Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 272 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 6% | 619 g |
| Proteiny | 16.96 g | 76 g | 22.3% | 8.2% | 448 g |
| tuky | 16.22 g | 56 g | 29% | 10.7% | 345 g |
| sacharidy | 13.43 g | 219 g | 6.1% | 2.2% | 1631 g |
| Trávicí vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| voda | 50.34 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4515 g |
| Jasan | 2.05 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.127 mg | 1.5 mg | 8.5% | 3.1% | 1181 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.303 mg | 1.8 mg | 16.8% | 6.2% | 594 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.68 μg | 3 μg | 56% | 20.6% | 179 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin PP, NO | 4.213 mg | 20 mg | 21.1% | 7.8% | 475 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 242 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.6% | 1033 g |
| Vápník, Ca | 106 mg | 1000 mg | 10.6% | 3.9% | 943 g |
| Hořčík, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.9% | 1905 g |
| Sodík, Na | 480 mg | 1300 mg | 36.9% | 13.6% | 271 g |
| Síra, S. | 169.6 mg | 1000 mg | 17% | 6.3% | 590 g |
| Fosfor, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 7.6% | 485 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.18 mg | 18 mg | 12.1% | 4.4% | 826 g |
| Mangan, Mn | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 2.5% | 1504 g |
| Měď, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 3.3% | 1099 g |
| Zinek, Zn | 3.33 mg | 12 mg | 27.8% | 10.2% | 360 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.49 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.17 g | ~ | |||
| laktóza | 0.39 g | ~ | |||
| Sladový cukr | 0.45 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.14 g | ~ | |||
| fruktóza | 1.35 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 57 mg | max. 300 mg | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 1.005 g | max. 1.9 г | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 6.473 g | max. 18.7 г | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 5.855 g | min. 16.8 г | 34.9% | 12.8% | |
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.48 g | od 11.2 do 20.6 | 4.3% | 1.6% |
Energetická hodnota je 272 kcal.
- položka = 280 g (761.6 kCal)
Rychlé občerstvení, cheeseburger, dvojité, s velkým kotletem, ochucené bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B2 - 16,8%, vitamin B12 - 56%, vitamin PP - 21,1%, fosfor - 20,6%, železo - 12,1%, zinek - 27,8%
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi, a tím přispět k rozvoji anémie.
Tagy: obsah kalorií 272 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je dobré pro rychlé občerstvení, cheeseburger, dvojité, s velkým řízkem, ochucené, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti rychlé občerstvení, cheeseburger, dvojité, s velkým řízečkem , ostřílený