Potraviny bohaté na vápník pro vegetariány

Obsah

Nejen mléčné potraviny jsou bohaté na vápník. Správné množství tohoto důležitého minerálu může člověk získat s jinými potravinami: denní norma dospělého je nejméně 1000 1200–XNUMX XNUMX mg (s přihlédnutím k věku)

Top 10 potravin bohatých na vápník:

Pomeranče - jsou pokladnicí nejen vitaminu C, ale také vápníku. Jeho množství v jednom ovoci je 65mg. Můžete jednoduše sníst pomerančový nebo ovocný salát, popíjet pomerančový džus nebo si dopřát pomerančový dezert.

Listová zelenina - Olovo z hlediska obsahu vápníku (100 g / 135 mg), takže mléčné výrobky pro ně nejsou v tomto ohledu vhodné. Za pozornost stojí zejména kapusta kapustová, která je také zdrojem vitamínů C, K a provitaminu A.

Quinoa - „pseudozrnná kultura“, kterou Aztékové považovali za posvátnou pro své léčivé vlastnosti. Ve všech svých kvalitách je blízký mléčným potravinám, proto je důležitý ve stravě veganů a vegetariánů.

Sušené koření - šalvěj, kopr, máta, tymián, bazalka, majoránka, oregano a další bylinky nejen dodají pokrmu vůni a chuť, ale také dodají našemu tělu určité množství vápníku. Vytvořte si zdravý kuchařský návyk s kořením.

Špenát a mangold - velmi užitečné zelené a obsahují (špenát -91mg, mangold -51mg) Prvním minerálem pro člověka je vápník. Přidejte je do salátů, různých pokrmů a připravte z nich zelené smoothies.

Lněné semínko je bohaté na vápník - 225 mg! Je velmi účinný v boji proti ateroskleróze a zánětlivým procesům v těle. Je použitelný při vaření jako koření do salátů, první jídla. Můžete si z něj připravit lahodné želé a dezert. Lze přidat do smoothies a džusů.

🚀Více k tématu:  Kosmetický salon "Bellucci", Stavropol, krása

Luštěniny - Asi 13 procent vápníku se nachází téměř ve všech luštěninách, zejména v černých fazolích (130 mg) a bílých fazolích (240 mg). Luštěniny se hodí k jiné zelenině a mají pozitivní vliv na krevní tlak, pomáhají normalizovat hladinu cukru v krvi.

Pampeliška - neméně bohaté na vápník než mléčné potraviny - 187mg. Z listů této rostliny se vyrábí zdravý a chutný salát. Je známo, že je silným antioxidantem, diuretikem a regenerátorem jater.

Amaranth - úžasná rostlina ve svých užitečných vlastnostech a skládá se z téměř 18% vápníku. Ideální pro vaření zeleniny a prvních chodů. Zvláště užitečné jako „dodavatel“ vápníku při vaření v kombinaci s rýží.

sezamová semínka - jejich index vápníku je 975mg! Což nepochybně potěší každého, kdo se rozhodl přestat používat krmivo pro zvířata. Mohou být přidány do džusů, pečiva, salátů.

Mléko nebo vápník z rostlinných produktů?

Již bylo vědecky podloženo, že řasy, listová „zelená“ zelenina, luštěniny, různá olejnatá semena, sušené ovoce a ovoce jsou zdrojem snadno stravitelného vápníku. A pouze úplně poslední místo, pokud jde o obsah tohoto minerálu, je obsazeno mléčnými potravinami. Pokud je v řasách vápník - 1380 mg, pak v jogurtu a mléce - 120 mg. Také podle statistik se v zemích s vysokou spotřebou mléčných výrobků ve stravě (Švédsko, Finsko, Nizozemsko, Švýcarsko) nejčastěji nacházejí lidé s osteoporózou. Ukazuje se, že právě mléko může vyvolat nástup této nemoci.

Napsat komentář