Obsah
Popis
Balzám (gr. balzám -„terapeutický prostředek“) je alkoholický nápoj o síle asi 40–45. (někdy 65), naplněné léčivými bylinami. Používá se výhradně k terapeutickým a profylaktickým účelům. Balzám má tradičně hnědou barvu díky různým bylinkám, kořenům a ovoci.
Balzám jako léčivá tinktura se objevil v polovině 18. století.
Technologie výroby balzámů je velmi složitá a zahrnuje několik dlouhých fází.
Stage 1: Oddělená infuze každé složky na alkohol po dobu 1-3 měsíců. Balzám může obsahovat více než čtyřicet druhů složek, jako je pelyněk, sladká tráva, řebříček, parohy, třezalka, sladká jetel, oregano, kořeny galangalu, Angelica, hladina, semena anýzu, fenykl, třešňové ovoce, koriandr a jiný.
Stage 2: Destilace každé složky. Destilací je možné použít jednoduchou nebo dvojitou destilaci.
Krok 3: Během měsíce dochází k samostatné expozici. Během tohoto období dodají budoucí složky balzámu všechny živiny v maximálním objemu.
Stage 4: míchání ingrediencí. Komponenty se musí navzájem doplňovat, nikoli utlačovat.
5 fáze: Filtrace. Tato fáze probíhá v několika fázích - obvykle úplné čištění balzámu od vybraných listů bylin a skvrn, dostatečné trojité čistoty. I s tímto je však možné mít jej na dně lahvičky s bylinným sedimentem.
Stage 6: K odhalení kloubů již dochází po rozlití balzámů na balzám. Výrobci používají speciální lahve z tmavého skla nebo keramiky, aby udrželi nápoj před slunečním zářením.
Chuť hotového nápoje je podobná chuti léčivých lektvarů, ale každá složka balzámu jasně vyniká. Jedná se o jednoduché pozadí, které se navzájem doplňují.
Nejoblíbenější a nejznámější balzámy jsou černé Rižský balzám a balzám Bittner.
Výhody balzámu pro zdraví
Nejprve je Balsam příjemcem díky plnému počtu přísad, které obsahují minerální látky (železo, kobalt, zinek, měď, mangan, hořčík, vápník, chrom, sodík, draslík). Za druhé obsahuje organické kyseliny (jablečnou, askorbovou, citrónovou, vinnou, octovou, palmitinovou, mravenčí, olejovou, linolovou, stearovou atd.). Stejně jako sacharidy, bílkoviny, tuky, alkaloidy, glykosidy, třísloviny atd.
Balzám je skvělým tonikem při únavě, fyzickém a psychickém stresu a celkové slabosti těla. Použijte 30 ml po jídle. Někdy je jako aperitiv dobrý nápoj na chuť k balzámu.
Jako preventivní opatření a jako lék na nachlazení přidejte 1–2 lžičky balzámu do čaje s citronem nebo do šálku kávy. Zvyšuje pocení a vykašlávání průdušek.
Černý balzám Riga s mátou peprnou je skvělý k léčbě žlučových kamenů. Kozlík lékařský a balzám dokonale zklidňují nervový a kardiovaskulární systém. Je také dobrý pro prevenci chorob gastrointestinálního traktu, protože má stahující a antiseptické látky.
Bittnerův balzám
Za prvé, bittnerový balzám je vhodný pro zvýšenou nervovou vzrušivost a špatný spánek ke zlepšení metabolických procesů, vitality a energie těla. Za druhé, balzám zmírňuje podrážděnost a únavu, protože lékaři s tonikem předepisují balzám Bitner v pooperačním období, během rehabilitace, s vysokou fyzickou a duševní zátěží.
Jako preventivní opatření je balzám vhodný na gastritidu, žaludeční vředy a duodenální vředy, dyskinezi a poruchy žaludku a zácpy. Balzám má díky svým látkám imunomodulační vlastnosti. Tření a použití jako obklad zmírňují bolesti svalů a kloubů. U akutních respiračních onemocnění a chřipky je nejlepší balzám zředit teplou vodou a výsledný roztok pohladí hrdlo.
Doporučená dávka balzámu pro terapeutické a profylaktické účely není více než 150 g týdně nebo 20 - 30 g denně.
Poškození balzámu a kontraindikace
Před použitím balzámů musíte zjistit podrobnosti o jejich složení a zajistit, aby žádná ze složek nezpůsobovala alergie. Léčivé vlastnosti balzámu se objevují, pouze pokud je používáte přesně podle doporučeného dávkování. Jakákoli nadměrná dávka může vést k toxické otravě, pro kterou je někdy velmi obtížné najít správnou léčbu.
Závěrem lze říci, že užívání balzámu je kontraindikováno při renální a jaterní nedostatečnosti, u žen během těhotenství a kojení a u dětí.
Užitečné a nebezpečné vlastnosti jiných nápojů: