Obsah
Tuňák si získal srdce labužníků po celém světě. Jeho pokrmy jsou chutné, zdravé a ideální pro rodinné menu. Dnes je připravujeme společně se společností ”Maguro - - uznávaný odborník, který ví o rybích konzervách všechno.
Rybí něha
Začněme svačinou pro všechny příležitosti-vynikající paštikou. Vezměte sklenici tuňáka na salát „Maguro“, nalijte olej do samostatné nádoby a rybu opatrně rozmačkejte vidličkou. Přidejte 3 rozdrobené vařené žloutky, 2 lžíce smetanového sýra, špetku soli a citronovou kůru. Vše vyšlehejte do hladké pasty a nalijte jen pár kapek oleje z konzervy. Vylijte 1 polévkovou lžíci. l. kapary a nasekanou petrželku dobře promíchejte. Paštiku z tuňáka podávejte s česnekovými krutony, tenkým arménským chlebem pita nebo žitným chlebem. A pro rodinnou dovolenou můžete udělat tartaletky a ozdobit je červeným kaviárem a plátky citronu.
Středomořský vánek
Tuňák je velmi přátelský k zelenině, protože saláty z nich jsou tak chutné. Nakrájejte na tenké plátky 3-4 stonky celeru a sladké červené papriky, odstraňte semínka a příčky. Nakrájejte prsteny 15-20 oliv bez semen. Otevřete sklenici tuňáka z přírodního salátu „Maguro“. Je již vhodně nakrájen na malé kousky, takže jej okamžitě rozložte na misku pokrytou listy rukoly. Navrch dejte zbytek ingrediencí a jemně promíchejte. Připravte si dresink ze 3 polévkových lžic. l. olivový olej, 1 lžička citronovou šťávu a špetku soli, přelijeme tím náš salát. V horkém letním dni nejen zasytí, ale také osvěží.
Přátelské sendviče
Sendviče jsou nejlepším způsobem, jak přivítat neočekávané hosty. Opět budeme potřebovat tuňákový salát Maguro. Rozmačkejte vidličkou 185 g ryby, promíchejte s nakrájenou cibulkou a vařeným proteinem. Přidejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje, 1 lžičku balsamico, 5-6 hrášků růžového pepře. Zvláště potřete vařený žloutek, 2 lžíce olivového oleje a 1 lžičku dijonské hořčice. 3 žitné housky podélně rozkrojte. Dolní poloviny namažte vaječným dresinkem, posypte strouhaným sýrem, vložte náplň z tuňáka a proužky nakládané okurky, zakryjte zbylými polovinami chleba. Předehřejte sendviče v troubě - lahodná pochoutka pro přátele je připravena.
Gurmánská plavba
Dopřejte svým blízkým plněné cukety v ligurském stylu. Nakrájejte podél 4 cuket, odstraňte dužinu a vařte „čluny“ ve vroucí vodě po dobu 5 minut. Tentokrát si vezmeme filet tuňáka „Maguro“. Jeho jedinečná chuť je perfektně kombinována s jemnými zeleninovými tóny. Zkombinujte 200 g rybího filetu s cuketovou dužinou, 50 g strouhaného parmazánu, osmaženou nakrájenou cibuli, 30 g piniových oříšků, stroužek česneku. Přidejte vejce, 1 lžičku oregana, špetku soli a vše prošlehejte mixérem. Poloviny cukety naplníme náplní, posypeme mletou strouhankou a pečeme na 200 ° C dozlatova. Domácí labužníci dají tak vynikajícímu jídlu nejvyšší skóre.
Kotlety vysoké společnosti
Křupavé venku a šťavnaté krokety ozdobí rodinný stůl ve všední dny a svátky. Velmi zajímavá variace bude z filetu tuňáka v olivovém oleji „Maguro“. Nastrouhejte střední cuketu, tekutinu dobře vymačkejte a rozšlehejte se 3 vejci, 1 lžičkou soli a ½ lžičky citronové kůry. Rozmačkejte vidličkou 185 g filetu z tuňáka, spojte s cuketovou hmotou, zalijte 100 g mletých ovesných vloček a vypracujte těsto. Formujeme tlusté klobásy o délce 10-12 cm, širokým nožem jim dáme tvar tyčinek, stočíme do mouky a osmažíme do zlatova. Podávejte je horké na salátových listech s bešamelovou omáčkou.
Italské motivy
Když před večeří zbývá jen tolik, vždy nám pomohou těstoviny. Doplňte ji přírodním filetem z tuňáka od Magura a budete mít vynikající pokrm pro celou rodinu. Nejprve dáme vařit 400 g těstovinového peří. V tomto okamžiku smažte malou cibuli na kostky v rostlinném oleji, dokud nebude průhledná. Nasypte na něj 200 g filetu z tuňáka a 150 g zeleného hrášku a směs vařte 5 minut. Přidejte 200 ml smetany, ½ svazku nasekané petrželky, podle chuti osolte a opepřete, omáčku několik minut duste. Zbývá ji kombinovat s hotovými těstovinami al dente a natřít na talíře. Skvělá rychlá večeře je připravena!
Západ slunce nad mořem
Přírodní filet z tuňáka „Maguro“ je ideální pro domácí koláče s náplní. Z 80 g másla, 230 g mouky, 1 vejce, 1 lžičky cukru a špetky soli uhněteme těsto. Utlačte ho do kulatého tvaru s boky, vložte do chladničky na 20 minut. Z 2 cibule a 2 sladké červené papriky uděláme pečeně. Uhněteme 200 g tuňáka, zalijeme 2 polévkovými lžícemi. l. citronová šťáva, spojte s výpekem, rozetřete do vychladlého těstového základu. 200 ml smetany smíchejte se 125 g strouhaného parmazánu a tuto směs nalijte do náplně. Koláč vložíme na 200 minut do předehřáté trouby na 30 ° C. Mimochodem, za studena bude chutnat ještě lépe.
Jak vidíte, z tuňáka můžete vařit širokou škálu jídel, jedno je lepší než druhé. Hlavní je, že jde o kvalitní, čerstvý a zdravý produkt. V tomto smyslu jsou produkty pod značkou „Maguro“ naprosto správnou volbou.