Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 151 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1115 g |
| Proteiny | 5.42 g | 76 g | 7.1% | 4.7% | 1402 g |
| tuky | 6.06 g | 56 g | 10.8% | 7.2% | 924 g |
| sacharidy | 17.7 g | 219 g | 8.1% | 5.4% | 1237 g |
| Trávicí vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.6% | 1818 g |
| voda | 68.24 g | 2273 g | 3% | 2% | 3331 g |
| Jasan | 1.48 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 31 μg | 900 μg | 3.4% | 2.3% | 2903 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| alfa karoteny | 1 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
| Lutein + zeaxantin | 77 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.095 mg | 1.5 mg | 6.3% | 4.2% | 1579 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.254 mg | 1.8 mg | 14.1% | 9.3% | 709 g |
| Vitamin B4, cholin | 3.9 mg | 500 mg | 0.8% | 0.5% | 12821 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.474 mg | 5 mg | 9.5% | 6.3% | 1055 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.057 mg | 2 mg | 2.9% | 1.9% | 3509 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 7% | 952 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.18 μg | 3 μg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 1.72 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.41 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.3% | 24000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.783 mg | 20 mg | 3.9% | 2.6% | 2554 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 135 mg | 2500 mg | 5.4% | 3.6% | 1852 g |
| Vápník, Ca | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 6.6% | 1010 g |
| Hořčík, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 3.2% | 2105 g |
| Sodík, Na | 361 mg | 1300 mg | 27.8% | 18.4% | 360 g |
| Síra, S. | 54.2 mg | 1000 mg | 5.4% | 3.6% | 1845 g |
| Fosfor, P | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 11.3% | 584 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 2.5% | 2647 g |
| Mangan, Mn | 0.194 mg | 2 mg | 9.7% | 6.4% | 1031 g |
| Měď, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.2% | 1563 g |
| Selen, Se | 19.4 μg | 55 μg | 35.3% | 23.4% | 284 g |
| Zinek, Zn | 0.64 mg | 12 mg | 5.3% | 3.5% | 1875 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 13.63 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.09 g | max. 100 г | |||
| galaktózy | 0.01 g | ~ | |||
| laktóza | 3.02 g | ~ | |||
| Sladový cukr | 0.07 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.234 g | ~ | |||
| valin | 0.474 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.159 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.292 g | ~ | |||
| leucin | 0.545 g | ~ | |||
| lysin | 0.315 g | ~ | |||
| methionin | 0.121 g | ~ | |||
| threonin | 0.165 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.079 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.322 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.209 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.391 g | ~ | |||
| glycin | 0.166 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.761 g | ~ | |||
| Proline | 0.674 g | ~ | |||
| serin | 0.323 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.22 g | ~ | |||
| cystein | 0.085 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 10 mg | max. 300 mg | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 0.117 g | max. 1.9 г | |||
| mononenasycené trans-tuky | 0.084 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 2.147 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.059 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.046 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.029 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.073 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.082 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.267 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.031 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 1.067 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.431 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.019 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.014 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.008 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.954 g | min. 16.8 г | 11.6% | 7.7% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.027 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.051 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.041 g | ~ | |||
| Trans. 16: 1 | 0.01 g | ~ | |||
| Heptadecen 17: 1 | 0.008 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 1.83 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 1.756 g | ~ | |||
| Trans. 18: 1 | 0.073 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 1.663 g | od 11.2 do 20.6 | 14.8% | 9.8% | |
| 18: 2 linolové | 1.395 g | ~ | |||
| Trans izomer 18: 2, neurčeno | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.344 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.018 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.251 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.24 g | ~ | |||
| Omega-18 3: 6, gama linolenic | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienová, Omega-6, cis, cis | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.241 g | od 0.9 do 3.7 | 26.8% | 17.7% | |
| 22: 4 dokosatetraen, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaenová (DPC), omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 1.371 g | od 4.7 do 16.8 | 29.2% | 19.3% |
Energetická hodnota je 151 kcal.
Restaurace, rodinný styl, makarony a sýr, dětské menu bohatý na vitamíny a minerály jako: vitamin B2 - 14,1%, fosfor - 17,1%, selen - 35,3%
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: obsah kalorií 151 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné? Restaurace, rodinný styl, makarony a sýr, dětské menu, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Restaurace, rodinný styl, makarony a sýr, dětské menu