Barová lžíce je důležitý nástroj, který barmani používají k přípravě nápojů a koktejlů. Rukojeť má zpravidla spirálový tvar. Konec může být plochý disk nebo muddler na hnětení různých ingrediencí, malá vidlička na ozdobení nebo tablet na výrobu vrstvených panáků.
Koktejlová lžička
Kapacita koktejlové lžíce je 5 mililitrů. Pomocí koktejlové lžičky barman snadno odměří koktejlové ingredience nebo husté likéry. Dnes existuje široká škála barových lžic, které usnadňují práci u pultu. Mezi nimi stojí za zmínku zejména barová lžíce s trojzubcem (vidlička), barová lžíce s brčkem a také barová lžíce s muddlerem.
Jak používat barovou lžičku
Barová lžíce. Která barová lžička je pro vaši práci pohodlnější!
Fotografie barových lžiček
Barová lžíce s trojzubcem Barová lžíce s rozšířeným koncem
Relevance: 25.02.2015
Štítky: Encyklopedie