Jídlo pro děti

Říkají, že rodičovství je nejtěžší povolání na světě. A je těžké s tím nesouhlasit. Koneckonců, přes noc jim na ramena spadne celá řada problémů, z nichž každý vypadá horší než ty předchozí. Úspěch jejich řešení často závisí na zkušenostech a existujících znalostech v oblasti medicíny, dietetiky, pedagogiky, etiky a dalších věd a výsledek přímo ovlivňuje budoucnost dítěte. A to vše průběžně bez přestávek a dnů volna. Abychom tuto tvrdou práci nějak usnadnili, shromáždili jsme doporučení slavných praktických specialistů na dětskou výživu.

Co potřebujete vědět o dětské výživě

Doktor William Sears, dětský lékař s více než 35letou praxí, napsal asi 30 knih, jejichž hlavním účelem je naučit rodiče zásadám zdravého stravování a předejít tak u dětí vzniku problémů s krevním tlakem, vysokým cukrem a vysokým hladiny cholesterolu. Podle něj je potřeba jíst jen správné sacharidy (ovoce, zelenina, obiloviny, luštěniny) a tuky (rostlinné oleje). Stejně tak upřednostňovat domácí produkty a vždy začít den dobrou, výživnou snídaní. Pro děti do 5 let jsou ideální snídaní cereálie se zeleninou a produkty kyseliny mléčné. Nejlepší způsoby přípravy dětských jídel jsou vaření, dušení, pečení a vaření v páře.

Málokdo ví, že existuje tzv. jídelní talíř. Jde o komplex všech potravin, které by měl člověk jakéhokoli věku za den sníst. Polovinu z nich tvoří ovoce a zelenina. A druhou polovinu tvoří obiloviny (obiloviny, těstoviny, pečivo) a zdravé bílkoviny (maso, ryby, ořechy, nebo luštěniny). Kromě toho je potřeba pít hodně tekutin a přidat nějaké rostlinné tuky (například olivový olej).

Dodržováním těchto zásad zajistíte svému dítěti zdravou výživu a předejdete mnoha nemocem. Při výběru produktů pro jeho stravu je však důležité si uvědomit, že jídlo by mělo být především rozmanité a musí zahrnovat 5 hlavních skupin:

• zelenina;
• ovoce;
• cereálie;
• mléčné výrobky;
• vejce, maso nebo ryby.

Podle doktora Tildena však není potřeba nutit děti, aby jedly produkt, který nemají rády. Protože "všechny užitečné látky, které jsou v něm, mohou získat z jiných produktů, které mají rádi."

Top 20 produktů pro děti

Ovesné vločky jsou nejen dokonalou snídaní pro všechny děti, ale také skvělým zdrojem energie. Navíc obsahuje vlákninu. A to je vynikající nástroj pro normalizaci funkce střev, prevenci kardiovaskulárních onemocnění a prevenci aterosklerózy.

Čočka. Zařazením do jídelníčku dodáváte tělu bílkoviny, vlákninu a železo, čímž předcházíte riziku zácpy a srdečních chorob u dětí.

Vejce. Bílkoviny i žloutek obsahují bílkoviny, aminokyseliny, vitamíny A, D, E, vápník a cholin, bez nichž není normální funkce mozku možná.

Mléko. Tento nápoj je nezbytný pro tělo v každém věku. Je zdrojem vápníku, fosforu, zinku, hořčíku, vitamínů A, D a B12. Pediatři doporučují dětem vypít alespoň jednu sklenici mléka denně. Tím se zachová bělost zubů a síla kostí.

Špenát. Obohacuje tělo o železo, hořčík, antioxidanty a vitamíny B6 a E. Lepší je použít ho do salátu se zeleninou a olivovým olejem.

Rozinky. Je zdrojem vápníku a draslíku. Udržuje kosti a zuby silné a pomáhá bojovat s anémií a srdečními chorobami. Rozinky mají navíc protirakovinné vlastnosti. Pediatři doporučují nahradit nimi cukr a nezdravé sladkosti.

Vlašské ořechy. Obsahují omega-3 mastné kyseliny, vitamíny skupiny B a hořčík. Jejich zařazením do jídelníčku dětí se postaráte o zdraví jejich nervového, kardiovaskulárního a svalového systému. Mohou se přidat do pečiva nebo jíst syrové ráno.

Hnědá rýže. Nejen, že je zdrojem vlákniny, je to také zdravé, nízkokalorické jídlo, které je plné antioxidantů. Pomáhá posilovat imunitu, snižovat hladinu cholesterolu v krvi, předcházet riziku astmatu a srdečních chorob a také nadváhy.

Jogurt. Kromě vápníku a bílkovin obsahuje probiotika, která zlepšují fungování gastrointestinálního traktu. Nejlépe se konzumuje s různými druhy ovoce.

Brokolice. Obsahuje vitamíny, minerály, vápník, draslík a karotenoidy, na kterých závisí zdraví očí. Produkt je neuvěřitelně užitečný pro rostoucí tělo, protože má nízký obsah kalorií a stále mu dodává energii.

Losos. Zdroj omega-3 mastných kyselin, které zlepšují funkci mozku.

Borůvky. Poklad vitaminu C a antioxidantů. Nahradit ho můžete borůvkami, jahodami a třešněmi.

Luštěniny Jedná se o jedinečný koktejl z vlákniny, bílkovin, zdravých sacharidů, vitamínů a minerálů.

Hovězí. Zdroj železa, zinku a bílkovin. Působí pozitivně na všechny mozkové procesy a obohacuje tělo energií.

Otruby. To je vlákno. A skvělá alternativa k zelenině a ovoci v zimě a na jaře.

Granát. Je bohatý na vlákninu, antioxidanty, draslík, vitamíny C, E, B, železo a kyselinu listovou. Produkt minimalizuje riziko rakoviny, hypertenze, anémie a kardiovaskulárních onemocnění.

Kuře. Zdroj bílkovin.

Banán. Hypoalergenní přípravek, který obohacuje tělo o draslík a udržuje zdraví kardiovaskulárního systému.

Jablka. Kromě komplexních sacharidů a železa obsahují živiny, které zlepšují funkci mozku a pomáhají dětem snadněji usnout.

Přírodní džusy. Je zásobárnou vitamínů a živin. Pediatři však doporučují ředit je vodou.

Jak zlepšit chuť k jídlu dětí

Není nutné říkat, že je to jeden z největších problémů mnoha rodičů. Způsoby, jak to vyřešit, nabízejí pediatři a matky. Tak,

• Musíte si promluvit o nadcházejícím jídle předem, dát dítěti příležitost dokončit všechny své záležitosti a prostě se připravit.
• Přepněte na tři jídla denně a omezte občerstvení.
• Nabídněte svému dítěti pouze čerstvě připravené jídlo, jehož aroma se rozptýlí po domě a pomalu mu dodá chuť.
• Kdykoli je to možné, umožněte dítěti nakupovat potraviny, připravovat jídlo a prostírat stůl s sebou. Bude chtít vyzkoušet něco, na čem se podílel.
• Mluvte nadšeně o jídle, přečtěte si o něm knihy a mluvte o výhodách určitých potravin.
• Naučit dítě zdravému stravování podle vlastního příkladu od raného věku.
• Vytvořte s ním na týden jídelní lístek a ozdobte ho obrázky barevných pokrmů z časopisů.
• Při navrhování nového produktu začněte s malými porcemi, abyste dítěti poskytli šanci zvyknout si.
• Krmte na vyžádání, zejména u kojenců ve věku 1–4 let. To vám v budoucnu pomůže vyhnout se problémům s nadváhou.
• Omezte příjem cukru, soli, koření a sycených nápojů.
• V jakékoli situaci zůstaňte klidní, i když je dítě nezbedné a nechce jíst. Někdy je lepší jen počkat půl hodiny, než má chuť k jídlu.
• Nezapomeňte na prezentaci. I to nejvtipnější dítě bude jistě jíst krásné a zajímavě zdobené jídlo.

A co je nejdůležitější, milovat své dítě takové, jaké je. Pak určitě uspějete!