Obsah
V lidském těle se chrom nachází ve svalech, mozku, nadledvinách. Je obsažen ve všech tucích.
Potraviny bohaté na chrom
Uvedená přibližná dostupnost na 100 g produktu
Denní potřeba chromu
Denní potřeba chromu je 0,2-0,25 mg. Horní přípustná úroveň spotřeby chromu není stanovena
Užitečné vlastnosti chromu a jeho vliv na tělo
Chrom v interakci s inzulínem podporuje vstřebávání glukózy v krvi a její penetraci do buněk. Zvyšuje působení inzulínu a zvyšuje citlivost tkání na něj. Snižuje potřebu inzulínu u pacientů s diabetes mellitus, pomáhá předcházet diabetes mellitus.
Chrom reguluje aktivitu enzymů syntézy bílkovin a tkáňového dýchání. Podílí se na transportu bílkovin a metabolismu lipidů. Chrom pomáhá snižovat krevní tlak, snižuje strach a úzkost a zmírňuje únavu.
Interakce s dalšími základními prvky
Přebytek vápníku (Ca) může vést k nedostatku chromu.
Nedostatek a přebytek chromu
Známky nedostatku chromu
- zpomalení růstu;
- porušení procesů vyšší nervové aktivity;
- příznaky podobné cukrovce (zvýšení koncentrace inzulínu v krvi, výskyt glukózy v moči);
- zvýšená koncentrace sérového tuku;
- zvýšení počtu aterosklerotických plaků ve stěně aorty;
- snížení průměrné délky života;
- snížení oplodňovací schopnosti spermií;
- averze k alkoholu.
Známky přebytečného chrómu
- alergie;
- dysfunkce ledvin a jater při užívání chromových přípravků.
Proč je tu deficit
Používání rafinovaných potravin, jako je cukr, jemně mletá pšeničná mouka, sycené nápoje, sladkosti, přispívá ke snížení obsahu chromu v těle.
Stres, hladovění bílkovin, infekce, fyzická aktivita také přispívají ke snížení obsahu chromu v krvi a jeho intenzivnímu uvolňování.