Nebezpečí a poškození masa. Fakta o nebezpečí masa

Souvislost mezi aterosklerózou, srdečními chorobami a konzumací masa je již dávno prokázána lékařskými vědci. Journal of the American Physicians Association z roku 1961 uvedl: „Přechod na vegetariánskou stravu zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních onemocnění v 90–97 % případů.“ Kouření a konzumace masa jsou spolu s alkoholismem hlavní příčinou úmrtí v západní Evropě, USA, Austrálii a dalších vyspělých zemích světa. Pokud jde o rakovinu, studie za posledních dvacet let jasně prokázaly vztah mezi konzumací masa a rakovinou tlustého střeva, konečníku, prsu a dělohy. Rakovina těchto orgánů je u vegetariánů extrémně vzácná. Jaký je důvod, proč mají lidé, kteří jedí maso, zvýšený sklon k těmto onemocněním? Spolu s chemickým znečištěním a toxickým účinkem předporážkového stresu je zde ještě jeden důležitý faktor, který určuje sama příroda. Jedním z důvodů je podle odborníků na výživu a biologů to, že trávicí trakt člověka prostě není přizpůsobený trávení masa. Masožravci, tedy ti, co jedí maso, mají poměrně krátké střevo, jen trojnásobek délky těla, což tělu umožňuje rychle se rozkládat a včas uvolňovat toxiny z těla. U býložravců je délka střeva 6-10krát delší než délka těla (u lidí 6krát), protože rostlinná potrava se rozkládá mnohem pomaleji než maso. Člověk s tak dlouhým střevem, který jí maso, se otráví toxiny, které brání fungování ledvin a jater, hromadí se a časem způsobují výskyt všech druhů onemocnění, včetně rakoviny. Kromě toho nezapomeňte, že maso je zpracováváno speciálními chemikáliemi. Ihned po porážce zvířete se začne jeho mršina rozkládat, po pár dnech získá nechutnou šedozelenou barvu. V masokombinátech se tomuto zabarvení předchází ošetřením masa dusičnany, dusitany a dalšími látkami, které pomáhají zachovat jasně červenou barvu. Studie ukázaly, že mnoho z těchto chemikálií má vlastnosti, které stimulují vývoj nádorů. Problém dále komplikuje fakt, že do potravy hospodářských zvířat určených na porážku se přidávají obrovské množství chemikálií. Garry a Stephen Nullovi ve své knize Poisons in Our Bodies uvádějí některá fakta, která by čtenáře měla přimět vážně se zamyslet, než si koupí další kus masa nebo šunky. Jateční zvířata se vykrmují přidáváním trankvilizérů, hormonů, antibiotik a dalších léků do krmiva. Proces „chemického zpracování“ zvířete začíná ještě před jeho narozením a pokračuje ještě dlouho po jeho smrti. A přestože se všechny tyto látky nacházejí v mase, které se dostává na pulty obchodů, zákon jejich uvedení na etiketě nevyžaduje. Chceme se zaměřit na nejzávažnější faktor, který má velmi negativní vliv na kvalitu masa – předporážkový stres, který doplňuje stres zvířat při nakládce, přepravě, vykládce, stres z ukončení výživy, shlukování, zranění, přehřátí nebo hypotermie. Tím hlavním je samozřejmě strach ze smrti. Pokud je ovce umístěna vedle klece, ve které sedí vlk, pak za den zemře na zlomené srdce. Zvířata otupí, cítí krev, nejsou to predátoři, ale oběti. Prasata jsou ještě náchylnější ke stresu než krávy, protože tato zvířata mají velmi zranitelnou psychiku, dalo by se říci až hysterický typ nervového systému. Ne nadarmo v Rusovi všichni zvlášť uctívali sekáče, který před porážkou šel za prasetem, dopřával si ho, mazlil se s ním a ve chvíli, kdy s potěšením zvedla ocas, vzal jí život přesným úderem. Zde fajnšmekři podle tohoto vyčnívajícího ocasu určovali, která mršina se vyplatí koupit a která ne. Takový postoj je ale nemyslitelný v podmínkách průmyslových jatek, které lidé právem nazývali „šmejdy“. ÓEsej „Etika vegetariánství“, publikovaná v časopise Severoamerické vegetariánské společnosti, odhaluje koncept takzvaného „humánního zabíjení zvířat“. Jateční zvířata, která stráví celý svůj život v zajetí, jsou odsouzena k nešťastné, bolestné existenci. Rodí se v důsledku umělého oplodnění, jsou vystaveni kruté kastraci a stimulaci hormony, jsou vykrmováni nepřirozenou potravou a nakonec jsou na dlouhou dobu v hrozných podmínkách odváženi, kde zemřou. Stísněné kotce, elektrické bodce a nepopsatelná hrůza, ve které neustále přebývají – to vše je stále nedílnou součástí „nejnovějších“ metod chovu, přepravy a porážky zvířat. Pravda, zabíjení zvířat je neatraktivní – průmyslová jatka připomínají obrazy pekla. Ječící zvířata jsou omračována údery kladiva, elektrickými výboji nebo výstřely z pneumatických pistolí. Poté jsou zavěšeni za nohy na dopravník, který je proveze dílnami továrny na smrt. Ještě naživu jim podříznou hrdla a strhnou kůži, takže zemřou ztrátou krve. Stres před porážkou, který zvíře zažívá, trvá poměrně dlouho a zahlcuje každou buňku jeho těla hrůzou. Mnoho lidí by se neváhalo vzdát masa, kdyby museli na jatka.

Napsat komentář