Dieta při gastritidě

Text má pouze informativní charakter. Vyzýváme vás, abyste nepoužívali diety, neuchylovali se k žádným lékařským jídelníčkům a hladovění bez lékařského dohledu. Doporučená literatura: Proč nemůžete držet dietu sami. Dieta při gastritidě je speciální dieta z potravin, které jsou šetrné ke sliznici žaludeční stěny a upravují intenzitu tvorby žaludečních šťáv.

Zánětlivé a dráždivé procesy v žaludku jsou známé jako gastritida. Předpokladů zánětu sliznice je mnoho: podvýživa, aktivita bakterií, nadměrná konzumace alkoholu, léků (zejména nesteroidních antirevmatik), kyselých potravin, kouření.

Gastritida se může objevit náhle nebo se může rozvíjet pomalu po dlouhou dobu. Zpočátku mohou být příznaky (dyspepsie, nevolnost, bolest, ztráta chuti k jídlu) téměř nepostřehnutelné a nezpůsobují žádný důvod k obavám. Ale postupem času, zvláště pokud se nemoc neléčí, se zánět sliznice komplikuje vředem nebo jinými nebezpečnějšími neduhy.

Je důležité si uvědomit: zbavit se gastritidy není o odstranění nepříjemných příznaků, ale o odstranění zdroje podráždění a obnovení funkcí žaludeční sliznice.

Léčba gastritidy vždy závisí na příčinách onemocnění. Nejprve je musíte odstranit a pokud příznaky přetrvávají, zahájit léčbu. Správně zvolená strava pro gastritidu může urychlit proces hojení. Abychom si však mohli kompetentně vybrat dietu, stojí za to pamatovat si vlastnosti každé formy gastritidy.

Gastritida a její klasifikace

Existuje několik klasifikací onemocnění. Rozlišovat:

1. Primární gastritida (destrukce hlenu exogenními faktory).
2. Sekundární (objevuje se na pozadí jiných onemocnění).

Na základě symptomů a zdravotního stavu pacienta existují dvě formy onemocnění:

1. Ostrum.
2. Chronický.

Akutní forma je klasifikována takto:

1. Fibrinózní gastritida (projevuje se u některých infekčních onemocnění, kdy žaludeční buňky degenerují).
2. Katarální (poškozená horní vrstva sliznice; způsobit stres, parazity, toxiny, silné léky).
3. Flegmonózní (hnisavý zánět žaludku; příčinou jsou infekce, paraziti).
4. Žíravý (důvod – otrava toxiny, může způsobit zánět pobřišnice nebo selhání ledvin).

Typy chronické gastritidy:

1. Chronická gastritida typu A je primární autoimunitní gastritida (fundální).
2. Typ B – antrální bakteriální původ.
3. Typ C – refluxní gastritida.

Příznaky onemocnění, příčiny a diagnostika

Akutní gastritida obvykle začíná náhle s gastrointestinálním nepohodlím nebo nevolností. Chronická se vyvíjí pomalu, v některých případech je asymptomatická.

Časté příznaky:

1. Gastrointestinální nepohodlí. Pálivá bolest v horní části břicha, pocit plnosti, dyspepsie, říhání, aktivní střevní peristaltika, ztráta chuti k jídlu a hmotnosti.
2. Nevolnost. Zvracení způsobuje korozivní gastritidu. Někdy mohou být zvracení s krví (v chronické formě).
3. Slabost. Obvykle je vyvolána nedostatkem vitaminu B12, který se při gastritidě prakticky nevstřebává.
4. Komplikace. V některých případech vyvolává neléčená gastritida rakovinu.

Existuje několik způsobů diagnostiky gastritidy:

• endoskopie žaludku, která umožňuje jasně vidět stav sliznice;
• analýza stolice na krev;
• Test vydechovaného vzduchu ke zjištění přítomnosti bakterií způsobujících gastritidu.

V boji proti jakékoli nemoci v první řadě musíte pochopit příčiny jejího výskytu.

Existuje několik důvodů pro zánět žaludeční sliznice:

• infekce vyvolaná virem, houbou, parazitem;
• podráždění žaludku;
• autoimunitní poruchy;
• dostat žluč do žaludku;
• pravidelné užívání nesteroidních protizánětlivých léků;
• zneužívání kávy a kyselých nápojů;
• kouření;
• alkohol;
• zdůrazňuje.

Mimochodem, nevyrovnaný stav mysli je vážnou příčinou gastritidy. Úzkost, úzkost, napětí, nervozita, podráždění se stále více stávají základem pro výskyt bolesti v žaludku, což vede ke vzniku vředu.

Obecná dietní doporučení

1. Dieta pro gastritidu v první řadě stanoví omezení v množství jídla. Ve fázi exacerbace stačí ke zlepšení stavu 2 dny korigované výživy. V některých případech je dobrou volbou vykládání ovoce. Chutná strava při gastritidě ale není pro každého. Ovoce je zakázáno při akutní gastritidě, stejně jako při exacerbaci chronické formy.
2. Dalším pravidlem je jíst jednoduchá jídla, nemíchat mnoho potravin během jednoho jídla.
3. Večeře - dlouho před spaním.
4. Pro pacienty s gastritidou je důležité vyhýbat se alkoholu, cigaretám, dochucovadlům, polotovarům, kořeněným a kyselým jídlům (nálevy, kapustová polévka). Velmi užitečný je ale mix čerstvě vymačkaných šťáv z mrkve a špenátu (poměr 10:6).
5. Vodu byste neměli pít s jídlem (zejména se sníženou sekrecí), protože ředí trávicí šťávy a zpomaluje proces trávení. Je lepší vypít sklenici nesycené vody 15 minut před jídlem nebo o hodinu později.
6. Vyhněte se spěchu. Jíst v příjemné atmosféře, pomalu, důkladně žvýkat jídlo.
7. Mírná fyzická aktivita (plavání, běh, jóga) pomáhá urychlit proces trávení.

Povolené přípravky na gastritidu

1. Ryby, maso, drůbež. Pro lidi s gastritidou je nejlepší připravit dietu z kuřecího masa a ryb. Postní ryba vařená bez použití oleje a koření je ideální k obědu. Povolené dietní maso, kuře bez kůže, mořské plody. Vyhněte se slaným, smaženým a tučným jídlům.
2. Ovoce. Jsou povoleny u chronické formy gastritidy, protože jsou přírodním lékem na žaludeční sliznici. Zejména hrušky, melouny, banány, broskve. Důležité je ale nekombinovat užívání ovoce s jinými potravinami: fruktóza v kombinaci s potravinami z jiné kategorie začne v žaludku kvasit a tvořit alkohol. Pomeranče, grapefruity, kyselé bobule a sušené ovoce jsou ve stravě nežádoucí – dráždí sliznici.
3. Pečivo a moučné výrobky. Dejte přednost výrobkům z celozrnné mouky nebo z celozrnných výrobků. Zřekněte se palačinek, sušenek, bílého chleba a nudlí – pouze z tvrdé pšenice, bez přidání omáček a koření.
4. Zelenina. Konzumujte mírně uvařené. Vyhněte se fazolím, rajčatům, paprikám, cibuli, česneku a individuálně intolerantní zelenině.
5. Mléčné výrobky. Je výborným zdrojem vápníku a vitamínu D, nezbytných pro zdraví organismu. Lidé s diagnózou „gastritida“ by však měli konzumaci „mléka“ omezit. Je lepší dát přednost ne kravskému mléku, ale sójovému. Vyhýbejte se také slaným a tučným sýrům, lepší je jíst tofu. Dopřát si můžete jogurt, ale výhradně domácí – bez chemických přísad a cukru.
6. Koření. Mořská sůl, bylinky (rozmarýn, petržel, bazalka, oregano).
7. Cereálie. Hnědá rýže, oves, ječmen, kukuřice, pšenice.
8. Nápoje. Správný příjem tekutin je nezbytný pro každou dietu. Terapeutické není výjimkou. Denně je vhodné vypít 6 sklenic čisté nesycené vody. Bylinné čaje jsou také přijatelné, ale je třeba se vyhnout černé kávě, sodovce a alkoholu.

Zakázané výrobky

Přísná dieta při gastritidě tabuizuje tučná smažená jídla (nahrazuje vařená a dušená), sůl a koření (působí na zanícenou žaludeční sliznici jako dráždidlo). Vyhýbejte se syrové zelenině, zvláště pokud jde o chronickou gastritidu. Odstraňte ze stravy alkoholické nápoje, které zhoršují bolest. Odmítněte také produkty, které vyvolávají kyselé prostředí v žaludku: čerstvé šťávy z citrusů, kávové nápoje, silný čaj, cola s kofeinem.

Dieta pro různé typy gastritidy

Antrální gastritida

Antrální gastritida se v odborné literatuře nazývá gastritida typu B. Onemocnění žaludeční sliznice je v tomto případě způsobeno bakteriemi. Existují povrchové a erozivní antrální gastritida.

Povrchová gastritida

Příčinou povrchové antrální gastritidy je obvykle infekce. Tento typ onemocnění neovlivňuje žlázy a nezanechává jizvy na povrchu žaludku. Léčba je dietní, u antrální gastritidy tradiční – jako u většiny onemocnění trávicího systému.

Chcete-li začít, nezapomeňte z nabídky odstranit:

• veškeré koření, výrobky s konzervačními látkami, zvýrazňovače chuti, příchutě;
• kyselé okurky; kyselé okurky;
• ostrý;
• koncentrované bujóny;
• syrová zelenina.

Slova „gastritida“, „léčba“, „dieta“ často děsí mnoho lidí, když si myslí, že museli navždy opustit své oblíbené jídlo. To však pacienta nezbavuje možnosti jíst chutně. Dieta pro povrchovou gastritidu vám umožňuje vytvořit menu dietního masa, libových ryb, zeleniny v bramborové kaši, ovoce (ve formě nápojů a pěn), obilovin (ne mléčných), nízkotučného tvarohu.

Při pozorování lékařské výživy je důležité vědět: teplota konzumovaného jídla by neměla přesáhnout 60 stupňů Celsia a také by neměla být chladnější než 15 stupňů.

Optimální odborníci nazývají jídlo do 37 stupňů. Co se týče porcí a denního krmení, pak během celého dne by celková hmotnost jídla neměla přesáhnout 3000 gramů. Současně je veškeré jídlo rozděleno do těchto porcí:

• snídaně – 30 % denních kalorií;
• svačina – 15 %;
• oběd – 40 %;
• večeře – 15 %.

V některých případech je pacientovi připsána dieta s 6-8 jídly denně, také dodržování pravidel pro výpočet kalorií. Večeře nejpozději 2 hodiny před spaním.

Diety pro pacienty s různou kyselostí žaludku

Když je nízká

Den první

Snídaně je povolena s pohankou, tvarohovou pěnou a slabým kávovým nápojem. K obědu uvařte polévku a upečte brambory s masem a jako dezert – kissel. Večeře prvního dne se skládá z ryb, bramborové kaše a čaje s krajícem chleba. Každý den před spaním se doporučuje vypít sklenici kefíru.

Druhý den

Dietní snídaně zahrnuje dušenou řepu s jablky a dušené palačinky. Jako nápoj - zelený čaj. Oběd druhého dne je zeleninový guláš a dietní telecí svíčková, první den boršč. Jako dezert – želé.

Den třetí

První jídlo dne se skládá z rybího talíře se zeleninou zapečenou s pšeničnou kaší. Večeřet polévku s masovými kuličkami a zeleninovým řízkem. Dezert – želé. K večeři dobře uvařená pohanka a zelený čaj.

4. den

Snídaně herkules a zelený čaj. Večeře z polévky – na první, na druhé povolené nudle a pár kousků vařeného kuřecího řízku, jako dezert – želé. K večeři si můžete udělat palačinky a vařené maso, před spaním bylinkový uklidňující čaj.

Pátý den

Snídejte brambory a slabou kávu s mlékem. Dine vývar s libovým masem a mrkvovým pyré. Kastrolová večeře (tvaroh s medem) nebo dýňová kaše a zelený čaj.

Šestý den

K snídani si připravte rýži a jablečné lívanečky. Jako dezert si dejte lehký kuřecí vývar, druhé povolené nudle a pár kousků telecího masa – želé. Večeře omeleta a mrkvové pyré. Koktejl před spaním z čaje a mléka.

Sedmý den

Sedmý den diety poskytuje snídani z mléčné kaše (jáhly) a koktejl. Povečeřte polévku ze sezónní zeleniny a dušeného řízku, podávanou s vařenou rýží jako ozdobu. Večeřete těstoviny se sýrem a želé.

Při zvýšeném

Dieta pro chronickou gastritidu s vysokou kyselostí poskytuje výjimku ze stravy potravin, které mohou „ublížit“ sliznici. Ukázkový jídelníček na 7 dní vypadá takto.

Menu prvního dne:

• snídejte pohanku a čaj, k obědu si dejte vařené vejce, k obědu si dejte polévku s ovesnou kaší a bramborové zrazy a k večeři si uvařte dušené rybí koláčky s těstovinami.

Menu na druhý den:

• snídaně – z ovesné kaše a čaje, jako svačina napařené řízky z červené řepy. Povečeřet cuketovou polévku a nudle s pečeným masem, na sladko upéct jablko. Večeři s knedlíkem a slabým čajem.

Menu třetího dne:

• Snídaně tvoří vařené vejce a toast, ke svačině je povolena mrkvovo-jablečná pěna a je vhodné jíst mléčnou rýžovou polévku a kuřecí řízky. Večeře se skládá z pečených brambor a čaje.

Menu čtvrtého dne:

• po snídani krupice si dejte svačinu s čajem a sýrovým sendvičem, k obědu uvařte polévku a rýži s přidáním telecího řízku. Jako dezert je povolena jablečná omáčka a k večeři – nízkotučná ryba, dušená bez koření, a bramborová kaše.

Menu pátého dne:

• nudle s mlékem – k snídani, svačina z želé a toastu. Jídelní stůl je zeleninová polévka a kuřecí maso a rýže. K večeři si dopřejte zrazy a nudle.

Menu šestého dne:

• ovesná kaše a proteinová omeleta k snídani, po ní svačina z želé. Oběd je povolen s mrkvovou polévkou a rybí zrazy s bramborem jako přílohou. Večeře – ryba: dušená treska.

Menu sedmého dne:

• po vydatné krupicové kaši a čaji – želé svačina. Povečeřet polévku a pečená jablka. K večeři dusíme zeleninu a dietní maso. Pokud máte večer hlad, vypijte sklenici sójového mléka.

Dieta pro exacerbaci gastritidy s vysokou kyselostí je terapeutická dieta postavená na principu ochrany žaludeční sliznice. K tomu je po dobu léčby důležité opustit „hrubé“ jídlo (syrová zelenina, otrubový chléb, smažený). Optimální teplota jídla je 15-60 stupňů Celsia. Dieta pro hyperacidní gastritidu zakazuje potraviny, které stimulují sekreci. Jedná se o alkohol, sodu, citrusové šťávy, kofein, mastné vývary, horké koření.

Erozivní gastritida

Erozivní gastritida vzniká pod vlivem bakterie Helicobacter pylori nebo v důsledku dlouhodobé medikace. Má 2 fáze – akutní a chronickou. V prvním případě si pacient stěžuje na nepohodlí v žaludku, bolest a stolici zčerná (kvůli krvi, která se dostala do střev ze žaludečních vředů). V chronickém stadiu – sliznice žaludku je poseta vředy různého průměru, pacienta trápí pálení žáhy, nevolnost, nechutenství, říhání, bolesti po jídle.

Dieta pro erozivní gastritidu vyžaduje vyloučení kořeněných a smažených jídel, tučného masa a ryb, všech druhů hub, bohatých vývarů, kávy a zelí z obvyklého menu. Způsob vaření - vaření nebo vaření v páře.

Pokud mluvíme o onemocnění vyvolaném specifickou bakterií, pak dieta pro gastritidu Helicobacter pylori bez medikamentózní léčby nebude účinná. Příznaky tohoto typu onemocnění jsou klasické pro gastritidu: žaludeční potíže, nevolnost, hladové bolesti v břiše, ale po jídle zmizí. Ulcerózní gastritida jakéhokoli původu je charakterizována stejnými příznaky jako běžná gastritida, a proto je tak důležité laboratorně stanovit nebo vyloučit přítomnost Helicobacter pylori v těle. Léčba vředů na žaludeční sliznici je možná pouze po zbavení se bakterií, pouze správnou výživou toho nelze dosáhnout. Léčebný program je komplexní, skládá se z několika fází.

Je důležité vědět, že dieta pro erozivní gastritidu s vysokou kyselostí by měla obsahovat hodně tekutin (nápojů) s neutrální kyselostí: nesycené minerální vody, čaje s heřmánkem a mátou, nízkotučné mléčné nápoje, ovocné a zeleninové šťávy ( nejlepší jablko a mrkev). Nebylo by zbytečné připomínat, že dieta pro gastritidu a erozi žaludku je úplným zákazem kyselých potravin a nápojů, stejně jako alkoholu a sody. Stejně jako dieta pro gastritidu v akutním stadiu, klinická výživa v přítomnosti erozí a vředů zakazuje rychlé občerstvení a všechny druhy nezdravého jídla.

Atrofická gastritida

Atrofická gastritida se od ostatních typů liší tím, že v důsledku onemocnění pacienta se žaludeční sliznice ztenčuje. Výsledkem tohoto procesu je prudký pokles produkce enzymů a kyseliny chlorovodíkové, nezbytných pro trávení. Jedná se o jednu z nejnebezpečnějších forem onemocnění, ale správná výživa je klíčem k úspěšné léčbě.

Dieta pro atrofickou gastritidu s nízkou kyselostí vyžaduje odstranění nestravitelných potravin z každodenní stravy. A to jsou: tvrdé maso, luštěniny, houby, pečivo, tmavý chléb, strouhanka, konzervy, syrová zelenina a ovoce, tučné mléko, sádlo, uzené maso, soda. U pacientů s gastritidou s ložisky atrofie je důležité jíst potraviny, které zvyšují sekreci žaludku a zvyšují chuť k jídlu.

Dieta pro atrofickou gastritidu žaludku se tedy skládá ze zeleninových polévek, dietního masa (kuře, holub, králík), libových ryb, mořských plodů, mléčných výrobků, vajec, ovoce, zeleniny (vařené), nápojů, obilovin, tuků. Také povoleno marmeláda, sladkosti, želé, cukr a med, stolní sůl je lepší nahradit moře, ale alkohol je přísně zakázán. Lékařská strava zajišťuje vaření na páru nebo v troubě. Dieta pro fokální atrofickou gastritidu by měla obsahovat ve stravě slanou alkalickou nebo alkalickou minerální vodu (jako je Borjomi). Sklenice minerální vody vypitá hodinu před jídlem podporuje tvorbu žaludeční šťávy.

Ukázkové menu

Snídaně:

• ovesné vločky na mléce;
• kastrol tvarohu;
• čaj.

Oběd:

• kuřecí vývar;
• nudle;
• vařená ryba;
• strouhaná mrkev (sklo).

Svačina:

• šípkový čaj.

Večeře:

• dušené placičky (králík);
• Bramborová kaše;
• Herkulovo mléko;
• čaj s mlékem - sklenice.

Také denní menu může obsahovat 25 gramů cukru a másla, pšeničný chléb. Je však třeba se vyhnout přísným „hladovým“ dietám, zejména pokud se jedná o dietu pro atrofickou gastritidu s vysokou kyselostí. Je vhodné přijímat jídlo v malých porcích, ale často – 4-5krát denně.

Atrofický zánět žaludeční sliznice v počátečních stádiích se nazývá subatrofická gastritida. Dieta pro subatrofickou gastritidu se neliší od výše uvedených doporučení.

Je důležité si pamatovat: čím dříve začnete léčbu, zejména revidujete svou stravu, tím rychleji se můžete zbavit nepříjemných příznaků a navždy zapomenout na nemoc.

Lymfocytární gastritida

Další poměrně vzácnou formou onemocnění je lymfocytární gastritida. Tento typ onemocnění je nejčastěji diagnostikován u lidí starších 70 let. Co je hlavní příčinou onemocnění, se odborníci nezavazují jednoznačně posoudit, ale jmenují dvě možné varianty:

• bakterie Helicobacter pylori;
• nesnášenlivost lepku (lepek).

Kromě toho jsou ohroženi milovníci smažených, uzených a tučných jídel. Proto, když mluvíme o dietě pro lymfocytární formu gastritidy, je pozornost v první řadě zaměřena na potřebu odmítnout nezdravé jídlo. Druhým krokem je bezlepková dieta a výživa dle zásad léčebné tabulky 1.

Hyperplastická gastritida

Hyperplastická gastritida je chronický zánět žaludeční sliznice, v jehož důsledku sliznice ztlušťuje, stává se edematózní a mohou se tvořit polypy. Příčiny jeho výskytu jsou velmi odlišné: od potravinových alergií po infekci, podvýživu, porušení procesu metabolismu bílkovin v těle. Příznaky onemocnění jsou také široké a u gastritidy většinou tradiční: nevolnost, zvracení, ztráta chuti k jídlu, bolesti břicha, říhání, poruchy stolice.

Terapeutická dieta pro hyperplastickou gastritidu trvá nejméně 2 měsíce. V tuto chvíli vymažte z obvyklé stravy:

• alkoholické nápoje;
• masové a rybí vývary;
• koření, konzervy, okurky;
• smažené, uzené, mastné, slané;
• pečení, cukroví, káva.

Přednost se dává pokrmům dušeným nebo vařeným, bez soli a koření.

Gastritida a gastrointestinální onemocnění

Gastritida a pankreatitida

Gastritida a pankreatitida, ačkoli různá onemocnění postihují různé orgány (žaludek a slinivka břišní), ale, jak ukazuje praxe, často jdou společně. U pacienta s gastritidou je ve většině případů diagnostikována pankreatitida nebo naopak.

Tato onemocnění trávicího traktu mají mnoho společného. A na prvním místě – identický léčebný proces, na prvním místě ani ne tak léčivé přípravky, jako správná strava. Dodržováním klinické výživy existuje každá šance, jak se zbavit zdravotních potíží. Navíc strava, i když se nazývá „jemná“, ale zůstává chutná, s pestrou stravou a plná kalorií.

Pokud začátku léčby předcházela akutní gastritida nebo zhoršená pankreatitida, pak je lepší den nebo dva sedět na lékařském hladovění (povoleno používat pouze minerální vodu bez plynů). A teprve po této fázi vstoupit do nabídky tekuté kaše, zeleninové pyré, želé a ovocné nápoje, postupně rozšiřovat stravu. Při zavádění nových produktů do nabídky je důležité zvážit typ gastritidy, protože na této nuanci závisí léčba a typ stravy.

Při sestavování týdenního menu pro pacienta s gastritidou a pankreatitidou je důležité vzít v úvahu:

• jídlo v páře, pečení, vaření;
• jíst 5 jednou denně v malých porcích;
• důraz na tekutou a polotekutou stravu;
• omezit ve stravě tuky a sacharidy.

Diagnóza gastritidy a pankreatitidy tabuizuje používání vývarů, tučného masa, uzeného masa, konzerv, koření, syrové zeleniny a ovoce, sody, alkoholu, zmrzliny.

Na co by se ale nemělo zapomínat, jsou polévky s cereáliemi, zeleninové a ovocné pyré, dušené karbanátky, omelety, želé, želé a kompoty. Dieta pro pankreatitidu a gastritidu je založena na těchto produktech.

Gastritida a cholecystitida

Orgány gastrointestinálního traktu jsou úzce propojeny a pokud selhání jednoho z nich způsobí jeden z nich, jistě to ovlivní práci „sousedů“. Souběžně s diagnózou „gastritidy“ se tedy často setkáváme s dalšími onemocněními, například cholecystitidou - zánětem žlučníku, který nakonec vede ke změnám ve stěnách orgánu a stagnaci žluči. Onemocnění je doprovázeno řeznými bolestmi v pravé části břicha, ke kterým se přidávají příznaky gastritidy: nevolnost, bolest, nedostatek chuti k jídlu.

Dieta pro gastritidu a cholecystitidu zahrnuje: polévky, krekry, dietní maso a ryby, omelety, nízkotučné „mléko“, zeleninové pyré, ovocné pěny.

Je přísně zakázáno mastné, smažené, kořeněná jídla, uzená masa, kořeněná jídla, fazole, rajčata, cibule, pečivo, káva, zmrzlina.

Je snadné si představit, jak by měla vypadat každodenní strava, pokud je předepsána dieta pro cholecystitidu a gastritidu na základě gastronomických doporučení. Níže je tabulka a ukázka jídel.

Ve fázi exacerbace gastritidy a cholecystitidy je důležité udělat půst na tekutých produktech (voda, bylinné čaje, ovocné nápoje). V případě potřeby opakujte 2-3 dny. Po hladkém přechodu na zdravou výživu se snaží dodržovat zdravý životní styl, vyhýbat se stresu.

Gastritida a ezofagitida

U ezofagitidy může být zánět jícnu asymptomatický. Ale s progresí onemocnění jsou nepříjemné příznaky, jako je pálení žáhy (zhoršení po kořeněných a mastných jídlech, kávě, sodě). Mezi další příznaky patří kyselá říhání, bolest a pocit pálení za hrudní kostí. Existuje několik příčin ezofagitidy, jednou z nich je gastritida a reflux (reflux žaludeční šťávy a žluči).

Dieta pro ezofagitidu a gastritidu zahrnuje především vyloučení řady produktů. Jedná se o alkohol, kávu, citrusy, tučná, smažená, kořeněná jídla, rajčata. Také je nutné vyloučit koření způsobující pálení žáhy (česnek, pepř, hřebíček, skořice).

Podle doporučení odborníků je dieta pro pálení žáhy a gastritidu:

• dílčí jídla v malých porcích;
• sklenici vařené vody před každým jídlem;
• Mléko, šípkový čaj, heřmánkový čaj, jablečný kompot, banány, švestky, broskve a hrušky zahrnuté ve stravě;
• úplné opuštění alkoholu a nočních jídel;
• pravidelné procházky po jídle;
• „důraz“ na jogurt, tvaroh, kefír, ovesné vločky a pšeničnou kaši.

Dieta pro refluxní gastritidu je nutriční systém známý jako tabulka 1 (používá se k léčbě gastrointestinálních onemocnění). Dieta číslo 1 při gastritidě a ezofagitidě trvá asi 3-5 měsíců a dieta je zvolena tak, aby co nejvíce vyloučila potraviny, které stimulují produkci žaludeční sekrece. Dieta pro ezofagitidu a gastritidu je také založena na zásadách výživy tabulky číslo 1.

Gastritida a duodenitida

Duodenitida (zánět sliznice 12-dvanáctníku) často vzniká jako následek neléčené gastritidy (atrofické, helikobakter). Je možné diagnostikovat gastritidu a duodenitidu u sebe podle příznaků:

• bolest břicha (ostrá, tahání);
• nevolnost a zvracení;
• lámání stolice.

Pokud se k těmto příznakům přidají řezné bolesti pod lžičkou a v pupku, jedná se již o bulbitidu – chronický zánět dvanácterníkového vředu. Dieta pro bulbitidu a gastritidu je založena na odmítnutí všeho mastného, ​​smaženého, ​​pikantního, pikantního, kyselého, obsahujícího kofein.

Správná strava pro duodenitidu a gastritidu zmírní nepohodlí na několik dní. Pokud není nemoc léčena, přeroste z akutní do chronické formy s vlastními erozemi a atrofickými jevy.

Ozdravnou dietu v akutním období je žádoucí začít od dvoudenního půstu a klidu na lůžku. Jídelníčky na následující dny jsou 1 dieta a 1 dieta a.

Potravinová pravidla pro duodenitidu a gastritidu:

• tělesná teplota jídla;
• jíst omezené porce 5-6krát denně;
• každodenní používání polévek s obilovinami a zeleninou (vytvořit obalující efekt);
• jíst dietní maso (vařené, dušené), nekyselé „mléko“, omelety, zeleninové a ovocné pyré;
• omezit příjem soli, ale cukr a marmeláda jsou povoleny.

Pokud není cílem jen se na chvíli zbavit nepříjemných příznaků, ale navždy se uzdravit, budete muset tato pravidla výživy dodržovat delší dobu.

Zakázané produkty pro duodenitidu a gastritidu:

• soda, káva, silný čaj;
• pečeně;
• vepřové, jehněčí;
• černý chléb a pečivo;
• houby;
• čokoláda, žvýkačky.

Pokud je navíc gastritida doprovázena vysokou kyselostí, vylučte z denní nabídky kyselé šťávy, vývary a ovoce (citrusy).

Dietní tabulky

V medicíně 15 poskytuje možnosti jídelníčku terapeutické výživy a čtyři z nich (1, 1, 2 a 5 tabulek) se úspěšně praktikují při léčbě různých forem gastritidy.

Číslo stravy 1

Žaludeční vřed, gastritida (akutní ve stádiu rekonvalescence) a onemocnění dvanácterníku 12 – diagnózy, při kterých odborníci na výživu předepisují léčebnou výživu podle pravidel tabulky číslo 1. Dieta se skládá z „šetřících“ potravin: dietní druhy masa a ryb vařené bez koření, kuře bez kůže, zelenina a ovoce. Obsah kalorií je poměrně vysoký - 2800-3000 kcal.

Číslo stravy 1

Je předepsán pro exacerbaci vředů a akutní gastritidy a také jako nízkokalorický potravinový systém se používá jako dieta na hubnutí při gastritidě. Tabulka 1a uvádí dietu pyré s omezeným příjmem soli, dušenou nebo vařenou.

Číslo stravy 2

Dieta číslo 2 s gastritidou je předepsána v akutní i chronické formě. Její jídelníček je sestaven tak, aby v případě potřeby stimuloval sekreční funkci žaludku, ale zároveň, pokud je sekrece normální nebo zvýšená, je k léčbě vhodný i univerzální jídelníček tabulky číslo 2.

Dietní menu obsahuje: zeleninu (vařenou), polévky, viskózní cereálie, „mléko“, omelety v páře, pečivo (ne však čerstvé), džusy (ředěné vodou), kávové nápoje, čaj, máslo, cukr, med.

Vyloučit: tučné maso, některé druhy obilovin (ječmen, kukuřice, ječmen), kořeněné a mastné, konzervy, uzené ryby, fazole, kvas, vejce natvrdo, čerstvě upečené muffiny.

Tato dieta se předepisuje při kolitidě a gastritidě, vybrané potraviny příznivě působí na celý trávicí systém včetně střev, jejichž nemoci často doprovázejí žaludeční neduhy. Dieta pro akutní gastritidu je také založena na terapeutické dávce druhé tabulky.

Ukázkové dietní menu 2 pro gastritidu:

Den 1

• Snídaně: omeleta z bílkovin, chléb, zeleninový kaviár, kakao.
• Svačina: želé.
• Oběd: polévka s rýží, kuřecí maso, čaj.
• Svačina: ovoce.
• Večeře: dýňová kaše, pečené ryby, kefír.

Den 2

• Snídaně: těstoviny s vejcem, kefír.
• Svačina: želé.
• Oběd: jazyk, vařená rýže, šťáva.
• Svačina: zeleninové pyré (mrkev-brambor).
• Večeře: játrové placky, tvarohový nákyp, kompot.

Den 3

• Snídaně: čaj z otrub, pohanka, tvaroh.
• Svačina: ovesné vločky a ovoce.
• Oběd: mix brambor a rýže, vařené kuřecí maso, kompot.
• Svačina: ovocný salát, jogurt.
• Večeře: dušená zelenina, řízek v páře, mléčný nápoj.

Den 4

• Snídaně: ryba, bramborová kaše, čaj.
• Svačina: ovocné pyré.
• Oběd: kuřecí polévka, pečená ryba, zeleninová šťáva.
• Svačina: směs roztřepeného tvarohu a jablek.
• Večeře: pohanková kaše, salát, želé.

Den 5

• Snídaně: ovesné vločky na mléce, vařené vejce.
• Svačina: mrkev a tvaroh.
• Oběd: polévka, vařená dýně (bramborová kaše), nakrájené kuřecí maso.
• Svačina: divoká růže – čaj, suché sušenky.
• Večeře: dušená ryba, rýže.

Den 6

• Snídaně: pohanka, sýr, máslo, kakao, krajíc chleba.
• Svačina: jogurt.
• Oběd: polévka s masovými kuličkami a rýží, nudle, bílá omáčka, čaj.
• Svačina: kefír a sušenky.
• Večeře: mix nakrájené vařené dýně a kuřete, pečené jablko, čaj.

Den 7

• Snídaně: lívanečky z herkula, marmeláda, šípkový čaj.
• Svačina: jogurt.
• Oběd: zeleninová polévka, kuřecí řízky, salát.
• Svačina: šípkový čaj.
• Večeře: dušená ryba, pudink, kefír.

Číslo stravy 5

Tabulka 5 je šetřící dieta pro gastritidu, přesněji řečeno pro její chronickou formu. Také tato varianta léčebné výživy je vhodná pro pacienty s hepatitidou, cholecystitidou, cholelitiázou (chronické formy).

Dieta číslo 5 pro gastritidu zajišťuje odmítnutí všech produktů obsahujících cholesterol, konzervační látky, barviva.

To znamená, že ze stravy jsou vyloučeny především rychlé občerstvení, cukrovinky, kuchyňské oleje, soda, výrobky obsahující kyselinu šťavelovou, fazole, žvýkačky, ječmen.

Kefír je povolen denně v noci.

Dieta 5, jako každá jiná dieta pro chronickou gastritidu, byla dodržována již dlouhou dobu (jeden a půl až dva roky). Jíst v malých porcích, 5-6 jednou denně. Vylučte všechna smažená, hrubá a těžká jídla. Snažte se tato pravidla dodržovat i po skončení diety.

Léčba gastritidy u dětí

"Zánět žaludku. Léčba. Dieta “- i dospělí vnímají tato slova opatrně, protože ne každý může tak snadno opustit svůj obvyklý způsob života a radikálně změnit systém výživy. A co potom děti? Ale zejména pro takové případy existuje dieta pro dítě s gastritidou – chutná, navržená s ohledem na vlastnosti dětského těla a stravu nezbytnou pro normální fungování celého trávicího systému.

Odborníci na výživu vyvinuli mnoho možností menu pro léčbu dětí, ale základem pro všechny byla dieta pro Pevsnerovu gastritidu. Poskytuje 6 jídel, strava se skládá z dobře uvařených a rozmačkaných kaší.

Ukázkové menu pro děti

• Snídaně: dušená omeleta, strouhaný sýr, kakao.
• Svačina: želé, jablko, zapečené s medem.
• Oběd: mrkvová polévka s rýží (pyré), telecí karbanátky, šťáva.
• Svačina: kefír/jogurt.
• Večeře: tvaroh a ovocné pyré, vařené krevety, čaj s medem a mlékem.

Ovocná strava

S exacerbací gastritidy takové jídlo kategoricky není vhodné, ale pro chronické onemocnění (nikoli v akutní fázi) se hodí.

Pro začátek, první 2-3 dny diety strávit na džusy, které odstraní toxiny. Následující 2-3 denní krmnou dávku připravte z ovoce. Je lepší vybrat si šťavnatá jablka, hrušky, hrozny, ananas, broskve, melouny. Další fází je plynulý přechod na pestřejší stravu. Každý den zařaďte produkt z nové skupiny (ořechy, obiloviny, zelenina a ovoce).

Mísa recepty

Při sestavování jídelníčku na každý den pro pacienta s gastritidou je důležité, aby všechny potraviny byly snadno stravitelné, zelenina a ovoce bohaté na vlákninu a obiloviny. Ale pepři, česneku, cibuli, stejně jako kari a skořici je lepší se vyhnout, protože vyvolávají pálení žáhy. Nízkotučné mléčné výrobky jsou také užitečné při gastritidě – umožňují kontrolovat sekreci žaludku. Níže jsou uvedeny recepty sestavené z toho, co můžete jíst při onemocněních gastrointestinálního traktu.

Špenátová bramborová polévka

Složení:

• 1 svazek špenátu;
• 1 litr zeleninového vývaru;
• 1 střední brambor, nakrájený na plátky;
• 2 lžíce oleje;
• 1 oloupané malé rajče;
• čtvrtka cibule;
• mořská sůl podle chuti.

Jak vařit:

Na mírném ohni rozehřejte olej a vmíchejte plátky brambor, nakrájený špenát, rajčata a nadrobno nakrájenou cibuli. Vše zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a necháme dusit.

Rýže se zeleninou

Složení:

• 3 šálku rýže;
• 5,5 šálku vody;
• 2 lžíce oleje;
• 1 lžíce olivového oleje;
• citronová šťáva;
• květák;
• špenát;
• brokolice;
• mrkev;
• mořská sůl.

Jak vařit:

Omyjte rýži a zalijte vodou přes noc. Svařte vodu s olejem a solí, přidejte do ní rýži. Na pánev, ve které se vaří rýže, dejte cedník nebo síto a vložte do něj zeleninu. Vše tedy vařte na mírném ohni 30 minut. Připravenou zeleninu dejte na talíř, pokapejte olivovým olejem a pár kapkami citronové šťávy. Podáváme s rýží.

Tradiční medicína pro léčbu gastritidy

Kromě medikamentózní léčby a diety se někteří snaží léčit tradičními prostředky – infuzemi, bylinnými čaji. Před výběrem některého z navrhovaných receptů je však důležité poradit se s ošetřujícím gastroenterologem – pouze lékař může adekvátně posoudit, které recepty budou na konkrétní typ gastritidy fungovat.

Náprava 1:

• budete potřebovat 1 díl heřmánku (květy), řebříčku, pelyňku, mátu, šalvěj. Dvě lžičky směsi zalijte sklenicí vroucí vody, zabalte, nechte půl hodiny louhovat. Pijte dvakrát denně, 100 gramů 30 minut před jídlem.

Náprava 2:

• se zvýšenou sekrecí 3x denně (2 hodiny před jídlem) jezte 100-150 gramů jednokvětého medu.

Náprava 3:

• s chronickou gastritidou pomůže směs šťávy z aloe a medu (poměr 1: 1). Pijte 1-2 čajové lžičky dvakrát denně po dobu 30 minut. před jídlem.

Náprava 4:

• kokosová voda nejen blahodárně působí na nemocný žaludek, ale také doplní tělu nezbytné minerály a vitamíny. Během prvních 24 hodin vám kokosová voda pomůže cítit se lépe.

Náprava 5:

• V boji s nepříjemnými příznaky zánětu žaludku pomůže i čerstvě vymačkaná bramborová šťáva. Konzumace čerstvých brambor 2 až 3krát denně před jídlem pomůže vyléčit chronickou gastritidu.

Často ve snaze o krásný vzhled, vyčerpávající se „hladovými“ dietami, ženy sice dosáhnou kýžené známky na váze, ale cena za to je vysoká – zánět žaludku. Nesprávná strava, jídlo „na útěku“, svačinky než hrozné – hlavní nepřátelé žaludku.

Ale gastritida je nemoc, i když nepříjemná, ale snadno léčitelná. To je jeden z mála neduhů, kterého se lze snadno zbavit dietním jídlem. Využijte našich rad a buďte vždy nejen krásní, ale i zdraví!

Zdroje