Angrešt

Často při hledání neobvyklých a exotických plodin zapomínáme na tradiční, dlouho známé rostliny, jako je angrešt. Odmítnutý angrešt nebo angrešt evropský je vytrvalá, pichlavá, keřovitá bobule s výškou koruny 1 - 1.5 m, domovem severní Afriky a západní Evropy. Dnes roste téměř v celé Evropě, Asii, Severní Americe a severní Africe.

Tuto kulturu známe také jako argus. Nenápadný a nenáročný angrešt byl dobře známý jako živý plot. Také v 16. století měla v Evropě (Francii) velkou hodnotu jako ovocná plodina (surovina pro vinařství, dochucování v prvních chodech a omáčky). A díky klimatickým rysům Britských ostrovů a výběrové práci prováděné s angreštem v Anglii tam byly vyšlechtěny jeho velkoplodé odrůdy, které lidé na kontinentu velmi oceňují.

Angrešt

Závěrem lze říci, že „vylepšená“ rostlina si v mnoha zemích získala značnou popularitu díky rané vegetační době, bohatému plodu, vysokému výnosu (až 20–30 kg bobulí z jednoho dospělého keře) a nutriční hodnotě. K jeho plodení dochází již ve druhém - třetím roce po výsadbě a může trvat 25 - 30 let. Nejproduktivnější je rostlina od 4 do 5 let a do 10 let. Při stárnutí se jeho výnos mírně snižuje. Angrešt roste jako keř nebo jako kmen jako alternativa. Existují také nové odrůdy angreštu, které nemají vůbec žádné trny. Protože její kvetení nastává počátkem dubna, patří tato rostlina k cenným raným medonosným rostlinám. A ačkoli patří k plodinám se samoopylivými vlastnostmi, hmyz podporuje lepší tvorbu vaječníků a zvyšuje produktivitu rostlin.

Zajímavosti

V závislosti na odrůdě mohou být angrešty oválné, sférické, podlouhlé, mají tvar hrušky. Mají příjemnou sladkou a kyselou chuť a zvláštní vůni. Jejich kůže může být žlutá, zelená, červená a téměř černá. Bobule dozrávají obvykle v červnu - srpnu. Velikost zralých plodů dosahuje 12 - 40 mm. Jsou vhodné ke konzumaci ve všech fázích zralosti. Lidé mají tendenci zpracovávat zelený angrešt a jíst plně zralé bobule v syrové formě.

Co z toho udělat

Lidé vyrábějí víno, likéry, džusy, zavařeniny, džemy, marshmallow, marmelády, náplně do sladkostí, palačinky z bobulí angreštu. Předchozí seznam by měl také obsahovat nápoje, želé, omáčky, kromě koláčů. Čerstvé bobule jsou prospěšné díky obsahu cukrů (až 14%), pektinových látek (více než 1%), organických kyselin (citronová, jablečná, listová atd.), Vitamínů (A, B, C, P), minerály (železo, draslík, sodík, fosfor, vápník, hořčík, měď, jód, zinek). Lidé obvykle suší, mohou, zmrazují, nakládají, solí a vyrábějí z bobulí sýr (strouhaný s cukrem). Zajímavý vzorec: v zelených bobulích množství taninů výrazně převažuje nad jeho obsahem ve zralých plodech, tj. V procesu zrání tyto látky ubývají. A s množstvím vitaminu C přichází zajímavý fakt: čím jsou bobule zralé, tím jsou bohatší na obsah kyseliny askorbové.

Doporučení pro použití

Lidé s nedostatkem vitamínů, aterosklerózou, metabolickými poruchami a obezitou (obsah kalorií v produktu je 44 kcal / 100 g) by měli jíst bobule angreštu. Má hlavní choleretické, diuretické a projímavé účinky, které pomáhají posilovat stěny cév a zlepšovat proces krvetvorby. Díky vysokému obsahu pektinových látek mohou bobule angreštu odstraňovat z těla toxiny, soli těžkých kovů a zvyšovat odolnost proti onkologickým onemocněním, což usnadňuje serotonin, který je součástí ovoce. Jako dietní produkt je angrešt skvělý pro děti, těhotné ženy, starší lidi a osoby s nadváhou. Lidé by měli jíst bobule opatrně, když mají cukrovku, peptické vředy a zažívací potíže, chronické onemocnění ledvin a močových cest. Angrešt se nedoporučuje v případě individuální nesnášenlivosti.

Výsadba angreštu

Angrešt

Pokud jde o prevalenci na zahradních pozemcích mezi bobulovými plodinami, angrešt je na druhém místě za rybízem a jahodami. A přestože se ukazatele odolnosti vůči suchu a mrazu v různých odrůdách mohou výrazně lišit, angrešt jsou vlhkomilné rostliny. Nemají rádi bouřlivé počasí a trpí suchem, lépe rostou a rodí ovoce s dostatečnou půdní vlhkostí. Zalévání by mělo být časté a mírné, zejména během kvetení a zrání ovoce. Je důležité si uvědomit, že angrešt podléhá v různé míře škodlivým účinkům padlí.

Na počátku 20. století způsobila tato houbová choroba významnou destrukci angreštu ve velkých oblastech. Aby se zabránilo infekci kultury, lidé používají postřik směsí Bordeaux, ošetření fungicidními přípravky pomocí „horké sprchy“ atd. Protože nadměrná vlhkost může také přispět k porážce angreštu padlí, neměli byste nalít rostlina.

Další tipy, jak pěstovat

Tato kultura může růst na téměř všech typech půd, ale preferuje jílovité, hlinité, písčito-hlinité půdy s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí. Nedostatek osvětlení, blízkost podzemních vod, bažinaté půdy, jílovité, kyselé nebo studené půdy budou mít hrozný vliv na jeho vývoj. Proto je nutné zvolit místo pro výsadbu, které je slunné, má písčitou hlínu a písčitou půdu. Obohacení: zavedením organických hnojiv (kompost, hnůj, humus) do půdy v množství 2 - 4 kg / m2 po uložení vrstvy jílu (5 - 7 cm) na dno výsadbové jámy. U jílovitých oblastí se doporučuje časté kypření a úprava drenážní vrstvy štěrkového říčního písku.

Optimální velikost výsadbových otvorů pro angrešt je 40 cm x 50 cm v hloubce 30 - 40 cm. Do každé díry můžete také přidat malé množství popela (100 g), chloridu draselného (15 - 20 g), močoviny (20 - 30 g), superfosfátu (30 - 50 g). Výsadbu je dobré provádět jak na jaře, tak na podzim, ale nejvhodnějším obdobím je konec září - začátek října. Tyto rostliny budou mít čas, aby se před chladným zimním obdobím zesílily a zakořenily. A na jaře budou moci vstoupit do vegetačního období včas.

Techniky výsadby angreštu

Angrešt

Pokud výsadba zahrnuje několik rostlin v řadě, vzdálenost mezi nimi by měla být alespoň 1 - 1.5 m. Nejlepší by bylo odříznout sazenice a nechat výhonky až 20 cm se 4 - 5 pupeny. Po výsadbě by měl být kořenový límec rostlin umístěn trochu hlouběji, 5-6 cm pod úrovní terénu. Takovou techniku ​​byste měli použít při výsadbě angreštu v oblasti se silnou jílovitou nebo hlinitou půdou. Půda kolem každé sazenice je zhutněna, aby se odstranily vzduchové kapsy a případné dutiny, a pak ji musíte zalévat 1 kbelíkem (10 l) vody na rostlinu. Abyste zabránili významným ztrátám vlhkosti, měli byste mulčovat kruh kmene (hnojem, rašelinou, humusem).

Angrešt potřebuje každoročně hygienické a formativní prořezávání. Za tímto účelem na začátku jara odstraňte všechny slabé výhonky a větve a na větvích ponechejte 2 až 4 dobře vyvinuté pupeny. Chcete-li omladit plodící keře, odstraňte 6 - 8 let staré větve a ztenčete keře.

Odrůdy angreštu

Angrešt roste a je velmi populární po celém světě. Populární odrůdy angreštu:

  • Máša;
  • Perník (odrůda s velkými plody);
  • Carat je odrůda s velkými červenými plody a tenkou slupkou;
  • Zelený déšť;
  • Neporažený;
  • Sadko - velké bobule, dobrý výnos;
  • odrůda Emerald - časná a zimní vytrvalá;
  • Zčervenání (hlavním rysem je absence trnů);
  • Malachit - velké bobule s malachitovým odstínem.

Angreštový džem s pomerančem

Angrešt

Složení:

  • angrešt - 1 kg
  • cukr - 1 kg
  • oranžová - 1 střední velikosti

Nejprve umyjte angrešt, oloupejte ocasy. Umyjte pomeranče, nakrájejte na několik kusů, odstraňte semena. Projděte bobule a pomeranče spolu se slupkou přes mlýnek na maso.

Přidejte cukr a za občasného míchání přiveďte k varu, aby se džem nespálil. Nechte několik hodin vařit a chladit. Vařte podruhé 10-15 minut a nalijte do sklenic.

Angrešt: přínosy pro zdraví

Angrešt

Angrešt má nízký obsah kalorií a tuků. Zejména 150 g angreštu obsahuje 66 kcal. Navíc obsahuje mnoho užitečných látek.

  1. Za prvé, s vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem kalorií

Můžete jíst velkou porci ovoce, aniž byste konzumovali příliš mnoho kalorií. Kromě toho výzkum ukazuje, že konzumace bobulí může podporovat hubnutí a snižovat celkové kalorie. Ovoce také obsahuje prospěšný vitamin C. Angrešt chrání tělo před obezitou, srdečními chorobami, cukrovkou 2. typu a rakovinou.

  1. Za druhé, výhody pro srdce

Strava bohatá na angrešt snižuje riziko srdečních onemocnění. Angrešt obsahuje živiny, které podporují zdraví srdce, včetně antioxidantů a draslíku.

  1. Za třetí, snadné přidání do vaší stravy

Pro maximální přínos pro zdraví je angrešt nejlepší konzumovat přirozený a čerstvý. Chuť bobulí se pohybuje od spíše kyselé po relativně sladkou, poněkud podobnou mírně nezralým hroznům. Čím je ovoce zralejší, tím je sladší.

výstraha

Než budete jíst bobule, musíte je umýt a připravit. Mohou se jíst jako předkrm, přidat do ovocného salátu, jogurtů a různých letních salátů. Angrešt se také používá do vařených a pečených pokrmů, jako jsou koláče, čatní, kompot a džemy.

Aplikace v kosmetologii

Ke kosmetickým účelům lidé využívají především šťávu a dužinu plodů angreštu. Recepty na kosmetiku z angreštu jsou docela jednoduché. Stačí si například jednou denně otřít obličej čerstvou bobulovou šťávou se stařeckými skvrnami.

Chcete-li vyživovat suchou pokožku, můžete si vytvořit jednoduchou masku. Namočte tenkou vrstvu vaty do šťávy z ovoce. Poté ji mírně vytlačte a naneste na 20 minut na čistý obličej. Tyto masky je zpravidla dobré vyrábět v průběhu 15–20 procedur, dvakrát týdně. Podobnou masku můžete udělat z bušených bobulí. Aplikuje se stejným způsobem (buničina se ponechá na obličeji po dobu 2 minut); kurz je také 20-15 procedur.

Proto se někdy ke zvýšení nutričních vlastností produktu do směsi přidá lžíce medu.

Více možností péče o pleť

Také v receptech najdete kombinaci angreštové šťávy s mlékem. Smíchejte čtvrtinu sklenice šťávy s mlékem ve stejném poměru. Poté ve směsi navlhčete vrstvu vaty a naneste na obličej po dobu 15-20 minut. Po odstranění masky je lepší obličej namazat výživným krémem. Angrešt je skvělý pro majitele citlivé pokožky. Pro ně je vhodný následující recept: promíchejte lžičku. Tvaroh s lžičkou. Med a 2 lžičky Angreštový džus. Hmota se důkladně promíchá a nanese na obličej po dobu 10-15 minut, poté se smyje vodou.

Podívejte se na video se skvělými tipy a recenzemi, jak pěstovat angrešt podrobně - „Pěstování angreštu od výsadby po sklizeň“:

Pěstování angreštu od výsadby po sklizeň

Pro více bobulí přejděte na seznam bobulí.

Napsat komentář