatelná, ale můžeme s jistotou říci, že když jste jednou ochutnali takovou pochoutku, na tento okamžik nikdy nezapomenete.

Uklidňující čaj z listů Annony Murikat.

Složení:

• Annona Muricata odchází
• Cukr
• Voda

Metoda vaření:

1. Přiveďte vodu k varu.
2. Důkladně opláchněte listy annona muricata a vložte je do čisté konvice nebo šálku.
3. Nalijte listy vroucí vodou, použijte přibližně 3 listy na šálek.
4. Zavřete konvici a nechte ji vařit po dobu 5-10 minut.
5. Odstraňte listy.
6. Podle chuti přidejte cukr a plátek citronu.
   Tento čaj je příjemným uklidňujícím nápojem, který pomůže vašim dětem klidně spát. Může být použit jako sedativum a má také chladivý účinek.