Obsah
Navzdory skutečnosti, že únor je posledním měsícem na zimním seznamu, neočekává se žádné oteplování. Mráz se nezastaví a sníh ani nenapadne tát.
Není divu, že za starých časů byl únor nazýván „loutnou“. Definice „divokého“ je nejvhodnější k popisu povětrnostních podmínek tohoto měsíce. V této těžké době pro lidi zuří tuhý mráz a prudké vichřice.
Ale stojí za to pamatovat na pozitivní aspekty. Za prvé, únor je nejkratší měsíc roku, což znamená, že oficiálně zima brzy skončí. Zadruhé, postupně začínáme mít pocit, že se den prodlužuje, a to se může jen radovat.
Přesto nám dochází veškerá síla a zdroje. Nyní musíme nastartovat druhý vítr. Uděláme to pomocí metod, které již známe: zdravý spánek, procházky na čerstvém vzduchu, ranní cvičení a samozřejmě zdravá a zdravá výživa.
Náš imunitní systém je téměř vyčerpaný a potřebuje dobití. Epidemie infekčních nemocí brzy začnou a my potřebujeme sílu, abychom jim odolávali. Proto naléhavě zvyšujeme naši imunitu a vyrovnáváme nedostatek vitaminu C. V únoru, stejně jako v lednu, potřebuje naše tělo teplo, proto zkuste jíst více teplého jídla.
Kvůli nedostatku vitamínů, stopových prvků a slunečního světla existuje vysoká pravděpodobnost progrese depresivních nálad, proto byste si neměli nechat ujít příležitost chodit na čerstvý vzduch, zejména za slunečných dnů.
Mezitím přichází jaro a je čas myslet na dobrou postavu. Jídlo by mělo být nízkokalorické, ale zároveň uspokojivé.
Musíme svému tělu poskytnout všechny potřebné látky. V zimě to není tak snadné. Existují však jídla, která nám v tomto ročním období pomohou posílit tělo a umožní nám přivítat jaro s radostí.
Kyselé zelí
Po dlouhou dobu je oblíbeným a mimořádně užitečným produktem, zejména v období zimního jara.
Zelí je absolutním lídrem mezi zeleninou v konzervách, pokud jde o vitamín C. Kromě toho je známé velkým množstvím vitamínů A a B. Vitamíny se nacházejí jak v samotném zelí, tak v jeho slaném nálevu. V zelí zelí se skladuje 2krát více vitamínů než ve strouhaném zelí. Pokud kvasíte a skladujete zelí podle všech pravidel, pak si můžete pochutnat na chutném a zdravém produktu po dobu 6-8 měsíců.
Další vlastností zelí je nízký obsah kalorií. 100 g produktu obsahuje pouze 20 kcal, z nichž většina je vynaložena na trávení toho, co bylo konzumováno.
Mezi výhody zelí patří skutečnost, že posiluje imunitní systém, má terapeutický účinek při bolestech žaludku a metabolických poruchách, aktivuje střevní motilitu, čistí tělo, zlepšuje funkci srdce a podporuje dobrou náladu.
Kysané zelí lze přidat do salátů, podávat jako přílohu k masu a vařit z něj zelnou polévku. Zelí se skvěle hodí k topinamburu.
Čarodějnické koště
Pomelo je považováno za dietní ovoce. Často je srovnáváno s grapefruity, ale na rozdíl od něj pomelo chutná sladce a snáze se loupe.
Pomelo je bohaté na vitamíny A a C, vitamíny skupiny B, fosfor, vápník, sodík, železo, limonoidy a éterické oleje.
Vláknina obsažená v pomelu má příznivý účinek na fungování gastrointestinálního traktu. Draslík podporuje kardiovaskulární systém a limonoidy zase pomáhají bojovat proti rakovině. Pomelo dokonale uspokojí pocit hladu a lipolytický enzym v něm obsažený podporuje rychlejší rozklad bílkovin, a proto si toto ovoce získalo dietní status.
Jedinou nevýhodou ovoce je nedostatek velkého množství šťávy.
Přidání pomela do zimní stravy posílí váš imunitní systém a pomůže vašemu tělu předcházet chřipce a jiným nachlazením.
Granát
Granátové jablko je chutné a zdravé ovoce. Obsahuje jód, vápník, železo, hořčík, draslík. Šťáva z granátového jablka je 20% cukru, 9% kyseliny citronové a kyseliny jablečné. Obsahuje také vitamíny A, C, PP a vitamíny B.
Granátové jablko se nazývá „lék na sto nemocí“. Jeho šťáva se doporučuje používat při anémii. A v případě zažívacích potíží se připravuje speciální odvar ze slupky a přepážek granátového jablka.
Kvůli vysokému obsahu tříslovin se šťáva z granátového jablka používá jako protizánětlivý prostředek při popáleninách. K tomu je šťáva zředěna vodou a spálená oblast pokožky je navlhčena. Poté toto místo posypeme suchým oplodím rozdrceným na prášek. Pod kůrou, která se tvoří nad ranou, hojení probíhá rychle.
Šťáva ze sladkých granátových jablek pomáhá při onemocněních ledvin a kyselá granátová jablka - s kameny v ledvinách a žlučníku. Šťáva z granátového jablka se také používá k uklidnění žízně po horečce a jako antipyretikum.
Buničina z granátového jablka se používá do salátů, nápojů a dezertů.
Rozinky
Rozinky jsou jedním z nejsladších sušených plodů, pěstují se hlavně v zemích Blízkého a Středního východu a také ve Středomoří. Užitečné vlastnosti tohoto produktu jsou známy již dlouhou dobu. V dávných dobách se sušené hrozny používaly k posílení nervového systému a jako sedativum.
Lékaři dnes doporučují používat rozinky na srdeční choroby, chudokrevnost, zhoršenou funkci jater a ledvin, onemocnění trávicího traktu, hypertenzi, záněty dýchacího ústrojí. Rozinky pomáhají v boji proti horečce, slabosti a posilují dásně a zuby.
Rozinky si zachovávají téměř všechny prospěšné vlastnosti hroznů. A to je asi 80% vitamínů a 100% různých mikroelementů. Obsahuje železo, bór, hořčík, vitamíny skupiny B, popel, vlákninu, kyselinu vinnou a oleanolovou.
Rozinky se však nedoporučují pro každého. Vzhledem k vysokému obsahu cukru (asi 80%) se nedoporučuje při obezitě, cukrovce, srdečním selhání, žaludečních a duodenálních vředech.
Jablka Simirenko
Tuto odrůdu zelených jablek lze nazvat nejchutnější a nejkvalitnější ze všech svých druhů. Existuje mnoho variant názvů těchto jablek: „Semerynka“, „Simirenka“, „Semerenko“ a „Simirenko“.
Název odrůdy pochází z příjmení LP Simirenko, otce učeného zahradníka. Bylo by tedy správnější nazývat je takto: „Simirenko“ nebo v naší zemi - „Simirenka“.
Všechna zelená jablka mají vysoký obsah živin. Simirenkova jablka se zase liší od ostatních zelených odrůd vysokou úrovní nasycení vitamíny, mikroelementy a vlákninou.
Tato jablka obsahují antioxidanty, pektin, kyselinu jablečnou a vinnou, draslík, železo, hořčík, vitamíny A, E, K, C, PP, H a vitamíny B.
Jablka Simirenko se používají ke zlepšení trávení, léčbě gastritidy a žaludečních vředů. Železo v jablkách pomáhá zvyšovat počet červených krvinek, proto se doporučuje lidem s nízkým hemoglobinem.
Dvě jablka denně sníží hladinu cholesterolu v krvi a zvýší imunitu.
Vejce křepelka
Křepelčí vejce jsou lahodná a výživná. Oproti slepičím vejcům obsahují větší množství biologicky aktivních látek a vitamínů. Obsah bílkovin v křepelčích a kuřecích vejcích je přibližně stejný. U křepelek - 12%, u kuřete - 11%. Ale na rozdíl od slepičích vajec obsahují křepelčí vejce obrovské množství vitamínů A, B1, B2 a B 12. Obsahuje také hořčík, fosfor, draslík, mangan a železo. Je třeba poznamenat, že křepelčí vejce obsahují méně cholesterolu než vejce slepičí.
Křepelčí vejce jsou skvělou náhradou masa na vegetariánském menu. Doporučují se také pro namáhavou fyzickou aktivitu a dietní výživu. s nízkým obsahem kalorií kombinují mnoho vitamínů a minerálních kyselin.
Pravidelná konzumace vajec usnadňuje průběh neuróz, psychomatózních stavů, bronchiálního astmatu. U lidí se srdečními chorobami se doporučuje konzumovat vejce s mírou. Předpokládá se, že křepelčí vejce jsou pro muže velmi užitečné a mohou nahradit Viagru.
Děti se vyzývají, aby jedly 1 až 3 vejce denně. Dospělí 4-5 vajec denně.
Sušený kopr
Kopr je oblíbené a dostupné koření se silnou vůní a velkým přísunem živin. Při správném sušení kopr, i když do značné míry ztrácí své jedinečné aroma, zároveň zachovává až třetinu všech vitamínů, stopových prvků a živin, včetně keratinu a vitaminu C.
Kopr lze použít jako koření do nejrůznějších pokrmů: saláty, grilovaná masa a polévky. Suchý kopr se používá především k moření a moření.
Spolu se sušeným koprem v zimě jsou široce používána jeho suchá semena. Mohou být také přidány do polévek, marinád atd.
V lidovém léčitelství se kopr používá jako diuretikum na ledvinové kameny a také jako expektorans při nachlazení. Dill se používá k výrobě krémů na hnisavé kožní léze a záněty očí.
Infúze koprových stonků se používá k léčbě srdečního selhání. Jeho odvar je předepsán dětem s nadýmáním a bolestmi břicha.
Fistashki
Navzdory skutečnosti, že pistácie mají velmi vysoký obsah kalorií, obsahují mnoho stopových prvků užitečných pro člověka (měď, mangan, fosfor, draslík, hořčík) a vitamíny (E, B6).
Pistácie obsahují více než 50% tuku. Obsahují také bílkoviny a sacharidy. Vysoký obsah kalorií poskytuje produktu vysokou nutriční hodnotu. Vzhledem k jejich nutriční hodnotě se pistácie doporučují používat, když je tělo vyčerpané.
Vitamin E, který je bohatý na pistácie, je známý jako přírodní antioxidant s účinky proti stárnutí.
Pistácie jsou bohaté na bílkoviny, neobsahují cholesterol a nezdravé tuky, proto slouží jako náhrada některých produktů pro vegetariány a lidi, kteří se chtějí zbavit přebytečných kilogramů.
Pistácie zmírňují únavu, dodávají energii, blahodárně působí na mozkovou činnost, kardiovaskulární systém, pomáhají při bušení srdce.
Termíny
Data jsou dnes velmi starým a rozšířeným potravinářským výrobkem. Sušené plody datlí, které jsou považovány za jedno z nejužitečnějších sušených plodů, se staly velmi populární. obsahují všechny vitamíny a minerály nezbytné pro člověka.
Datle obsahují velké množství přírodních cukrů, proto pro ty, kteří dodržují dietu, ale milují sladkosti, lze jako náhradu sladkostí doporučit datle.
Data zahrnují také tuky, obrovské množství solí a minerálů (měď, železo, hořčík, kobalt, fosfor, zinek atd.), Různé aminokyseliny, vitamíny (A, C, B1, B2). Díky fluoridu datle chrání zuby před zubním kazem, vláknina a selen snižují riziko některých druhů rakoviny a posilují imunitní systém, vitamíny zlepšují stav vlasů a pokožky, pomáhají předcházet onemocněním jater a odstraňují problémy se zrakem.
Zázvor
Zázvor je bylina, jejíž ošetřené kořeny se používají jako koření a lék. Zázvor lze použít k přípravě téměř všech pokrmů, můžete si z něj uvařit čaj a jíst ho jen v čisté formě. Čerstvý zázvor má silnější aroma, zatímco suchý zázvor má štiplavější chuť.
Zázvor je považován za velmi zdravé jídlo. Obsahuje: hořčík, fosfor, křemík, draslík, železo, mangan, nikotinovou, olejovou a linolovou kyselinu, vitamin C, asparagin, cholin, důležité aminokyseliny jako leucin, threonin, fenylalanin atd.
Esenciální oleje v kořenu zázvoru jsou mimořádně aromatické. Zázvor vděčí za svou specifickou chuť gingerolu, látce považované za neocenitelnou pro lidské zdraví.
Zázvor se používá ke zlepšení trávení, stimulaci žaludku a střev, zvýšení chuti k jídlu, posílení paměti, zmírnění bolesti hlavy, odstranění toxinů z těla, stejně jako na modřiny, kašel, radikulitidu, poruchy reprodukčního systému.
Žampión
Žampiony jsou nejdostupnější a nejjednodušší houby na přípravu. Kromě toho, že mají nízký obsah kalorií (pouze 100 kcal na 27,4 g), jsou také velmi užitečné. Obsahují cenné bílkoviny, vitamíny (vitamíny E, PP, D a B), minerály (fosfor, draslík, zinek, železo), organické kyseliny (linolová, panthenol).
Žampiony mají antibakteriální a protinádorové účinky, snižují riziko aterosklerózy, snižují hladinu cholesterolu v krvi, pomáhají zmírňovat únavu a bolesti hlavy, zlepšují stav pokožky a pomáhají při onemocněních žaludku.
Kromě toho, že jsou žampiony prospěšné, mohou být pro člověka škodlivé. Chitin obsažený v houbách prakticky není asimilován v těle, zejména u dětí, a brání asimilaci dalších látek obsažených v jejich složeních. Proto byste se neměli nechat unést houbami.
Králičí maso
Králičí maso je dietní maso a velmi zdravý produkt. Králičí maso je svými vlastnostmi podobné kuřecímu a převyšuje ho množstvím bílkovin. Právě pro svůj vysoký obsah bílkovin a malé množství tuku a cholesterolu je králičí maso oceňováno po celém světě. Charakteristickým rysem bílkovin králičího masa je, že jsou tělem téměř úplně absorbovány, na rozdíl od hovězího masa, které jsou proteiny absorbovány pouze z 60%.
Králičí maso také obsahuje velké množství vitamínů (B6, B12, PP), železo, fosfor, kobalt, mangan, fluor a draslík.
Králičí maso má nízký obsah kalorií, takže ho mohou konzumovat lidé, kteří chtějí zhubnout. Králičí maso se doporučuje lidem, kteří potřebují kompletní bílkoviny, předškolním dětem, starším lidem, kojícím matkám, těm, kteří trpí alergiemi na potraviny, onemocněním srdce a cév, jater a žaludku.
Pohanka
Krupice, široce používaná při vaření a milovaná mnoha ženami v domácnosti.
Pohanka je bohatá na minerály. Obsahuje: jód, železo, fosfor, měď. Pohanka obsahuje spoustu vitamínů E, PP a vitamínů B. Polynenasycené tuky, které jsou součástí pohanky, mají příznivý vliv na metabolismus a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
Pohankové bílkoviny obsahují obrovské množství aminokyselin nezbytných pro tělo, díky čemuž je pohanka považována za cenný potravinový produkt podobný složení jako maso.
Navzdory relativně vysokému obsahu kalorií je pohanka dietetickým produktem, jehož pravidelné užívání přispívá ke snížení hmotnosti díky pozitivnímu vlivu na metabolismus.
Postarejte se o své zdraví a pamatujte, že příčinou většiny nemocí je náš vnitřní stav. Trávte více času svými zájmy, bavte se svými oblíbenými aktivitami, usmívejte se svým blízkým. Investujte dobrou energii do svých oblíbených věcí a blízkých a vrátí se vám ve dvojnásobné velikosti!