Jarní král - tomu se říká šťovík, protože každé jaro, kdy lidské tělo nutně potřebuje vitamíny, se objeví a spěchá bojovat s beriberi! Bohaté složení vitamínů a minerálů snadno vysvětluje všechny jedinečné terapeutické a prospěšné vlastnosti šťovíku.
Mladý šťovík se objeví v květnu a je k dispozici celé léto. Můžete si jej koupit po celý rok, ale mějte na paměti, že pokud si šťovík koupíte ne během jeho sezóny - není zem, ale ze skleníku.
Při nákupu šťovíku vězte, že musí mít jasně zelenou barvu bez tmavých bodů a poškození bohatou vůní. A koupil, musí být uložen v chladničce, vložen do papírového sáčku.
3 nejužitečnější vlastnosti šťovíku
1. Pro srdce a oběhový systém
Šťovík je bohatý na kyselinu askorbovou a může se postarat o posílení stěn cév a spolehlivý pomocník na šťovík snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Přítomnost železa pomůže odstranit anémii.
2. Strava
Nejen to, že šťovík má nízký obsah kalorií, ale také podporuje odbourávání a odstraňování tuků z těla. Pokud tedy chcete zhubnout pár kilogramů, přemýšlejte o úžasné rostlině!
3. Pro trávicí systém
Sorrel je jen zachráncem pro lidi, kteří trpí gastritidou s nízkou kyselostí. Esenciální oleje a kyseliny vyvolávají sekreci žaludeční šťávy a zajišťují její normální úroveň kyselosti v žaludku.
Nebezpečí šťovíku
Buď opatrný! Sorrel by neměl být zahrnut do stravy pro lidi trpící gastritidou s vysokou kyselostí, peptickým vředovým onemocněním gastrointestinálního traktu a lidmi trpícími pankreatitidou.
Šťovík je široce používán při vaření: používá se čerstvý, nakládaný, konzervovaný nebo sušený, přidává se do salátů, polévek a borščů. Používá se jako náplň do koláčů a přísada do omáček.
Více informací o přínosy a poškození zdraví šťovíku přečtěte si v našem velkém článku.