Jezte, sledujte, radujte se: společně s Kenwoodem připravujeme občerstvení pro fanoušky

Mistrovství světa ve fotbale vždy přitahuje pozornost každého. Opravdoví fanoušci, zapomínající na všechno na světě, spěchají na televizní obrazovky, aby sledovali další zápas. Je možné nechat domácí fanoušky bez lahůdek? Pokud nemáte moc času a vůbec netoužíte stát u sporáku, přijde na pomoc kuchyňský stroj Kenwood. S její vroucí podporou připravíte vynikající občerstvení pro velkou společnost, která má hlad po chlebu a cirkusech. 

Zahřátí s míčky

Křupavé krokety od fanoušků se vždy hodí. Jako základ doporučujeme použít bramborovou kaši. Uvařit v rekordním čase pomůže kuchyňskému stroji Kenwood s tepelně odolnou skleněnou mixovací tryskou. 10 oloupaných středních brambor uvaříme, bez čekání na vychladnutí dáme do mísy spolu s 2-3 lžícemi vývaru a ušleháme do homogenní hmoty. Skleněná vitrína klidně odolává působení vysokých teplot a ostré nerezové čepele drtí suroviny do požadované konzistence. K bramborám přidáme 50 g másla a 3 lžíce hladké mouky, opět protlačíme.

Dále budeme muset nasekat každý 200 g šunky a tvrdý sýr. Nástavec na kostičky promění šunku během několika sekund na krásné úhledné malé kostičky. A sýr stejně rychle potřeme nízkootáčkovým struhadlem-kráječem. Stačí si vybrat vyjímatelný řezací buben s noži odpovídající velikosti. Čím menší jsou sýrové hranolky, tím chutnější bude.

Smícháme bramborovou hmotu, šunku a sýr, trochu ji ochladíme a mokrýma rukama uděláme stejné koule o velikosti pingpongové koule. Nejprve je ponoříme do směsi 3-4 rozšlehaného vejce, poté je opatrně rozválíme ve strouhance. Smažte bramborové kuličky na dobře vyhřáté pánvi s velkým množstvím rostlinného oleje a poté je rozložte na talíř papírovou utěrkou. Nezapomeňte podat zajímavou omáčku s bramborovými kroketami.

Vítězná kombinace

Celá obrazovka
Jezte, sledujte, radujte se: společně s Kenwoodem připravujeme občerstvení pro fanouškyJezte, sledujte, radujte se: společně s Kenwoodem připravujeme občerstvení pro fanoušky

Když už jsme u omáček. Fanouškům se budou hodit nejen na krokety, ale také na chipsy, slané krekry, smažené cibulové kroužky, kuřecí nugety, rybí tyčinky a další chutné pochutiny. Nabízíme výrobu univerzální salsy omáčky, která organicky doplní jakékoli občerstvení.

Důkladně umyjte 3-4 velká masitá rajčata ve vodě. Na plodech provedeme zářezy ve tvaru kříže, na pár minut je blanšírujeme ve vroucí vodě, ponoříme do ledové vody a odstraníme slupku. Nyní musíme drtit buničinu a k tomu použijeme trysku kuchyňského robotu. Jen pár sekund - a za pár sekund se místo rajčat objeví jemné hladké pyré.

Dále je třeba nakrájet červenou chilli papričku, fialovou cibuli, 3-5 stroužků česneku a 7-8 snítek koriandru na co nejmenší. Tryska pro více brusek se s tímto úkolem dokonale vyrovná. Nejostřejší čepele okamžitě brousí malé množství produktů různé tvrdosti. Na rukou vám přitom nezůstane žíravý zápach česneku nebo chilli papričky.

Smíchejte dohromady rajčatový protlak, nakrájenou cibuli, feferonku, česnek a bylinky, pepř a sůl podle chuti. Nezapomeňte přidat 2-3 lžíce citronové šťávy, nejlépe čerstvě vymačkané. Poskytnou vám lisovací trysku na citrusy. Otočný kužel s žebry vymačká z půlky citrusu poslední kapku a kosti zůstanou ve speciálním jemném sítku. Salsu podáváme nejlépe vychlazenou, proto dejte omáčku do lednice, dokud hosté nepřijdou.

Hra je založena na mexickém systému

Každý fanoušek bude mít z domácí quesadilly radost. Ano, a je snadnější to uvařit. Nejprve nakrájíme velkou cibuli a 3 barevné papriky na plátky. Svěřte tento úkol vysokorychlostní trysce - řezačce zeleniny - a ušetřete spoustu času a úsilí. Řezací kotouče rychle a přesně nasekají zeleninu na plátky požadované tloušťky.

Předem uvařte 500 g kuřecího řízku, vychlaďte v lednici a nakrájejte na kostky. Zde nám pomůže již známá tryska na kostičky. Pokud je to žádoucí, místo kuřete si můžete vzít například vařené hovězí maso. Na rozpálené pánvi smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Sladkou papriku slijeme a dále restujeme, dokud nezměkne. 250 ml rajčat dáme ve vlastní šťávě, prohněteme stěrkou, přidáme kuřecí řízek. Náplň dusíme na mírném ohni do zhoustnutí, ke konci dáme sůl a koření dle chuti. Může to být paprika, mleté ​​chilli, kari, granulovaný česnek.

Nastrouháme 250 g tvrdého sýra na struhadle již osvědčeným způsobem - pomocí nízkorychlostního kráječe. Pouze tentokrát vezměte řezací buben s většími noži. Při otáčení kolem své osy bude sýr mletý mnohem rychleji a lépe než běžné struhadlo. Budete muset sbírat pouze quesadillu.

Dáme tortillový dort na vymastenou rozpálenou pánvi, posypeme strouhaným sýrem, na jednu polovinu natřeme trochu náplně v rajčatové omáčce. Zakryjte ho druhou polovinou tortilly, zatlačte ji na dřevěnou špachtlí a smažte tortillu z obou stran dozlatova.

Pizza s nejvyššími úspěchy

Velká chutná pizza je nejlepší pochoutkou pro sledování fotbalového zápasu. První věc, kterou uděláme, je test. 1 lžičku suchého droždí zředíme 250 ml teplé vody, přidáme 1 lžíci mouky, 1 lžičku cukru, špetku soli a necháme 15-20 minut.

Když je kvásek vhodný, nalijte do něj 50 ml olivového oleje a postupně začněte sypat 350 g mouky. Aby se těsto nemíchalo rukama po dlouhou a bolestivou dobu, použijte k hnětení těsta hákový nástavec. Díky promyšlenému designu a planetární rotaci hněte dokonale hladké, měkké a elastické těsto. V poslední fázi do něj přidáme 1 - 2 lžičky provensálských bylin.

Protože naše pizza je určena pro fanoušky, měla by být náplň masa. Nejlepší je vzít si několik druhů masa, například uzené kuře, lovecké klobásy, salám. Vyberte počet a konečné složení podle svého uvážení. Všechny tyto uzeniny by měly být uchovávány v mrazáku po dobu 10-15 minut a nasekané na plátky. To znamená, že budeme znovu potřebovat trysku kuchyňského robotu. Pouze tentokrát si vezměte řezací kotouč s hrubým krájením - dostanete dokonce chutné plátky.

Dále musíte nastrouhat 200 g mozzarelly. Nízkorychlostní kráječ-kráječ si s touto prací poradí, jako obvykle, dokonale. S chlazenými měkkými sýry si také dokonale poradí. V tomto případě je také lepší zvolit větší řez. Nakonec nakrájíme 2-3 střední rajčata na kruhy a 100 g olivových kroužků.

Hotové těsto vyválíme na tenkou vrstvu a dáme na plech. Hustě namažeme základ rajčatovou pastou, rovnoměrně rozložíme masové přísady. Obložíme je rajčaty a olivami, vše posypeme strouhaným sýrem. Pečte pizzu v troubě při teplotě 190 ° C po dobu 10-15 minut. Ujistěte se, že je podáváte horké, dokud sýrová kůra nestihne ztuhnout.

Série mistrovství

Úspěch budou mít i svačinové minikoláče s masovou náplní. Začínáme znovu s testem. V misce kuchyňského strojku Kenwood smícháme 300 ml kefíru, 50 g nejhustší zakysané smetany, žloutek, 40 ml rostlinného oleje bez zápachu, 1 lžičku prášku do pečiva a cukr, špetku soli. Naším úkolem je vyšlehat všechny komponenty do hladké husté hmoty. S tím si bravurně poradí míchací tryska ve tvaru K. Je navržena tak, aby se při otáčení kolem své osy a zároveň v kruhu neustále dotýkala stěn a dna mísy, díky čemuž se ingredience dokonale promíchají a získají správnou konzistenci. Bez vypnutí kuchyňského stroje nalijte po malých dávkách 500 g mouky. Široké lopatky trysky, která se neustále otáčí, nedovolí, aby se změnila v hrudky nebo se usadila na dně. Vznikne vláčné vláčné těsto, které bude potřeba svinout do koule a dát do lednice.

Během této doby si uděláme jen náplň. Vezmeme 700-800 g jakéhokoli masa, nejlépe hovězího a vepřového ve stejném poměru. Nástavec mlýnek na maso nám z něj pomůže udělat to nejkřehčí šťavnaté mleté ​​maso. Doporučujeme použít rošt s nejmenšími otvory — dodá mletému masu dokonalou konzistenci a zrnitost. Spolu s mletým masem protáhneme mlýnkem na maso prostřední hlavičku cibule. Poté musíte smažit mleté ​​maso, dochutit solí, černým pepřem nebo oblíbeným kořením.

Hotové těsto je rozděleno na dvě části a svinuto do velkých tenkých vrstev. Těsto nakrájejte na kruhy o průměru 6-8 cm. Na polovinu kruhů rozložíme 1 lžičku mletého masa, přikryjeme druhou polovinou kruhů a vidličkou krásně sevřeme okraje. Mini-koláče namažte žloutkem, posypte sezamovými semínky a pošlete je do trouby na 180 ° C asi na 15-20 minut. I v chladné formě jim fanoušci udělí cenu publika.

Jakýkoli fotbalový zápas se stane ještě zajímavějším, pokud se na stole před televizí objeví celá hora chutného občerstvení a pochutin. Uspořádat pro fanoušky opravdovou hostinu pomůže auto Kenwood. Veškerá namáhavá a únavná práce, která od vás vyžaduje spoustu času a úsilí, je pro takového univerzálního asistenta pár maličkostí. Snadno si poradí s velkými objemy produktů a rozsáhlými úkoly jakékoli složitosti. Snadno tak potěšíte svou rodinu a přátele prvotřídním fotbalovým občerstvením a zároveň předvedete svůj kuchařský talent.

Napsat komentář