Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
Kalorická hodnota | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 g |
Proteiny | 13.46 g | 76 g | 17.7% | 6.3% | 565 g |
tuky | 14.28 g | 56 g | 25.5% | 9% | 392 g |
sacharidy | 14.9 g | 219 g | 6.8% | 2.4% | 1470 g |
Trávicí vlákno | 34.8 g | 20 g | 174% | 61.7% | 57 g |
voda | 10.75 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 21144 g |
Jasan | 11.81 g | ~ | |||
Vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 1483 μg | 900 μg | 164.8% | 58.4% | 61 g |
alfa karoteny | 2090 μg | ~ | |||
beta karoten | 15 mg | 5 mg | 300% | 106.4% | 33 g |
beta kryptoxanthin | 3490 μg | ~ | |||
Lykopen | 21 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 310 μg | ~ | |||
Vitamin B1, thiamin | 0.25 mg | 1.5 mg | 16.7% | 5.9% | 600 g |
Vitamín B2, riboflavin | 0.94 mg | 1.8 mg | 52.2% | 18.5% | 191 g |
Vitamin B4, cholin | 66.5 mg | 500 mg | 13.3% | 4.7% | 752 g |
Vitamin B5, pantothenický | 0.888 mg | 5 mg | 17.8% | 6.3% | 563 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 2.094 mg | 2 mg | 104.7% | 37.1% | 96 g |
Vitamin B9, kyselina listová | 28 μg | 400 μg | 7% | 2.5% | 1429 g |
Vitamin C, askorbový | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 38.14 mg | 15 mg | 254.3% | 90.2% | 39 g |
beta tokoferol | 0.24 mg | ~ | |||
gama tokoferol | 3.41 mg | ~ | |||
Vitamin K, fylochinon | 105.7 μg | 120 μg | 88.1% | 31.2% | 114 g |
Vitamin PP, NO | 11.6 mg | 20 mg | 58% | 20.6% | 172 g |
Betain | 2.7 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 1950 mg | 2500 mg | 78% | 27.7% | 128 g |
Vápník, Ca | 330 mg | 1000 mg | 33% | 11.7% | 303 g |
Hořčík, Mg | 149 mg | 400 mg | 37.3% | 13.2% | 268 g |
Sodík, Na | 2867 mg | 1300 mg | 220.5% | 78.2% | 45 g |
Síra, S. | 134.6 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.8% | 743 g |
Fosfor, P | 300 mg | 800 mg | 37.5% | 13.3% | 267 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 17.3 mg | 18 mg | 96.1% | 34.1% | 104 g |
Mangan, Mn | 1.7 mg | 2 mg | 85% | 30.1% | 118 g |
Měď, Cu | 1000 μg | 1000 μg | 100% | 35.5% | 100 g |
Selen, Se | 20.4 μg | 55 μg | 37.1% | 13.2% | 270 g |
Zinek, Zn | 4.3 mg | 12 mg | 35.8% | 12.7% | 279 g |
Stravitelné sacharidy | |||||
Mono- a disacharidy (cukry) | 7.19 g | max. 100 г | |||
Glukóza (dextróza) | 2.14 g | ~ | |||
sacharóza | 0.76 g | ~ | |||
fruktóza | 4.29 g | ~ | |||
Základní aminokyseliny | |||||
Arginin * | 0.49 g | ~ | |||
valin | 0.54 g | ~ | |||
Histidin * | 0.18 g | ~ | |||
Isoleucin | 0.39 g | ~ | |||
leucin | 0.63 g | ~ | |||
lysin | 0.36 g | ~ | |||
methionin | 0.13 g | ~ | |||
threonin | 0.27 g | ~ | |||
tryptofan | 0.07 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.37 g | ~ | |||
Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
alanin | 0.45 g | ~ | |||
Kyselina asparagová | 1.69 g | ~ | |||
glycin | 0.6 g | ~ | |||
Kyselina glutamová | 1.59 g | ~ | |||
Proline | 1.25 g | ~ | |||
serin | 0.23 g | ~ | |||
tyrosin | 0.19 g | ~ | |||
cystein | 0.18 g | ~ | |||
Steroly | |||||
Fytosteroly | 83 mg | ~ | |||
Nasycené mastné kyseliny | |||||
Nasycené mastné kyseliny | 2.462 g | max. 18.7 г | |||
6-0 nylon | 0.013 g | ~ | |||
10:0 Kapřík | 0.013 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.081 g | ~ | |||
13: 0 tridecanoic | 0.027 g | ~ | |||
14:0 Myrista | 0.189 g | ~ | |||
16:0 palmit | 1.619 g | ~ | |||
17: 0 Margarín | 0.014 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.396 g | ~ | |||
20:0 Arachinština | 0.055 g | ~ | |||
22: 0 | 0.055 g | ~ | |||
Mononenasycené mastné kyseliny | 3.211 g | min. 16.8 г | 19.1% | 6.8% | |
16: 1 palmitolejový | 0.082 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 3.116 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.116 g | ~ | |||
20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
Polynenasycené mastné kyseliny | 8.006 g | od 11.2 do 20.6 | 71.5% | 25.4% | |
18: 2 linolové | 7.473 g | ~ | |||
18:3 Linolenová | 0.533 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.519 g | ~ | |||
Omega-18 3: 6, gama linolenic | 0.014 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.519 g | od 0.9 do 3.7 | 57.7% | 20.5% | |
Omega-6 mastné kyseliny | 7.487 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 35.5% |
Energetická hodnota je 282 kcal.
- lžíce = 7.5 g (21.2 kCal)
- lžička = 2.6 g (7.3 kCal)
Chile prášek bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 164,8%, beta-karoten - 300%, vitamin B1 - 16,7%, vitamin B2 - 52,2%, cholin - 13,3%, vitamin B5 - 17,8 , 6, 104,7%, vitamin B 254,3 - 88,1%, vitamin E - 58%, vitamin K - 78%, vitamin PP - 33%, draslík - 37,3%, vápník - 37,5%, hořčík - 96,1%, fosfor - 85%, železo - 100%, mangan - 37,1%, měď - 35,8%, selen - XNUMX%, zinek - XNUMX%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- B-karoten je provitamin A a má antioxidační vlastnosti. 6 mikrogramů betakarotenu odpovídá 1 mikrogramu vitaminu A.
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Smíšený je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
- zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi, a tím přispět k rozvoji anémie.
Tagy: obsah kalorií 282 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak je Chile užitečné, prášek, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Chile, prášek