Obsah kalorií řízek z okouna, každý 1-380. Chemické složení a nutriční hodnota.

Nutriční hodnota a chemické složení.

Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
ŽivinyMnožstvíNorma**% normy ve 100 g% normy ve 100 kcal100% normální
Kalorická hodnota215 kCal1684 kCal12.8%6%783 g
Proteiny17.6 g76 g23.2%10.8%432 g
tuky12.5 g56 g22.3%10.4%448 g
sacharidy8.1 g219 g3.7%1.7%2704 g
Trávicí vlákno1 g20 g5%2.3%2000 g
voda55.5 g2273 g2.4%1.1%4095 g
Jasan5.3 g~
Vitamíny
Vitamín A, RE32 μg900 μg3.6%1.7%2813 g
Retinol0.03 mg~
beta karoten0.01 mg5 mg0.2%0.1%50000 g
Vitamin B1, thiamin0.11 mg1.5 mg7.3%3.4%1364 g
Vitamín B2, riboflavin0.13 mg1.8 mg7.2%3.3%1385 g
Vitamin C, askorbový2.8 mg90 mg3.1%1.4%3214 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE4.5 mg15 mg30%14%333 g
Vitamin PP, NO4.7 mg20 mg23.5%10.9%426 g
niacinu1.5 mg~
macronutrients
Draslík, K.319 mg2500 mg12.8%6%784 g
Vápník, Ca107 mg1000 mg10.7%5%935 g
Hořčík, Mg56 mg400 mg14%6.5%714 g
Sodík, Na1577 mg1300 mg121.3%56.4%82 g
Fosfor, P184 mg800 mg23%10.7%435 g
Stopové prvky
Železo, Fe1.7 mg18 mg9.4%4.4%1059 g
Stravitelné sacharidy
Škrob a dextriny6.4 g~
Mono- a disacharidy (cukry)1.7 gmax. 100 г
Steroly
Cholesterol86 mgmax. 300 mg
Nasycené mastné kyseliny
Nasycené mastné kyseliny1.7 gmax. 18.7 г
 

Energetická hodnota je 215 kcal.

Okoun řízek, 1-380 každý bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin E - 30%, vitamin PP - 23,5%, draslík - 12,8%, hořčík - 14%, fosfor - 23%
  • Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
  • Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
  • draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
  • Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
  • Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Tagy: obsah kalorií 215 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné pro řízek z okouna, 1-380 každý, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti řízečku z okouna, 1-380 každý

Energetická hodnota nebo obsah kalorií Je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy během trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilogramech kalorií (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie používaná k měření energetické hodnoty potravin se také nazývá „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se při zadávání kalorií v (kilo) kaloriích často vynechává. Můžete si prohlédnout podrobné energetické tabulky ruských produktů.

Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.

 

Nutriční hodnota potravinářského výrobku - soubor vlastností potravinářského výrobku, za nichž jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka pro nezbytné látky a energii.

Vitamíny, organické látky potřebné v malém množství ve stravě lidí i většiny obratlovců. Vitamíny jsou obvykle syntetizovány spíše rostlinami než zvířaty. Denní potřeba vitamínů u člověka je jen několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek jsou vitamíny ničeny silným zahříváním. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztracených“ během vaření nebo zpracování potravin.

Napsat komentář