V dobách, kdy neexistovaly žádné lékárny s dostatkem léků na mnoho nemocí, používali naši předkové dary přírody v jejich přirozené podobě. Jednou z rostlin, které spoléhaly na naděje, je kalina. Nezapomeňte na to hned. Koneckonců ty živiny a vitamíny, které získáváme z jídla, mnohem účinnější než ty, které se do těla dostávají pomocí pilulek.
Množství vitaminu C je více než v citronech téměř 1.5krát a solí železa - až 5krát! Léčivé vlastnosti kalina jsou založeny na jeho složení vitamínů (A, C, R, K, E), mikroelementů a dalších užitečných látek: pektinu a těkavých aminokyselin. Existují také minerály: jód, hořčík, fosfor, železo, draslík, vápník.
Díky této sadě má rostlina mnoho léčivých vlastností.
Co léčí Kalinu v lidském těle
Posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost vůči infekcím a chorobám. Viburnum má pozitivní vliv na stav pokožky, zlepšuje metabolismus a obnovuje buňky, čímž zpomaluje proces stárnutí. Ovoce má protizánětlivé vlastnosti, které podporují imunitní systém a urychlují proces hojení.
Obnovuje buňky. Vitamin C je součástí viburnum, podporuje regeneraci buněk, odvádí přebytečný cholesterol z těla. Kromě toho snižuje riziko vzniku krevních sraženin, předchází vzniku alergií. Berry odstraňuje z těla toxiny a odpady.
Pro zlepšení metabolismu. Je to vitamín E nacházející se v kalině.
Obnovuje nervový systém. Látky v kalinu pomáhají s migrénami, snižují úroveň nervozity a potýkají se s nespavostí. Kalina také reguluje krevní tlak a metabolismus, obnovuje nervový systém.
Podporuje správné trávení. Vitamín K pozitivně ovlivňuje srdce a svalový systém.
Normalizuje střeva. Kalina bojuje se zácpou, upravuje gastrointestinální trakt. Také neustálé používání viburnum zobrazuje tělo toxinů a škodlivých látek.
Berry normalizuje krevní tlak, ale to je možné pouze při jeho pravidelném používání.
Užitečné pro léčbu ledvin, protože má močopudný účinek. Proto je žádoucí zavést do svého jídelníčku pyelonefritidu, cystitidu a onemocnění močové trubice.
Prevence ženských chorob. Pravidelná konzumace čaje z kaliny pomáhá předcházet vzniku mnoha ženských chorob. Zejména čaj doporučovaný k prevenci cystitidy. Kalina má také vynikající hemostatickou kvalitu. Proto se doporučuje odvar z kaliny pro mimoděložní těhotenství, silné krvácení během menstruačního cyklu.
Léčí mnoho mužských chorob. Zabraňuje riziku vzniku prostaty a rakoviny prostaty. Použití viburnum zvyšuje libido a sexuální aktivitu mužů.
Pro koho může být kalina škodlivá
Viburnum může poškodit používání bobulí ve velkém množství, protože vysoký obsah kyseliny askorbové na pokožce se může objevit jako alergická vyrážka.
Kontraindikace používání kalina mají těhotné ženy, protože existuje velké riziko alergií. Odhlásit se z bobulí je hypotenze. U lidí náchylných k vysoké kyselosti žaludeční šťávy není nutné tyto plody zařazovat do jídelníčku. Vyloučit ze stravy za přítomnosti dny, onemocnění kloubů a také přecitlivělé na bobule.
Co vařit z kaliny
Kalinové hodiny
1 kg bobulí, 24 hodin naplněné vodou. Poté 1.5 kg cukru potřebuje vařit sirup, který se nalije do ovoce po dobu 24 hodin a přenese se do chladné místnosti. Poté sirup sceďte, opět přiveďte k varu, bobule zalijte sirupem a vařte do zhustnutí.
Sněhová koule
Potřebujete kvasnicové těsto-1 kg, Kalina-3-3,5 šálků cukru-1.5 šálku medu-4 polévkové lžíce, rostlinný olej-1 polévková lžíce, vejce na mazání.
Kalina opláchněte, roztřiďte, odstraňte nezralé bobule, vložte do pánve, nalijte trochu vody, přidejte cukr a med, vložte do trouby po dobu 5-6 hodin. V troubě bude viburnum tmavě červené a stane se sladkokyselé. Hotový kus těsta nakrájíme na dva nerovné kousky. Větší kus role v plastu položte na naolejovaný plech. Chlazený kalina položte na těsto, přikryjte druhou vrstvou, okraje dobře zakryjte. Povrch koláče volitelně tvoří listy nebo bičíky testu. Před pečením koláč promažte vejci vodou. Pečeme 30 minut při teplotě 200-220 ° C.
Kalinová omáčka na maso, ryby nebo drůbež
Vezměte bobule viburnum - 400 g čerstvého kopru - 1 svazek petrželky čerstvé - 1 svazek česneku - 3 stroužky, jablečný ocet - 1 polévková lžíce, koriandrový prášek - 1 lžička, prášek z červené papriky - 1 špetka, cukr - 2,5 lžíce, sůl - 1 lžička
Bobule Viburnum bez větví nalijte 100 ml vody a pošlete je do ohně. Kalina vaříme do měkka. Rozemlejte česnek a bylinky. Horká Kalina triturovala přes jemné síto a upravovala tloušťku omáčky vodou, ve které se vařila Kalina. Přidejte strouhaný česnek Kalina, bylinky, sůl, cukr, koriandr, červenou papriku a ocet. Po všech složkách směsi omáčky doporučuji omáčku vyzkoušet. Možná budete chtít vyladit proporce před vařením, přidat cukr, sůl nebo jiné koření podle vaší chuti. Pošlete brusinkovou omáčku na oheň a za stálého míchání kontrolujte 5 minut po vaření.
Více informací o zdravotních přínosech a škodách pro viburnum naleznete v našem velkém článku: