Antioxidanty: co jsou zač, k čemu jsou [názor odborníků z Vichy]

Obsah

Co jsou antioxidanty?

Antioxidanty se nazývají látky, které neutralizují útoky volných radikálů – nestabilních molekul, které se do těla dostávají zvenčí, především ze znečištěného ovzduší. Škodlivé volné radikály se tvoří i v těle samotném – pokud se například správně nestravujete nebo se necháte unést opalováním.

Nespárovaný elektron způsobuje, že jsou volné radikály příliš aktivní. „Přilnou“ k jiným molekulám, připojí chybějící a tím spustí oxidační reakce v buňkách.

Tělo má samozřejmě svůj antioxidační obranný systém. Časem ale slábne, buňky se poškozují a hromadí se v nich poruchy. Pak přijdou na pomoc antioxidanty ve složení potravin, vitamínů, doplňků stravy a kosmetiky.

Proč lidé potřebují antioxidanty?

Roli antioxidantů v našem životě nelze přeceňovat. Pomáhají omezit agresi volných radikálů a napravit škody, které způsobily. Podle některých zpráv je jejich účinnost 99%.

To dělají antioxidanty.

  • Odolávají volným radikálům a přerušují destruktivní oxidační proces.
  • Posilujte tělu vlastní antioxidační systém.
  • Zabraňují rozkladu produktů mikroby a bakteriemi, takže je lze použít jako konzervanty.
  • Snižte škodlivé účinky ultrafialového záření.
  • Přispívat k obnově metabolismu.

Jaké druhy antioxidantů existují?

Antioxidanty mohou být přírodního původu a mohou být přijímány z potravy (především zelenina a ovoce), stejně jako z rostlinných extraktů.

Lze je také získat chemickou syntézou. Toto je například:

  • většina vitamínů;
  • některé enzymy (superoxiddismutáza).

Chemický původ není nevýhodou. Naopak umožňuje vytvořit nejaktivnější formu látky, dosáhnout maximální koncentrace.

Nejaktivnější bojovníci s volnými radikály jsou:

  • vitamíny A, C a E, někteří výzkumníci zahrnují také vitamíny skupiny B;
  • nenasycené mastné kyseliny Omega-3 a -6;
  • superoxiddismutáza;
  • resveratrol;
  • koenzym Q10;
  • výtažky ze zeleného čaje, borové kůry, ginkgo biloba;
  • mléčné sérum.

Jaké produkty je obsahují

Strava bohatá na antioxidanty je to, co potřebujete k prodloužení mládí a krásy. Podívejme se, jaké produkty obsahují.

Antioxidanty

Potraviny

Vitamín C

citrusové plody, šípky, červená paprika (paprika), špenát, čerstvé čajové lístky

Vitamin

máslo, rybí tuk, mléko, vaječný žloutek, játra ryb a zvířat, kaviár

Provitamin A (beta karoten)

špenát, mrkev, řepa, dýně, meruňky, broskve, červená paprika, rajčata

Vitamin E (tokoferol)

obilná semena, rostlinné oleje (sójový, kukuřičný, bavlníkový), vaječný žloutek, zelenina, luštěniny, olej z pšeničných klíčků

Vitamín B2 (riboflavin)

mléko, maso, žloutek, luštěniny, droždí

Vitamín V5 (kyselina pantotenová)

játra, arašídy, houby, čočka, slepičí vejce, hrášek, cibule, zelí, ovesné vločky

Vitamin B6

losos, sardinky, slunečnicová semínka, sladká paprika, otruby, pšeničné klíčky

Omega-3

ryby (losos, tuňák, sardinky, halibut, růžový losos), rybí tuk, mořské plody

Omega-6

rostlinné oleje, ořechy, sezamová semínka, dýňová semínka

Koenzym Q10

hovězí maso, sleď, kuřecí maso, sezamová semínka, arašídy, brokolice

Resveratrol

černé slupky hroznů, červené víno

Napsat komentář