Obsah
Pokud nechcete zařízení dlouho a bolestivě prát, nebo dokonce úplně vyhodit.
Mikrovlnnou troubu lze vidět téměř v každé kuchyni, a to navzdory skutečnosti, že je na seznamu nejnebezpečnějších spotřebičů v domě. Ale musíte souhlasit, pohodlná věc v domácnosti: hodil jídlo, stiskl tlačítko - a večeře je připravena! Musíte si však pamatovat některá pravidla: nemůžete ohřívat jídlo v plastových nádobách a některé potraviny a pokrmy pod vlivem elektromagnetických vln doslova explodují.
Vejce
První na seznamu obzvláště nebezpečných výrobků pro mikrovlnnou troubu jsou vejce. Vlivem mikrovlnného záření se vajíčko zahřeje tak rychle, že tlak vytvořený pod skořápkou hledá vývod pro energii. Dochází k výbuchu. Totéž platí pro vaření míchaných vajec - žloutek exploduje v mikrovlnné troubě. K tomu použijte formuláře s víkem, kde je umístěno syrové vejce. Po 15 sekundách je vejce připraveno a trouba zůstává čistá.
rýže
Mnoho z vás si pravděpodobně všimlo, že když se pilaf ohřívá v mikrovlnné troubě, „střílí“. Abyste si nekomplikovali život čištěním a čisticím zařízením, je lepší rýži ohřát v kastrůlku ve vodní lázni nebo v troubě. Mimochodem, vědci z Velké Británie zjistili, že je lepší rýži vůbec nezahřívat: po opakovaném tepelném zpracování se do ní zavádějí bakterie, které mohou vyvolat otravu jídlem.
Zmrazené bobule
Pokud například potřebujete rozmrazit bobule na koláč nebo tvarohový dezert, zakryjte pokrmy speciálním víkem s otvory. V opačném případě se sprej rozptýlí do stran. Po zahřátí šťáva prorazí tenkou kůži. Hrozny jsou považovány za zvláště „výbušné“. Ale je lepší bobule rozmrazit přirozeně - ušetří se více vitamínů.
rajčata
Zelenina může při vystavení elektromagnetickému záření prasknout. To platí zejména pro noční clony. Nedojde k poškození zdraví, pouze výrobky budou vypadat velmi neesteticky. Ano, a kamna bude nutné umýt. Existuje malý trik - před vařením rajčat, syrových brambor nebo lilku v mikrovlnné troubě je třeba kůru propíchnout vidličkou a dát do misky s volně uzavřeným víkem. Ucpané nádoby také způsobí výbuch v uzavřeném prostoru trouby.
chilli
Pokud je v misce chilli, začne po zahřátí vydávat žíravé páry a možná se rozptýlí na malé kousky.
Mléčné výrobky
Všechno je zde jednoduché - po zahřátí se kefír, fermentované pečené mléko nebo jogurt změní na tvaroh a syrovátku. Mění se molekulární homogenita a struktura nápojů. A husté hrudky se snadno rozletí, když ohřev dosáhne bodu varu. Kyselé mléko navíc obsahuje živé bifidobakterie a laktobacily, které při vzestupu teploty hynou, takže je výrobek prakticky nepoužitelný.
Potravinářské výrobky v přírodním obalu
Například párky. Přirozená skořápka praskne, pokud je velmi horká, a protože tlak přichází zevnitř, masný výrobek buď exploduje, nebo alespoň praskne. Klobása nebo klobása zároveň vypadá, upřímně řečeno, tak-tak. Pro tyto výrobky je nejlepší použít uzavíratelný skleněný nebo plastový obal. Totéž platí pro nejběžnější uzeniny. Při přehřátí praskly. Je tedy lepší je uvařit ve vodě nebo je orestovat na pánvi.
Maso
Pečené, vařené, vařené kuře pod vlivem mikrovlnných paprsků může ztratit svůj atraktivní vzhled. Věc se má tak, že vlákna drůbežího masa se při vysokých teplotách lámou a narušují celistvost pokrmu. Totéž platí pro ostatní druhy masa. Mimochodem, masné výrobky plněné jinými přísadami se často stávají „výbušnými“. Princip fungování mikrovlnné trouby spočívá v tom, že se výrobek nejprve zahřeje zevnitř a poté podél okrajů, takže pokrmy, které se velmi rychle plní, mohou prasknout. Je také nežádoucí používat troubu na maso nebo masné výrobky s tukem: když teplota stoupá, tuk může vystřelit a prasknout. Abyste tomu zabránili, použijte nádobu s víkem. Ale nezapomeňte: nemělo by těsně přiléhat, jinak víko nabobtná nebo se odlepí.
Ryba
Mořské plody jsou velmi rozmarné, pokud jde o vaření. Ryby bohaté na cenné mikroelementy, vitamíny a minerály po opakovaném tepelném zpracování v troubě ztratí všechny užitečné vlastnosti. Ryby v husté skořápce s neloupanou kůží a bílkovinnými mořskými plody - mušle, chobotnice, ústřice, mušle, hlemýždi a další - mohou explodovat skokem do teploty. Uvařte je v žáruvzdorné skleněné misce nebo keramické nádobě se zavřeným víkem ze stejného materiálu. Zabráníte tak rozptýlení pokrmu na malé kousky a nebudete muset troubu mýt.
houby
Tento produkt je již na seznamu těch, které nelze znovu ohřát, protože mohou kvůli změnám složení poškodit lidské zdraví. A smažené houby by již neměly být zasílány do mikrovlnné trouby: když teplota prudce stoupne, mohou „střílet“ a explodovat. Je lepší použít takový pokrm studený, dělat například salát, nebo jej mírně ohřát na sporáku nebo v troubě.
Nádobí s omáčkami
Pokud jste ochutili špagety nebo obiloviny hustou omáčkou, pak se podle fyzikálních zákonů nejprve zahřeje vnitřek misky a poté okraje. Ukazuje se, že teplota přílohy a omáčky bude odlišná, a kvůli tomuto rozdílu se dobře zahřátá příloha pokusí rozbít a vytvořit výbuch a sprej se rozptýlí uvnitř trouby. Omáčku je lepší ohřívat samostatně tak, že si na ni připravíte například vodní lázeň. Nebo vložte misku do keramické nádoby, přidejte trochu vody, zakryjte speciálním víkem s otvory pro odpařování a zahřejte.