Seznam vajec

Vejce články

O vejcích

Vejce

Vejce obsahují snadno stravitelný protein, který posiluje kosti a svaly. Snižuje krevní tlak, podporuje funkci mozku a bojuje s nadváhou.

 

Vejce je jediný přírodní produkt s nejvyváženější kombinací živin, stopových prvků, vitamínů a aminokyselin.

Výhody vajec

Například, kuře protein je lepší než Ryba nebo masové bílkoviny ve svých příznivých vlastnostech. 100 gramů produktu obsahuje až 13 gramů čistého proteinu.

Vejce (kuřecí, křepelka, kachna) obsahují cholin, který příznivě působí na fungování nervového systému. Selen a lutein je známo, že jsou silné antioxidanty. Karotenoidy zabraňují ztrátě zraku související s věkem, včetně šedého zákalu.

Vitamín E je zodpovědný za fungování cév a srdce. Vitamin posiluje imunitní systém. Vitamin D je dobré pro kosti a zuby.

Vejce jsou bohaté na bílkoviny potřebné pro energii. Pro zachování vaší postavy se proto doporučuje jíst 1 kuřecí vejce denně.

Poškození vajec

Vejce se stanou škodlivými, pokud jsou konzumována ve velkém množství a bez vaření. Při zneužívání (více než 2 kuřecí vejce za den) zvyšují hladinu „špatného“ cholesterolu.

Jíst syrová vejce (jiná než křepelčí vejce) zvyšuje riziko kontrakce salmonel v produktu. V důsledku toho se může vyvinout dehydratace nebo selhání ledvin. Proto lékaři doporučují jíst vařená vejce.

Skladovaná vejce mohou navíc obsahovat antibiotika nebo dusičnany, které jsou krmeny ptáky v inkubátoru. Zbytky škodlivých látek mohou narušit střevní mikroflóru, množit patogenní mikroorganismy atd.

Jak si vybrat správná vejce

Při výběru vajec zkontrolujte jejich vzhled. Kvalitní vejce neobsahují praskliny, špínu (peří a trus) a deformované skořápky.

Každé vejce (kuře) je obvykle označeno kategorií vajec a dobou použitelnosti. Pokud je uvedeno písmeno „D“, znamená to, že vejce je dietní a nesmí být skladována déle než sedm dní. Menza („C“) může být použita do 25 dnů od data výroby.

Vejce protřepejte, pokud uslyšíte bublání, vejce je zatuchlé. Pokud je vejce velmi lehké, je pravděpodobně suché nebo shnilé.

Můžete se ujistit, že vejce jsou doma čerstvá s vodou a sůl. Pokud vejce plave ve slaném roztoku, produkt je zkažený.
Vejce je třeba umýt až před použitím, aby byla jejich ochranná vrstva a trvanlivost delší.

Podmínky skladování. Vejce se nejlépe uchovávají v chladničce, ne déle než měsíc. Vejce skladujte špičatým koncem dolů, aby mohlo „dýchat“, protože na tupém konci je vzduchová mezera.

Napsat komentář