Obsah
Popis
Sušené meruňky - sušené plody meruněk bez pecek. Pod vlivem slunce se ovoce zmenšuje a získává světle žlutou barvu.
Toto sušené ovoce je jedním z nejzdravějších sušených plodů. Osvěžuje, odstraňuje přebytečnou tekutinu a pomáhá spalovat tělesný tuk. Toto sušené ovoce může předcházet a zmírňovat anémii, srdeční choroby a zlepšovat vidění. Proto jsou sušené meruňky v naší stravě nezbytné.
Sušené meruňky se nejlépe nejedí k hlavnímu jídlu, ale jako svačina. V tomto případě jsou stopové prvky lépe absorbovány. Před konzumací těchto sušených plodů byste je měli držet po dobu deseti minut v teplé vodě, abyste z nich umyli prach a lepkavé nečistoty.
Toto sušené ovoce je nejen chutné, ale také zdravé sušené ovoce. Podle odborníků na výživu pomáhají sušené meruňky léčit kardiovaskulární onemocnění, anémii a onemocnění trávicího traktu, jsou také vhodné pro vidění.
Složení a obsah kalorií
Sušené meruňky (sušené ovoce bez pecek) jsou bohaté na vitamíny a minerály, jako je vitamín A, beta-karoten, vitamín B2, vitamín E, vitamín PP, draslík, vápník, křemík, hořčík, fosfor, železo, kobalt, mangan, měď, molybden , chrom.
- Kalorická hodnota je 232 kcal na 100 gramů
- Proteiny 5.2 g
- Tuk 0.3 g
- Sacharidy 51 g
- Dietní vláknina 18 g
- Voda 20 g
Historie sušených meruněk
Starověcí Číňané nazývali toto sušené ovoce ovocem moudrosti kvůli jeho vzhledu po vysušení. Sušené meruňky byly cenným produktem, protože je lidé mohli jíst v chladných dobách a bez chladniček.
Námořníci vzali sušené ovoce na dlouhé cesty. Během svých dlouhých putování potřebovali všechny druhy mikro a makro prvků. Lidé jedli sušené meruňky, aby si udrželi imunitu a bojovali proti různým chorobám.
Ve východních zemích se stále zachovává tradice dávat sušené ovoce a novomanželům. Tyto sušené plody symbolizují bohatství a prosperitu.
Výhody sušených meruněk
Sušené meruňky obsahují hodně draslíku, takže blahodárně působí na kardiovaskulární systém. Sušené ovoce se často doporučuje jíst po infarktu a mrtvici - k obnovení těla.
Sušené meruňky jsou bohaté na vitamíny skupiny B (B1 a B2), A, C, PP. Existují minerály, jako je vápník, hořčík, železo, fosfor a sodík. Posilují kosti v těle a podporují imunitní systém.
Vláknina normalizuje práci gastrointestinálního traktu, zmírňuje zácpu. Odstraňuje toxiny a toxiny z těla. Čistí játra.
Jak si vybrat sušené meruňky
Naučte se vybírat správné sušené meruňky: měly by mít přirozenou barvu a neměly by být příliš průhledné. Dobře vysušené meruňky jsou čisté a velké, středně tuhé a elastické.
Pokud jsou sušené meruňky příliš světlé a mají atraktivní oranžovou barvu, může to být způsobeno chemikáliemi, které zlepšují vzhled produktu. Je lepší koupit matné sušené ovoce se světle šedým odstínem - tím se ovoce stane během přirozeného procesu sušení.
Podmínky skladování. Uchovávejte sušené meruňky mimo přímé sluneční světlo. Vyberte skleněnou nádobu pro skladování.
Hubnutí se sušenými meruňkami
Odborníci na výživu, bezdůvodně, doporučují dělat „půstní dny“ a jíst pouze sušené ovoce. Nebo alespoň konzumujte trochu sušené meruňky před jídlem, přidejte je do ranních cereálií. Sušené meruňky jsou docela výživné, ale všechny kalorie v nich jsou přirozené, lehké a zdravé a jejich obsahem je glukóza a fruktóza (žádný cholesterol, žádný tuk).
Během procesu sušení ovoce chudne na vitamin C (kyselina askorbová), ale obsahuje v koncentrované formě různé stopové prvky (železo, draslík, karoten, vápník, fosfor) a vitamin B5.
Sušené meruňky jsou velmi užitečné pro zdraví; umožňují vám odstranit cholesterol. Karoten (vitamin A), který je v něm hojný, se také podílí na tvorbě pohlavních hormonů a je prospěšný pro vidění.
Odvary a husté nálevy ze sušených meruněk jsou dobrým prostředkem k prevenci onemocnění srdce a ledvin, protože mají močopudný účinek. Tyto sušené plody jsou užitečné pro děti s hypovitaminózou.
Stejně jako jakékoli jiné sušené ovoce, ani sušené meruňky by neměly být příliš unášeny. Množství vlákniny v meruňce se zvyšuje, jak schne z 2 g na 100 g produktu na 18 g. To může způsobit průjem.
Sušené meruňky jsou často součástí tzv. „Hořčíkové“ diety předepsané pro anémii a hypertenzní onemocnění srdce. Má hrubé vlákno, a proto je snadno vnímán v zažívacím traktu (většinou pokud jsou sušené meruňky vařeny nebo namočeny) a nevyvolává střevní peristaltiku.
Sušené meruňky nejsou bohaté na vitamíny; i v malých dávkách pomáhají udržovat rovnováhu živin v těle, která je nezbytná v zimě a na jaře.
Aplikace v medicíně
Tyto sušené plody se často používají jako jeden z produktů monomeruňkové diety. Recept je jednoduchý: večer předem namočte pár sušených plodů a snězte je k snídani.
Sušené meruňky obsahují velké množství vlákniny, která zcela zmírňuje zácpu a čistí střeva. Sušené meruňky mohou také snížit hladinu cholesterolu. Je také dobrým antineoplastickým činidlem. Beta-karoten má dobrý účinek na vidění, posiluje sliznici.
Jako antioxidant toto sušené ovoce zabraňuje růstu nádorů a má dobrý účinek na kardiovaskulární systém. Draslík odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, respektive snižuje krevní tlak. Působí močopudně.
Meruňky uvolňují stres na našem srdci a posilují srdeční sval. Normalizuje také štítnou žlázu. Nežádoucí účinky: sušené meruňky mohou způsobit plynatost, hlavně pokud jíte hodně z nich. Optimální dávka tedy není více než 3-4 bobule na jídlo. Nejlepší by bylo, kdybyste si také pamatovali, že sušené meruňky mají vysoký obsah kalorií.
Sušené meruňky škodí
Toto sušené ovoce je škodlivé pro lidi trpící žaludečními vředy a jinými chorobami dvanáctníku. Sušené meruňky se také nedoporučují pro cukrovku a onemocnění štítné žlázy.
Vaření aplikace
Sušené meruňky můžeme smíchat s jinými druhy sušeného ovoce (rozinky, sušené švestky, datle) a ořechy a tuto směs podáváme k čaji. Kuchaři je přidávají do náplní koláčů a různých dezertů. Hodí se ke kuřecímu masu, hovězímu masu a mléčným výrobkům. Vyrábí také kompoty, ovocné nápoje a alkoholické nápoje ze sušených meruněk.
Masové kuličky se sušenými meruňkami
Kdo řekl, že sušené ovoce se k masu nehodí? Masové kuličky se sušenými meruňkami nenechají nikoho lhostejné, protože jídlo je šťavnaté a pikantní. A pokud použijete mleté jehněčí maso, pak jsou karbanátky překvapivě jemné.
Složení
- Cibule - 1 hlava
- Mleté maso - 500 gramů
- Sušené meruňky - 50 gramů
- Olivový olej - 50 mililitrů
- Slepičí vejce - 1 kus
- Mletá sůl a pepř - podle chuti
Vaření
Nakrájejte sušené meruňky a cibuli, lehce je orestujte na olivovém oleji. K mletému masu přidejte sůl a pepř podle chuti, jedno vejce a orestujte. Vše promíchejte rukama. Formujte malé karbanátky a pečte je v předehřáté troubě na 180 stupňů. Předkrm se hodí k bramborové kaši, pohance a zeleninovému salátu.
Výsledek
Zjistili jsme, jak jsou sušené meruňky užitečné pro naše tělo a zda mu mohou ublížit. Odpovídající závěr naznačuje, že toto lahodné sušené ovoce s bohatým vitamínovým a minerálním složením by mělo být pravidelným hostem na našem stole a zaujímat jeho čestné místo v misce sladkostí!