Obsah
Popis
Na regálech oddělení ovoce v obchodech ve Španělsku často najdete podivné ovoce nebo zeleninu. Nevypadá jako nic a má zvláštní jméno (Cherimoya). Co je to?
Předně je to ovoce, docela chutné ovoce, které milují Španělé. Cherimoya (lat. Annona cherimola) je název stromu, který roste v zemích se subtropickým a mírným podnebím, zejména ve Španělsku.
Strom je mohutný - až 9 metrů vysoký, s velkými širokými listy a nádhernými květy. Za jednu sezónu lze ze stromu sklidit asi 200 plodů a věřte mi, že to nestačí.
Plody cherimoia (Hirimoia), které vidíte na pultu, jsou ve tvaru kužele se segmenty. Je těžké to popsat, jakmile to uvidíte, zapamatujete si tvar a toto ovoce okamžitě odlišíte od ostatních. Ovoce se dodává v různých velikostech, do průměru 10 cm a výšky 20 cm. Hmotnost jednoho ovoce se pohybuje od 0.5 kg do 3 kg.
Sotva najdete největší možnosti, ale 0.5–1 kg je docela dost. Dužina zralého ovoce má podobnou konzistenci jako bílý krém, možná trochu nažloutlý. A kostí, kostí je mnoho a jsou dostatečně velké. Jedno ovoce obsahuje 10–20 semen - to je normální. Pamatovat si !!! Nemůžete jíst kosti, jsou zdraví nebezpečné!
Cheremoya se také často nazývá „zmrzlinový strom“. Vysvětlení je jednoduché: zralá dužina chutná jako zmrzlina. A velmi často se ovoce konzumuje tímto způsobem. Zmrazuje se a pak se konzumuje lžící nebo se přidává do koktejlů, ovocných salátů a krémové zmrzliny.
Chuť je velmi příjemná, lehce nasládlá a jemná. Trochu jako jablko, jako šerbet, jako lehká šlehačka. Gurmáni (věříme jim, ne) říkají, že chuť připomíná směs papáji, ananasu, manga a jahod.
Historie jmen
Strom dostal své jméno díky Inkům. V překladu z jejich jazyka znamená „cherimoya“ „studená semena“. To pravděpodobně pochází ze skutečnosti, že cherimoya je velmi odolný vůči chladu a cítí se docela dobře v nízkých teplotách.
Složení a obsah kalorií v ovoci
Je to velmi zdravé ovoce. Je lehký, nevyživující, pouze 74 kcal na 100 g a obsahuje vitamíny C, skupinu B, PP, spoustu draslíku, vápníku, hořčíku, sodíku, fosforu, mědi, zinku, železa, manganu, kyseliny listové atd.
Kalorický obsah 75 kcal
Příznivé vlastnosti
- Není těžké uhodnout, že pokud kompozice obsahuje takové množství minerálů a vitamínů, pak má ovoce spoustu užitečných vlastností.
- Vhodné pro ty, kteří mají chuť na sladké a starají se o svou postavu.
- Má příznivý účinek na játra a žaludek.
- Má bakteriální vlastnosti.
- Ze semen a listů jsou vyráběna řešení pro boj proti vším, stejně jako proti repelentům proti hmyzu (komáři a další).
- Sušené ovoce se používá jako lék na otravu jídlem.
- Laxativa jsou vyrobena ze semen.
- Předpokládá se, že přítomnost cherimoya ve stravě brání rozvoji nádorů v těle.
Cherimoya škoda
Cherimoya obsahuje velké množství cukru a sacharidů, proto by diabetici měli toto ovoce používat opatrně. Tento produkt nemá žádné další závažné kontraindikace, pouze individuální nesnášenlivost. Ti, kteří se poprvé rozhodli vyzkoušet cherimoyu, by měli vědět, že neexistuje způsob, jak jíst její semena (semena uvnitř ovoce) - jsou jedovatá.
Ve vlasti cherimoya se při správném zacházení kosti úspěšně používají jako antiparazitikum a také pomáhají při otravě jídlem. Kdo však takové originální recepty nezná, neměl by experimentovat.
Přestože se příroda postarala o bezpečnost, díky čemuž jsou semena cherimoya neobvykle tvrdá, existují lidé, kteří chtějí tuto část ovoce ochutnat. Proto stojí za to pamatovat, že je absolutně nelze drtit, žvýkat a konzumovat. Kromě toho stojí za to vědět, že kvůli očnímu kontaktu se šťávou ze semen cherimoya může člověk dokonce oslepnout.
Jak jíst ovoce cherimoya
Nejčastěji se konzumují syrové nebo zmrazené a konzumují se „sherbet“. Ale můžete také vařit. Nejčastěji najdete cherimoya v pečivu a dezertních pokrmech. Sami jej můžete přidat do jogurtů, ovocných salátů, připravit koktejly. Jak to je - nakrájejte na dvě poloviny a lžící dužiny. Nemůžeš jíst semínka !!!