Francouzská spojka – jednoduchý alkoholický koktejl o síle 21-23 % obj. s mandlovým aroma a jemnou sladkou chutí s ořechovými tóny v dochuti. Nápoj patří do kategorie dezertů. Výrazná vlastnost – rychlé vaření doma.
Historické informace
Autor receptu není znám. Předpokládá se, že koktejl pochází ze Spojených států a je pojmenován podle stejnojmenného filmu „The French Connection“ (1971). Jedná se o akční detektivku podle skutečných událostí o boji newyorských detektivů s drogovými dealery. Americký filmový institut uznal Francouzskou spojku za jeden z největších filmů všech dob. Zajímavé je, že tento konkrétní film je považován za praotce automobilových honiček v kině.
Koktejl French Connection je zařazen na oficiální seznam Mezinárodní barmanské asociace (IBA) a je v kategorii Modern Classics. Chuť je podobná „Kmotrovi“ – whisky s Amarettem, ale jemnější.
Recept na koktejl Francouzské spojení
Složení a proporce:
- koňak - 35 ml;
- Amaretto likér – 35 ml;
- led.
Výběr koňaku nemá zásadní význam, hodí se jakákoli značka (nejlépe francouzská) se stárnutím 3 a více let. Koňak lze nahradit hroznovou pálenkou.
Technologie přípravy
1. Naplňte sklenici na whisky (kameny nebo staromódní) ledem.
2. Přidejte koňak a Amaretto.
3. Míchejte. V případě potřeby ozdobte citronovou kůrou. Podávejte bez brčka.