Kalorie Chile, prášek. Chemické složení a nutriční hodnota.

Nutriční hodnota a chemické složení.

Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
ŽivinyMnožstvíNorma**% normy ve 100 g% normy ve 100 kcal100% normální
Kalorická hodnota282 kCal1684 kCal16.7%5.9%597 g
Proteiny13.46 g76 g17.7%6.3%565 g
tuky14.28 g56 g25.5%9%392 g
sacharidy14.9 g219 g6.8%2.4%1470 g
Trávicí vlákno34.8 g20 g174%61.7%57 g
voda10.75 g2273 g0.5%0.2%21144 g
Jasan11.81 g~
Vitamíny
Vitamín A, RE1483 μg900 μg164.8%58.4%61 g
alfa karoteny2090 μg~
beta karoten15 mg5 mg300%106.4%33 g
beta kryptoxanthin3490 μg~
Lykopen21 μg~
Lutein + zeaxantin310 μg~
Vitamin B1, thiamin0.25 mg1.5 mg16.7%5.9%600 g
Vitamín B2, riboflavin0.94 mg1.8 mg52.2%18.5%191 g
Vitamin B4, cholin66.5 mg500 mg13.3%4.7%752 g
Vitamin B5, pantothenický0.888 mg5 mg17.8%6.3%563 g
Vitamin B6, pyridoxin2.094 mg2 mg104.7%37.1%96 g
Vitamin B9, kyselina listová28 μg400 μg7%2.5%1429 g
Vitamin C, askorbový0.7 mg90 mg0.8%0.3%12857 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE38.14 mg15 mg254.3%90.2%39 g
beta tokoferol0.24 mg~
gama tokoferol3.41 mg~
Vitamin K, fylochinon105.7 μg120 μg88.1%31.2%114 g
Vitamin PP, NO11.6 mg20 mg58%20.6%172 g
Betain2.7 mg~
macronutrients
Draslík, K.1950 mg2500 mg78%27.7%128 g
Vápník, Ca330 mg1000 mg33%11.7%303 g
Hořčík, Mg149 mg400 mg37.3%13.2%268 g
Sodík, Na2867 mg1300 mg220.5%78.2%45 g
Síra, S.134.6 mg1000 mg13.5%4.8%743 g
Fosfor, P300 mg800 mg37.5%13.3%267 g
Stopové prvky
Železo, Fe17.3 mg18 mg96.1%34.1%104 g
Mangan, Mn1.7 mg2 mg85%30.1%118 g
Měď, Cu1000 μg1000 μg100%35.5%100 g
Selen, Se20.4 μg55 μg37.1%13.2%270 g
Zinek, Zn4.3 mg12 mg35.8%12.7%279 g
Stravitelné sacharidy
Mono- a disacharidy (cukry)7.19 gmax. 100 г
Glukóza (dextróza)2.14 g~
sacharóza0.76 g~
fruktóza4.29 g~
Základní aminokyseliny
Arginin *0.49 g~
valin0.54 g~
Histidin *0.18 g~
Isoleucin0.39 g~
leucin0.63 g~
lysin0.36 g~
methionin0.13 g~
threonin0.27 g~
tryptofan0.07 g~
fenylalanin0.37 g~
Vyměnitelné aminokyseliny
alanin0.45 g~
Kyselina asparagová1.69 g~
glycin0.6 g~
Kyselina glutamová1.59 g~
Proline1.25 g~
serin0.23 g~
tyrosin0.19 g~
cystein0.18 g~
Steroly
Fytosteroly83 mg~
Nasycené mastné kyseliny
Nasycené mastné kyseliny2.462 gmax. 18.7 г
6-0 nylon0.013 g~
10:0 Kapřík0.013 g~
12:0 Lauric0.081 g~
13: 0 tridecanoic0.027 g~
14:0 Myrista0.189 g~
16:0 palmit1.619 g~
17: 0 Margarín0.014 g~
18:0 Stearin0.396 g~
20:0 Arachinština0.055 g~
22: 00.055 g~
Mononenasycené mastné kyseliny3.211 gmin. 16.8 г19.1%6.8%
16: 1 palmitolejový0.082 g~
Olein 18: 1 (omega-9)3.116 g~
18:1 cis3.116 g~
20: 1 gadoleová (omega-9)0.014 g~
Polynenasycené mastné kyseliny8.006 god 11.2 do 20.671.5%25.4%
18: 2 linolové7.473 g~
18:3 Linolenová0.533 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenová0.519 g~
Omega-18 3: 6, gama linolenic0.014 g~
Omega-3 mastné kyseliny0.519 god 0.9 do 3.757.7%20.5%
Omega-6 mastné kyseliny7.487 god 4.7 do 16.8100%35.5%
 

Energetická hodnota je 282 kcal.

  • lžíce = 7.5 g (21.2 kCal)
  • lžička = 2.6 g (7.3 kCal)
Chile prášek bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 164,8%, beta-karoten - 300%, vitamin B1 - 16,7%, vitamin B2 - 52,2%, cholin - 13,3%, vitamin B5 - 17,8 , 6, 104,7%, vitamin B 254,3 - 88,1%, vitamin E - 58%, vitamin K - 78%, vitamin PP - 33%, draslík - 37,3%, vápník - 37,5%, hořčík - 96,1%, fosfor - 85%, železo - 100%, mangan - 37,1%, měď - 35,8%, selen - XNUMX%, zinek - XNUMX%
  • Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
  • B-karoten je provitamin A a má antioxidační vlastnosti. 6 mikrogramů betakarotenu odpovídá 1 mikrogramu vitaminu A.
  • Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
  • Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
  • Smíšený je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
  • Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
  • Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
  • Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
  • Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
  • Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
  • draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
  • Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
  • Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
  • Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
  • Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
  • Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
  • Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
  • Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
  • zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi, a tím přispět k rozvoji anémie.
Tagy: obsah kalorií 282 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak je Chile užitečné, prášek, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Chile, prášek

Napsat komentář