Od 3. století do současnosti: jak vaječný koňak pomáhá tělu

Nápoj založený na syrových vejcích je starý stovky let. V různých zemích zní název koktejlu z vajec a cukru jinak: hugger-mugger v angličtině, Gogle-Mogle Yiddish, kogel-mogel polsky, kuddelmuddel - říkají Němci. Hrubý překlad - hodgepodge, směs čehokoli.

Existuje mnoho verzí výskytu vaječného likéru. Nejpopulárnější legenda připisuje autorství Cantor Gogel od Mogileva, který jednou ztratil hlas, ne pro sebe. A aby rychle vrátil svůj vlastní „nástroj“, vyšlehal žloutky čerstvých vajec se solí a cukrem, přidal chléb a vypil nápoj. Kupodivu to pomohlo, i když způsob, jakým zpěváci ošetřují hrdlo syrovými vejci, je již dlouho znám.

Další verze je, že vaječný koňak vynalezl německý cukrář Manfred Beckenbauer, který hledal způsoby, jak zachovat sladkost. Historici se ale domnívají, že vaječný likér přišel dlouho před těmito příběhy. Reference Z třetího století n. L. Patří předkrm z vejce smíchaný s medem.

Od 3. století do současnosti: jak vaječný koňak pomáhá tělu

Základní recept na vaječný likér obsahuje chlazený syrový žloutek, vždy čerstvý, kuřecí vejce, šlehaný s kouskem másla. Do koktejlu můžete přidat mléko, sůl, kakao, muškátový oříšek nebo cukr. Vaječný koňak lze připravit s přidáním sirupů, čerstvých šťáv z ovoce nebo bobulí, medu, alkoholu, čokolády, kokosu, vanilky a mnoha dalších přísad podle chuti.

Nápoj měl pověst léku na bolest v krku, hlasivek, nachlazení nebo chřipky. Vaječný med s medem pomáhá zmírnit bolest v krku a kašel, ale za předpokladu, že nejste alergičtí na med. Můžete také přidat pomerančovou nebo citronovou šťávu.

Jak vařit

Smíchejte žloutek, nalijte ho 2 šálky horkého mléka, přidejte 6 lžící medu a 2 lžíce citrusové šťávy. Zahřejte a jemně položte vaječné bílé, šlehané cukrem. Vezměte nápoj na prázdný žaludek.

  • Možnost pro děti

V dětském vaječném koňaku můžete rozdrtit sušenku nebo dort - bude to dobré místo vydatného jídla. Je důležité, aby dítě nebylo alergické na koktejl, vaječný bílek nebo med.

  • Ovoce

K přípravě ovocného vaječného likéru musíte porazit 2 žloutky, špetku soli, 2–3 lžíce cukru a půl šálku šťávy-pomeranč, třešeň, granátové jablko-jakékoli! Poté přidáte 2 šálky studeného mléka a půl šálku ledové vody. Samostatně ušlehejte bílky do pěny a přidejte do koktejlu.

A v Polsku se do vaječného koňaku rozhodli přidat maliny a jahody. Žloutky libra s cukrem, bílkovinami, šlehané ve svěží pěně, smíchané s bobulemi a citronovou šťávou.

  • Dospělý

Vaječný koňak s alkoholem - sladký koktejl. Musíte smíchat žloutky, smetanu, sladký sirup, alkohol (rum, víno, koňak, brandy, whisky) a přidat led. Podávejte alkoholický vaječný likér, ozdobte drcenými ořechy.

V Nizozemsku je vaječný koňak připraven s brandy a koktejlem zvaným „Právník“. Žloutek se rozšlehá se solí a cukrem, poté se přidá koňak a tato směs se dá do vodní lázně. Za stálého míchání nápoj zahřejte, ale ne příliš horký, poté se odstaví z ohně, poté se přidá vanilka a vrchol je korunován čepičkou šlehačky. Holandský vaječný koňak nepijí, ale dezert jedí lžící.

Od 3. století do současnosti: jak vaječný koňak pomáhá tělu

Zdravý nápoj

Hlavní složkou tohoto nápoje - vejce, a jsou zdrojem výhod pro lidské tělo. Vejce obsahují vitamíny A, B3, B12, D a C, minerální vápník, jód, železo, fosfor, hořčík, zinek, selen. Také ve vejcích mnoha aminokyselin.

Vaječný koňak se obvykle používá při nachlazení, kašli, onemocněních srdce a cév, onkologii a její prevenci, posilování kostí a zlepšování zraku, zubů a vlasů.

Pokud je nedostatek hmotnosti navzdory nízkým kaloriím, vaječný koňak je také oblíbený jako doplněk stravy, protože tento nápoj má spoustu tuků a bílkovin, což přispívá k přírůstku hmotnosti.

Napsat komentář