Potraviny bohaté na vápník pro vegetariány

Nejsou to jen mléčné výrobky, které jsou bohaté na vápník. Člověk může získat správné množství tohoto důležitého minerálu s jinými produkty: denní norma dospělého je nejméně 1000-1200 mg (s přihlédnutím k věku)

Top 10 potravin bohatých na vápník:

Pomeranče - jsou pokladnicí nejen vitaminu C, ale také vápníku. Jeho množství v jednom ovoci je 65mg. Můžete jednoduše sníst pomerančový nebo ovocný salát, popíjet pomerančový džus nebo si dopřát pomerančový dezert.

Listová zelenina – Olovo z hlediska obsahu vápníku (100g / 135mg), takže mléčné výrobky pro ně v tomto ohledu nejsou vhodné. Za pozornost stojí zejména kapustové zelí, které je také zdrojem vitamínů C, K a provitaminu A.

Quinoa – „pseudoobilná kultura“, kterou Aztékové považovali za posvátnou pro její léčivé vlastnosti. Ve všech svých kvalitách se blíží mléčným výrobkům, proto je důležitý ve stravě veganů a vegetariánů.

Sušené koření - šalvěj, kopr, máta, tymián, bazalka, majoránka, oregano a další bylinky nejen dodají pokrmu vůni a chuť, ale také dodají našemu tělu určité množství vápníku. Vytvořte si zdravý kuchařský návyk s kořením.

Špenát a mangold - velmi užitečné zelené a obsahují (špenát -91mg, mangold -51mg) Prvním minerálem pro člověka je vápník. Přidejte je do salátů, různých pokrmů a připravte z nich zelené smoothies.

Lněné semínko je bohaté na vápník - 225 mg! Je velmi účinný v boji proti ateroskleróze a zánětlivým procesům v těle. Je použitelný při vaření jako koření do salátů, první jídla. Můžete si z něj připravit lahodné želé a dezert. Lze přidat do smoothies a džusů.

Luštěniny - Asi 13 procent vápníku se nachází téměř ve všech luštěninách, zejména v černých fazolích (130 mg) a bílých fazolích (240 mg). Luštěniny se hodí k jiné zelenině a mají pozitivní vliv na krevní tlak, pomáhají normalizovat hladinu cukru v krvi.

Pampeliška – neméně bohaté na vápník než mléčné výrobky – 187 mg. Z listů této rostliny se vyrábí zdravý a chutný salát. Je známo, že je to silný antioxidant, diuretikum a obnovuje játra.

Amaranth - úžasná rostlina ve svých užitečných vlastnostech a skládá se z téměř 18% vápníku. Ideální pro vaření zeleniny a prvních chodů. Zvláště užitečné jako „dodavatel“ vápníku při vaření v kombinaci s rýží.

sezamová semínka - jejich index vápníku je 975mg! Což nepochybně potěší každého, kdo se rozhodl přestat používat krmivo pro zvířata. Mohou být přidány do džusů, pečiva, salátů.

Mléko nebo vápník z rostlinných produktů?

Již bylo vědecky doloženo, že řasy, listová „zelená“ zelenina, luštěniny, různá olejnatá semena, sušené ovoce a ovoce jsou zdrojem lehce stravitelného vápníku. A až úplně poslední místo, co do obsahu tohoto minerálu, zaujímají mléčné výrobky. Pokud je vápník v řasách – 1380 mg, pak v jogurtu a mléce – 120 mg. Také podle statistik se v zemích s vysokou spotřebou mléčných výrobků ve stravě (Švédsko, Finsko, Holandsko, Švýcarsko) nejčastěji vyskytují lidé s osteoporózou. Ukazuje se, že je to mléko, které může vyprovokovat nástup této nemoci.

Napsat komentář