Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
Kalorická hodnota | 254 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 5.9% | 663 g |
Proteiny | 13.06 g | 76 g | 17.2% | 6.8% | 582 g |
tuky | 11.5 g | 56 g | 20.5% | 8.1% | 487 g |
sacharidy | 23.57 g | 219 g | 10.8% | 4.3% | 929 g |
Trávicí vlákno | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
voda | 48.06 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4730 g |
Jasan | 2.41 g | ~ | |||
Vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
alfa karoteny | 1 μg | ~ | |||
beta karoten | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 0.4% | 10638 g |
beta kryptoxanthin | 3 μg | ~ | |||
Lykopen | 1170 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 22 μg | ~ | |||
Vitamin B1, thiamin | 0.361 mg | 1.5 mg | 24.1% | 9.5% | 416 g |
Vitamín B2, riboflavin | 0.171 mg | 1.8 mg | 9.5% | 3.7% | 1053 g |
Vitamin B4, cholin | 37.3 mg | 500 mg | 7.5% | 3% | 1340 g |
Vitamin B5, pantothenický | 0.302 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1656 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.956 mg | 2 mg | 47.8% | 18.8% | 209 g |
Vitamin B9, kyselina listová | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 6.1% | 645 g |
Vitamin B12, kobalamin | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 17% | 231 g |
Vitamin C, askorbový | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamin D3, cholekalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
Vitamin K, fylochinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
Vitamin PP, NO | 3.08 mg | 20 mg | 15.4% | 6.1% | 649 g |
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 178 mg | 2500 mg | 7.1% | 2.8% | 1404 g |
Vápník, Ca | 92 mg | 1000 mg | 9.2% | 3.6% | 1087 g |
Hořčík, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.2% | 1818 g |
Sodík, Na | 546 mg | 1300 mg | 42% | 16.5% | 238 g |
Síra, S. | 130.6 mg | 1000 mg | 13.1% | 5.2% | 766 g |
Fosfor, P | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 6.6% | 597 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 2.78 mg | 18 mg | 15.4% | 6.1% | 647 g |
Mangan, Mn | 0.242 mg | 2 mg | 12.1% | 4.8% | 826 g |
Měď, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.3% | 917 g |
Selen, Se | 21.9 μg | 55 μg | 39.8% | 15.7% | 251 g |
Zinek, Zn | 2.18 mg | 12 mg | 18.2% | 7.2% | 550 g |
Stravitelné sacharidy | |||||
Škrob a dextriny | 16.6 g | ~ | |||
Mono- a disacharidy (cukry) | 5.11 g | max. 100 г | |||
Glukóza (dextróza) | 2.06 g | ~ | |||
laktóza | 0.23 g | ~ | |||
Sladový cukr | 0.15 g | ~ | |||
fruktóza | 2.23 g | ~ | |||
Steroly | |||||
Cholesterol | 36 mg | max. 300 mg | |||
Mastné kyseliny | |||||
Transgender | 0.466 g | max. 1.9 г | |||
mononenasycené trans-tuky | 0.42 g | ~ | |||
Nasycené mastné kyseliny | |||||
Nasycené mastné kyseliny | 5.181 g | max. 18.7 г | |||
4: 0 Mastné | 0.104 g | ~ | |||
6-0 nylon | 0.065 g | ~ | |||
8: 0 kaprylová | 0.045 g | ~ | |||
10:0 Kapřík | 0.083 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.096 g | ~ | |||
14:0 Myrista | 0.477 g | ~ | |||
15:0 Pentadekanoikum | 0.062 g | ~ | |||
16:0 palmit | 2.658 g | ~ | |||
17: 0 Margarín | 0.113 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.443 g | ~ | |||
20:0 Arachinština | 0.022 g | ~ | |||
22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
24: 0 lignocerický | 0.009 g | ~ | |||
Mononenasycené mastné kyseliny | 4.398 g | min. 16.8 г | 26.2% | 10.3% | |
Myristoleic 14: 1 | 0.082 g | ~ | |||
16: 1 palmitolejový | 0.377 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.342 g | ~ | |||
Trans. 16: 1 | 0.035 g | ~ | |||
Heptadecen 17: 1 | 0.036 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 3.862 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.476 g | ~ | |||
Trans. 18: 1 | 0.386 g | ~ | |||
20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
Polynenasycené mastné kyseliny | 1.181 g | od 11.2 do 20.6 | 10.5% | 4.1% | |
18: 2 linolové | 1.009 g | ~ | |||
Smíšené izomery 18: 2 | 0.046 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.963 g | ~ | |||
18:3 Linolenová | 0.122 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.122 g | ~ | |||
Styorid Omega-18 4: 3 | 0.03 g | ~ | |||
20: 4 arachidonický | 0.02 g | ~ | |||
20:4 Omega-6 | 0.02 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.152 g | od 0.9 do 3.7 | 16.9% | 6.7% | |
Omega-6 mastné kyseliny | 0.983 g | od 4.7 do 16.8 | 20.9% | 8.2% |
Energetická hodnota je 254 kcal.
- sendvič = 154 g (391.2 kCal)
Rychlé občerstvení, cheeseburger, se standardním kotletem a zeleninou, ochucené bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B1 - 24,1%, vitamin B6 - 47,8%, vitamin B9 - 15,5%, vitamin B12 - 43,3%, vitamin PP - 15,4%, fosfor - 16,8%, železo - 15,4%, mangan - 12,1%, selen - 39,8%, zinek - 18,2%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
- Vitamin B6 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, intestinální epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečná konzumace folátu během těhotenství, podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Bylo prokázáno silné spojení mezi hladinou folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
- zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi, a tím přispět k rozvoji anémie.
Tagy: obsah kalorií 254 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je dobré pro Fast food, cheeseburger, se standardním kotletem a zeleninou, ochucené, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Fast food, cheeseburger, se standardním kotletem a zeleninou , kořeněné