Obsah
Popis
Slovo „bergamot“ zná mnoho milovníků černého čaje. Tato rostlina se používá jako aromatické činidlo pro odrůdu Earl Grey. Málokdo ale ví, že bergamot je druh citrusového ovoce. Jedná se o hybrid získaný křížením pomeranče a citronu. Bergamotu se také říká strom, na kterém plody rostou, a samotné ovoce je zelené, podobné citronu se silnou hrubou slupkou.
Ovoce je velmi aromatické, jak se na citrusy sluší, bergamotové esenciální oleje se právě používají k ochucení slavného čaje.
Kde roste bergamot
Vlasti bergamotu je jihovýchodní Asie, ale svou skutečnou slávu a dokonce i své jméno získala díky Itálii. Tento strom se začal masivně pěstovat ve městě Bergamo a dokonce zde založil těžbu ropy.
Kromě Itálie, kde se bergamot pěstuje na pobřeží a stal se dokonce symbolem provincie Kalábrie, se tato rostlina pěstuje v Číně, Indii, v zemích sousedících se Středozemním a Černým mořem. Bergamot se pěstuje také v Latinské Americe a v USA ve státě Georgia.
Jak to vypadá?
Bergamot je strom vysoký až 10 metrů, který zůstává zelený po všechna roční období. Větve jsou pokryty dlouhými a tenkými trny až do velikosti 10 centimetrů. Listy mají charakteristickou citrusovou vůni a jsou tvarovány jako bobkový list - uprostřed širší a směřující blíže k okrajům. Květy bergamotu jsou velké a rostou v malých skupinách. V procesu kvetení se na stromě objeví jen málo z nich, ale všechny mají jasnou vůni a jsou tónované v krásném odstínu - bílé nebo fialové.
Plody rostou malé a obsahují velké množství éterických olejů. Jsou zelené se nažloutlým leskem. Mají pupínky na slupce, které jsou hlavním rozlišovacím znakem. Uvnitř jsou plody strukturované, s dužinou a velkými semeny. Snadno se odlupují.
Složení a obsah kalorií bergamotu
Kalorický obsah 36 kcal
Proteiny 0.9 g
Tuk 0.2 g
Sacharidy 8.1 g
Dietní vláknina 2.4 g
Voda 87 g
Bergamot je bohatý na vitamíny a minerály, jako jsou: beta-karoten-1420%, vitamín C-50%
Příznivé vlastnosti
Bergamot je žádaný v lidovém léčitelství. Jeho olej se používá k léčbě kožních stavů, jako jsou ekzémy, akné, lupénka, a používá se k zesvětlení stařeckých skvrn.
Bergamot se doporučuje pro posílení imunitního systému, protože má antiseptický účinek. Roztoky na bázi bergamotu zlepšují trávení a mají uklidňující účinek na zažívací trakt.
Bergamot pomáhá stabilizovat nervový systém, zmírňuje stres. Také bergamotový olej rozpuštěný v masážním oleji se používá k boji proti zánětu. Nakonec je bergamot považován za přírodní afrodiziakum.
Kontraindikace bergamotu
Kontraindikace užívání bergamotu. Rostlina obsahuje furokumarin, který podporuje silnou pigmentaci kůže. Buďte obzvláště opatrní při zacházení s éterickými oleji bergamotu v létě, kdy je tak snadné spálit pokožku. Olej by měl být aplikován 1-2 hodiny před vystavením slunci.
Chuťové a aromatické vlastnosti
Ovoce je neobvyklé chuti a kyselé. Zároveň to nejen nejí, protože je to hořké. Vůně bergamotu má komplexní složení vůní. Je výrazný, sladký, koláč a svěží zároveň. V parfumérii je jeho aroma oceňováno pro dobrou kompatibilitu s jinými vůněmi. A v čajovém řemesle pro příjemnou dochuť a bohatství.
Esenciální olej z bergamotu má silný antiseptický účinek. Jeho použití je určeno všem lidem, kteří mají problémy s trávením, močovým a dýchacím systémem.
Druhy čajů s bergamotem a jejich vlastnosti
Bergamot se nejčastěji používá v čaji. Klasickými variacemi tohoto nápoje jsou Earl Grey nebo Lady Grey. Při výrobě čajových nápojů se bergamotový olej obvykle používá v čistých verzích bez dalších složek: květiny, karamel, kousky ovoce a další. Toto exotické ovoce má výraznou chuť a vůni, kterou je nejlépe popíjet pouze lístky černého nebo zeleného čaje. Mnoho výrobců, kteří si přejí překvapit náročného spotřebitele, však stále více nabízí čaj s bergamotem a dalšími přísadami.
černý čaj Earl Grey
Jedná se o klasický černý čaj s bergamotovým olejem. Má bohatou chuť a aroma a má příjemnou dochuť. Anglie je považována za místo narození nápoje, ale nyní je známá po celém světě. Pije se jak na důležité svátky, tak v každodenním životě. Pokud jste fanouškem klasických druhů čajů, bude se vám líbit.
Lady Greyová
Jedná se o zelený středně listový čaj, méně často černý čaj s bergamotovým olejem. Tato kombinace obsahuje více kofeinu než přírodní káva. Lékaři nedoporučují nadměrné užívání nápoje, ale jeden šálek denně vám může pomoci uvolnit se a rozptýlit vaše zdraví. Nápoj má výraznou chuť s lehkou hořkostí a svíravostí. Postupně se rozvíjí a dává příjemnou osvěžující pachuť.
Vaření bergamotového čaje
- Pro porci čajového nápoje budete potřebovat:
- střední listový čaj - 1 lžička;
- vroucí voda - 200 ml;
- cukr podle chuti.
Před vařením nalijte čajovou konvici vroucí vodou, poté přidejte čaj a naplňte ji horkou vodou. Zakryjte a nechte 3–10 minut vařit. Nalijte hotový nápoj do šálku, přidejte cukr podle chuti a užívejte si. Úžasná vůně bergamotu vám přinese příjemné vzpomínky a bohatá chuť vám umožní získat skutečné potěšení z pití čaje.
Bergamot pro čaj je skutečně užitečným doplňkem, který vám umožní pít nápoje nejen s potěšením, ale také s přínosem pro vaše tělo. Pravidelné užívání Ahmadu s bergamotem bude mít pozitivní vliv na všechny aspekty vašeho života: náladu, morálku a pohodu. Můžete si však vybrat i jiné druhy čajů z nabídky našeho internetového obchodu. Greenfield s bergamotem nebo TESS s bergamotem se mezi milovníky čaje osvědčily. Další podrobnosti: https://spacecoffee.com.ua/a415955-strannye-porazitelnye-fakty.html