Popis
Vaječný koňak (angl. hrnek – hash) je nealkoholický nápoj na bázi syrových vajec a cukru. Patří do třídy dezertů.
Existuje několik legend z různých zemí o původu vaječného koňaku. Takže v Německu jeho vytvoření připisují cukráři Manfredu Beckenbauerovi. V Polsku – zpěvák pěveckého sboru v synagoze ve městě Mogilev Gogelovi, který ztratil hlas, přijal radu, aby pil míchané syrové vejce. Ale přidal k tomu cukr a víno. Nápoj tak dostal známý název vaječný koňak.
Následně k hlavním složkám lidé přidali různé přísady, aby vytvořili nové varianty nápoje.
Vaječný koňak je tradičně nealkoholický nápoj, ale některé bary a kluby do něj přidávají rum, koňak, pivo, brandy, whisky nebo víno. Zároveň to dělejte dostatečně jemně, abyste pili rovnoměrně smíchané.
Výhody vaječného koňaku
Syrová vejce, která jsou základem vaječného koňaku, jsou plná velkého množství minerálů, stopových prvků a vitamínů, nezbytných pro normální fungování organismu. Patří mezi ně vitamíny A, E, B12, B3, D, minerály vápník, fosfor, hořčík, železo, zinek, jód a selen, silný antioxidant.
Vaječný koňak je velmi populární při léčbě nachlazení a je dobrý v případě ztráty hlasu. Vzhledem k vysoké saturaci bílkovinného nápoje (téměř 14% denní hodnoty bílkovin) se vyplatí pít jej s nízkou hmotností a anorexií. Ale vaječný koňak je nízkokalorický nápoj bohatý na správné tuky.
Gogol-Mogol také obsahuje esenciální aminokyseliny Holein, Biotin a kyselinu listovou.
Přidání vaječného koňaku do stravy snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny, posiluje vlasy, zuby a kostní tkáň těla. Cholesterol z vajec a látka se rozpadá a umožňuje vám vázat a odstranit tuk a přebytečný cholesterol. Složení vajec příznivě ovlivňuje oči a úroveň vidění.
Poškození vaječného koňaku a kontraindikace
Kontraindikováno pro osoby s alergií na vaječný žloutek.
K výrobě vaječného koňaku používejte pouze čerstvá vejce, jinak hrozí riziko vzniku salmonelózy.
Pokud má vejce prasklinu, důlek nebo tmavší barvu než druhé, pak pro vaječný koňak nejsou vhodné, protože mohou dostat bakterie.
Užitečné a nebezpečné vlastnosti jiné nápoje: