Obsah
Pečené mléko — není příliš oblíbeným produktem obyvatel měst. Ale ti, kteří žijí na vesnici, neznají jeho nádhernou karamelovou chuť z doslechu.
A jak se ukázalo, tento produkt má nejen bohatou chuť, ale také příznivé vlastnosti.
Docent Kyjevské národní obchodně-ekonomické univerzity Bogdan Golub uvedl, že pečené mléko je pro mozek ideální.
Produkt obsahuje polypeptidy, aminokyseliny a bílkoviny - látky, které jsou velmi důležité pro správné fungování mozku; stimulují aktivitu nervových buněk hlavního orgánu CNS.
Pečené mléko obsahuje vitamíny A, E, D, vápník, hořčík, draslík, fosfor.
Díky tomuto složení má pečené mléko blahodárné účinky na kardiovaskulární, zrakový systém, stabilizuje hormonální rovnováhu, zvyšuje imunitu a pomáhá překonávat chronickou únavu.
Pokud se tedy cítíte unavení, raději nepijte kávu a sklenici teplého mléka. Kromě toho je mnohem snáze stravitelné než běžné mléko.
Jak připravit pečené mléko
Ve vesnicích lidé dlouho připravovali pečené nebo opařené mléko. Tuhé, hladké mléko po dlouhou dobu (téměř den) se nechává zrát v hliněných nádobách v ohnivé peci, ne vaří. To bylo provedeno kvůli prodloužení trvanlivosti plnotučného mléka, protože po takovém tepelném ošetření mohlo zůstat čerstvé a použitelné mnohem déle.
Kdo potřebuje pečené mléko?
Speciální přízeň pečené mléko přináší dětem a těhotným ženám - množství vápníku chrání dítě před křivicí.
Bude to užitečné i pro zdraví mužů. Protože jeho vitamíny A a E a soli minerálního původu mají pozitivní vliv na účinnost, aktivuje žlázy reprodukčního systému.
A kdo je kontraindikován
S opatrností byste měli konzumovat pečené mléko pro starší dospělé a lidi s nadváhou. Vysoký obsah tuku a velké kalorie - to jsou hlavní důvody.
Jak vařit pečené mléko doma
Vařte mléko. Vložíme do trouby a dusíme při teplotě 160-180 stupňů po dobu 2.5 hodiny. Odstraňte var. Vařte mléko v troubě méně - vše závisí na obsahu tuku v mléce - nízkotučné mléko déle chradne.