Sušené fíky - popis sušeného ovoce. Přínosy a poškození zdraví

Popis sušených fíků

Strom, ze kterého se sklízí ovoce pro výrobu sušených fíků, je fíkovník. Fíkovník je opadavý a může dosáhnout výšky 7–10 metrů. Stromy rostou v suchých, slunných oblastech se svěží a hlubokou půdou. Usazují se také ve skalnatých oblastech a mohou přežít v méně úrodných půdách.

Fíkovníky se dožívají až 100 let a mají dlouhé vinuté větve, které někdy přesahují výšku samotného stromu. Domovem fíků je Střední východ a západní Asie. Fíkovníky se nyní pěstují po celém světě, včetně Asie a Severní Ameriky.

Fíky dorůstají do velikosti 3–5 centimetrů s působivou hmotností až 50–70 gramů. Jak zrají, zelené fíky zčervenají nebo zhnědnou. Fíky mají jedinečnou chuť. Sladká měkká struktura a křupavá semínka vytvářejí neobvyklou a zajímavou kombinaci. Chuť ovoce závisí také na jeho barvě.

Sušené fíky - popis sušeného ovoce. Přínosy a poškození zdraví

V přírodě existuje velké množství odrůd fíků: oválné nebo hruškovité, bílé, zelené, červené, žluté, fialové a dokonce černé. Čerstvé fíky jsou k dispozici od června do září, zatímco sušené jsou k dispozici po celý rok.

Figové bobule jsou hruškovité nebo srdčité, se světle nazelenalým nebo tmavě purpurovým odstínem a růžovým nebo červeným masem. Bílé fíky jsou často větší než tmavé fíky, vypadají efektně a mají jemnější chuť.

Současně, nepopsatelné, malé tmavé bobule mají obvykle výbušnou, sladkou a koncentrovanou chuť. Nezralé plody obsahují štiplavou mléčnou šťávu a jsou nejedlé. A jen sotva popraskané bobule odebrané z větve jsou nejchutnější.

Odrůdy fíků

Sušené fíky - popis sušeného ovoce. Přínosy a poškození zdraví
  • „Crimean Black“ - raná odrůda s velkými sladkými bobulemi v tenké tmavé kůži byla vyšlechtěna vědci Nikitské botanické zahrady.
  • Early Gray je raná odrůda, která plodí dvakrát za sezónu, se středně velkými plody se světle hnědou nebo fialovou slupkou a mimořádně chutnou dužinou.
  • „Dalmatská“ nebo „turecká bílá“ samoopelivá odrůda, která je považována za jednu z nejlepších na počátku. Plody jsou velké a váží až 180 g.
  • Kadota, nebo Jadran, je bílá odrůda chovaná a populární ve Spojených státech. Mrazuvzdorný (odolává teplotám až do minus 10 ° C), středně pozdě, přenosný.

Brunswick je raná odrůda s plody vážícími až 200 g a odolává teplotám až do mínus 27 ° C. Světlé plody mají fialový sud a dužinu malinové barvy.

Složení a obsah kalorií

Sušené fíky obsahují beta-karoten a mnoho vitamínů B. Sušené ovoce je také bohaté na bílkoviny, minerální soli draslíku, hořčíku a železa. Také v plodech sušených fíků je vláknina, pektiny. Proč ale lékaři doporučují svým pacientům konzumovat sušené fíky? Tento produkt má mnoho užitečných vlastností.

  • Kalorická hodnota 257 kcal
  • Proteiny 3.1 g
  • Tuk 0.8 g
  • Sacharidy 57.9 g

Sušené fíky: Výhody

Fíky mají vysoký obsah přírodních cukrů, minerálů a rozpustné vlákniny. Minerální složení obsahuje draslík, vápník, hořčík, železo a měď a je dobrým zdrojem antioxidantů, vitamínů A a K, které přispívají ke zdraví a pohodě.

Sušené fíky - popis sušeného ovoce. Přínosy a poškození zdraví

Fíky jsou skladištěm prospěšných fytonutrientů, antioxidantů a vitamínů. Sušené fíky jsou zdrojem přírodních cukrů a rozpustné vlákniny. Jsou bohaté na vlákninu, draslík, železo, hořčík, fosfor, mangan, vápník, chlor, sodík, vitamín B6 a K, Retinol (vitamín A), thiamin (vitamín B1), riboflavin (vitamín B2). Použití fíků se doporučuje při astmatu, kašli, bronchitidě, sexuálních dysfunkcích, zácpě, gastrointestinálních poruchách.

Sušené fíky mají vysoký glykemický index - 62 a čerstvé - 55. Jíst sušené fíky proto rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi. Na druhou stranu přítomnost draslíku pomáhá snižovat hroty cukru. Proto lidé s diabetem typu 2 musí být při konzumaci fíků velmi opatrní.

Je třeba poznamenat, že nejen sušené, ale i čerstvé fíky obsahují velké množství přírodního cukru - fruktózy, který při nadměrné konzumaci může zhoršit zdravotní stav. Sušené fíky jsou proto skvělé jako přirozená a zdravá pochoutka pro děti i dospělé, ale doporučuje se je konzumovat s mírou.

Sladká jídla, včetně fíků, rychle naplní tělo energií. Proto je lepší je zahrnout do stravy ráno, aby byla tato energie spotřebována po celý den.

Sušené fíky mají mnoho dalších zdravotních výhod. Podívejme se na některé z nich.

Sušené fíky a zdraví žen

Sušené fíky - popis sušeného ovoce. Přínosy a poškození zdraví

V mnoha východních zemích se sušené fíky tradičně podávají ženám jako dezert. Od starověku si lidé všimli, že během menstruace pomáhají zmírnit fyzické onemocnění.

Také použití sušeného ovoce přispělo během tohoto období k normalizaci duševní rovnováhy. Co jiného jsou sušené fíky užitečné pro ženy?

Moderní lékaři doporučují používat jej pro ty, kteří plánují otěhotnět nebo čekají dítě. Toto doporučení je založeno na skutečnosti, že fíkové ovoce obsahuje velké množství kyseliny listové. Tato látka pomáhá chránit integritu placenty a má příznivý účinek na nitroděložní vývoj nenarozeného dítěte.

Moderní výzkumy prokázaly, že pro ženy je prospěšné zahrnout sušené fíky do své stravy během druhého a třetího trimestru těhotenství. Ukázalo se, že jejich kontrakce jsou snazší a celková doba porodu se sníží o jednu hodinu. U žen, které rodí poprvé, je navíc erekce rychlejší a snazší.

Sušené fíky pro muže

Je rozšířená legenda, že sušené fíky mají pozitivní vliv na potenci. Ale bohužel neexistují žádné magické produkty, které by se tohoto problému zbavily. Sušené fíky jsou však prospěšné pro muže stejně jako pro ženy.

Velké množství vitamínů a minerálů pomáhá udržovat zdraví lidí jakéhokoli věku a pohlaví.

Fíky pro děti

Sušené fíky - popis sušeného ovoce. Přínosy a poškození zdraví

Pediatři nedoporučují zařazovat sušené ovoce do jídelníčku dětí mladších jednoho roku. Po dosažení tohoto věku můžete dítěti dát jedno sušené ovoce, ale je lepší ho rozdělit na malé porce.

Velké množství rychlých sacharidů obsažených v jakémkoli sušeném ovoci může poškodit zdraví vašeho dítěte. Pokud tedy máte takovou příležitost, vyberte mu čerstvé zralé ovoce. Jak jinak ovlivňují sušené fíky zdraví kojenců?

Výhody pro děti lze označit následujícími body: Sušené fíky mohou pomoci při zácpě. Pokud však drcené sušené ovoce nepřineslo očekávaný výsledek, měli byste užívat léky. K dezertům používejte sušené ovoce. Přirozená sladkost těchto potravin pomůže vyloučit cukr a cukrovinky z jídelníčku vašeho dítěte.

Kontraindikace sušených fíků

Obsah kalorií surových fíků je 74 kcal na 100 g a sušené fíky - 257 kcal, proto by při cukrovce mellitus měly být fíky (zejména sušené) vyloučeny z konstantní stravy.

Fíky se také nedoporučují jíst, pokud existují zánětlivé procesy v gastrointestinálním traktu a urogenitálním systému. Vzhledem k přítomnosti kyseliny šťavelové musíte být opatrní a lidé, kteří mají tendenci vytvářet kameny.

Hypotonickým pacientům se také nedoporučuje jíst fíky, protože mohou vyvolat prudký pokles krevního tlaku.

1 Comment

  1. molt complerta la informaciò, no obstant no he pogut solucionar el dubte de si les figues seques enfarinades s'han de rentar. Fins ara, me les menjaba sense rentar.

Napsat komentář