Berry Summer: pět jasných malinových pokrmů

Šťavnaté, voňavé maliny jsou jednou z tisíců lahodných chutí léta, které si můžete užívat donekonečna. Tuto jemnou příjemnou chuť a jedinečnou jemnost malin dává všem pokrmům, které se z ní připravují. Doporučujeme, abyste se o tom přesvědčili zkušenostmi.

Ráno v karmínových tónech

Berry léto: pět barevných malinových pokrmů

Domácí knedlíky s malinami — snídaně, na kterou můžete odložit všechny ranní práce. Večer jim uděláme pudink. Zahřejte 200 ml smetany a rozpusťte v nich 4 polévkové lžíce. l. cukr se špetkou vanilky. Postupně přilévejte směs 2 lžičky. škrob, 2 polévkové lžíce. voda a rozšlehané vejce. Smetanu vaříme do zhoustnutí a vychladnutí. Ráno smíchejte 250 g mouky s 200 ml vroucí vody a špetkou soli. Když se hmota trochu ochladí, zadejte vejce, 80 g mouky, 2-3 polévkové lžíce. l. olivový olej a uhněteme elastické těsto. Vyválejte tenkou vrstvu, vykrájejte sklenici kulatých tortil, na každou dejte ½ lžičky pudinku a 2 maliny. Okraje zaštípáváme a knedlíky vkládáme do vroucí osolené vody v dávkách po 6-7 kusech. Zatímco se vaří, vyšleháme omáčku z pudinku, zakysané smetany a malin – každý po 2 lžících. l. Knedlíky se doslova rozplývají v ústech a naplňují slunečnou letní náladou.

Berry řeky, jogurtové banky

Berry léto: pět barevných malinových pokrmů

Pečení s malinami probouzí v cukroví ty nejvřelejší pocity. Jogurtový dort s malinami a kardamomem také působí trvanlivým dojmem. Vyšlehejte 2 vejce s 200 g cukru do světlé pěnové hmoty. Přidejte 400 ml malinového jogurtu, 100 g rozpuštěného másla, 340 g mouky s 10 g prášku do pečiva, ½ lžičky kardamomu a vypracujte těsto. Polovinu rozválíme do vymaštěného kulatého tvaru, pokryjeme rovnoměrnou vrstvou malin a přikryjeme druhou vrstvou těsta. Dort dáme na 180 minut do trouby předehřáté na 30 °C. Hotový vychladlý dort ozdobte celými malinami a co nejdříve podávejte na stůl.

Křupavé rozkoše potěšení

Berry léto: pět barevných malinových pokrmů

Drobivý zlatavý crumble s malinami je další lákavou variací na téma domácího pečiva. 60 g ovesných vloček rozemelte na mouku, smíchejte s 60 g celých vloček, 100 g rozpuštěného másla a 1 lžící tekutého medu. Keramickou žáruvzdornou formu vymažeme olejem, dno a boky vysypeme hnědým cukrem. Rozložte zde 100 g čerstvých malin, nalijte 1 polévkovou lžíci. l. koňak a 1 polévková lžíce. l. tekutý med. Pokud dezert tvrdí děti, je lepší se obejít bez alkoholu. Navrch rozetřeme ovesnou hmotu, lehce udusáme a dáme péct do trouby na 180 °C. Mezitím vyšleháme 200 ml husté smetany s 1 lžící.l. moučkový cukr v nadýchaném krému s mixérem. Natřeme na rozehřátou drobenku, ozdobíme malinami a lístky máty. Takový srdečný dezert bude skvělým doplňkem k šálku čaje v vřelé přátelské společnosti.

Sladké rubíny jako dárek

Berry léto: pět barevných malinových pokrmů

Chcete svým blízkým dát malinové překvapení? Připravte si úžasnou domácí marmeládu. Usínáme ve smaltované pánvi 500 g malin 200 - 300 g cukru se zaměřením na sladkost bobulí. Masu vařte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí, nechejte projít sítem a výsledný sirup nalijte zpět do pánve. Míchejte 400 ml vody 1 polévková lžíce. L. agar-agarový sirup. Pokud není nalezen, namočte 8 g želatiny do vody na 10-15 minut. Spojte želatinační směs s bobulovým sirupem, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 3 minut. Na dno silikonových forem vložte malinové bobule a naplňte je bobulovou hmotou. Čím zajímavější je jejich tvar, tím bizarnější bude marmeláda vypadat. Vložte marmelády do chladničky na 3-4 hodiny a poté vložte do práškového cukru. Budou velmi oblíbené u dětí a nahradí vysoce kalorické sladkosti zdravými přínosy.

Ledovec v šarlatové záři

Berry léto: pět barevných malinových pokrmů

Malinová granita je perfektní pochoutka pro ty, kteří nemohou žít bez zmrzliny. Smíchejte 250 ml vody a cukr v hrnci se špetkou vanilky a vařte na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí. Sem nasypte 500 g malin a vařte další 3 minuty. Ochlazená hmota se tře přes síto, zadejte 1 polévkovou lžíci. l. citronovou šťávu, nalijeme do nádoby a dáme na 4 hodiny do mrazáku. Nezapomeňte hmotu každých 40 minut dobře promíchat vidličkou, aby nakonec připomínala sypký sníh. Nyní si připravíme sladkou pěnu. 9 g želatiny namočte do 50 ml mléka, a když nabobtná, spojte ji se 100 ml teplého mléka a špetkou vanilky. Přidáme 150 g rozpuštěné bílé čokolády, 200 g šlehačky a metličkou promícháme. Na krémy vyskládáme žulu, ozdobíme bílou pěnou a malinami. Nikdo neodolá takové lahodné kráse.

Karmínové fantazie tím samozřejmě nekončí. Ještě zajímavější a neobvyklejší recepty najdete na webu „Jíst doma!“. A jaké malinové pokrmy jsou ve vašem rodinném jídelním lístku? Sdílejte své oblíbené kulinářské hity v komentářích.

Napsat komentář