Obsah
Popis
Grapefruit je známý svým tonizujícím účinkem. Podporuje živost a pomáhá snižovat nadváhu.
Historie grapefruitu
Grapefruit je citrus, který roste v subtropech na stálezeleném stromě. Ovoce je podobné pomeranči, ale větší a červenější. Říká se mu také „hroznové ovoce“, protože ovoce roste ve svazcích.
Předpokládá se, že grapefruit pochází z Indie jako hybrid pomela a pomeranče. Ve 20. století zaujalo toto ovoce jedno z předních míst na světovém trhu. V roce 1911 přišlo ovoce do Ruska.
2. února oslavují země, které pěstují grapefruity ve velkém množství pro export, dožínky.
Složení a obsah kalorií
- Kalorický obsah 35 kcal
- Proteiny 0.7 g
- Tuk 0.2 g
- Sacharidy 6.5 g
- Dietní vláknina 1.8 g
- Voda 89 g
Grapefruit je bohatý na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamín C - 50%, křemík - 133.3%
Výhody grapefruitu
Grapefruit je velmi „vitamínové“ ovoce: obsahuje vitamíny A, PP, C, D a B a také minerální látky: draslík, hořčík, vápník, fosfor a další. Dužina obsahuje vlákninu a slupka obsahuje éterické oleje.
Grapefruit je zmiňován v mnoha dietách. Pomáhá hubnout díky obsahu látek, které zrychlují metabolismus, což vám umožní rychleji spálit přebytečné kalorie.
Dužina ovoce obsahuje látky, které štěpí cholesterol a snižují hladinu cukru v krvi. To je užitečné pro lidi s cukrovkou, vysokým krevním tlakem a aterosklerózou.
S nízkou kyselostí žaludku může také pomoci grapefruit. Díky kyselině ve svém složení se zlepšuje trávení a usnadňuje se vstřebávání potravy.
Tento citrus je dobrý obecný tonikum. I samotná vůně grapefruitu (vonných éterických olejů ve slupce) může snížit bolesti hlavy a nervozitu. V období podzim - zima pomůže použití grapefruitu zabránit nedostatku vitamínů a podpořit imunitní systém.
Poškození grapefruitu
Jako každý citrus, grapefruit častěji než jiné ovoce způsobuje alergické reakce, proto by měl být zařazen do stravy postupně a neměl by být podáván dětem do 3 let.
Při častém užívání grapefruitu a současném podávání léků může být jejich účinek zesílen nebo naopak potlačen. Proto je lepší poradit se s lékařem o kompatibilitě léku s tímto ovocem.
Nadměrná konzumace čerstvého ovoce může zhoršit onemocnění žaludku a střev. Se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy, hepatitidou a nefritidou je grapefruit kontraindikován.
Použití v medicíně
Jednou ze známých vlastností grapefruitu je pomoc při hubnutí. Vypláchne odpad a přebytečnou vodu a zrychlí metabolismus, díky čemuž je grapefruit skvělým doplňkem každé stravy.
Grapefruit se doporučuje lidem s oslabeným imunitním systémem, v období zotavení po nemoci, s chronickou únavou. Toto ovocné tóny, má antioxidační vlastnosti, nasycuje tělo vitamíny. Grapefruit pomáhá v boji proti infekcím, protože má antimikrobiální a protiplísňové vlastnosti.
Ovoce je užitečné pro starší lidi a lidi s rizikem srdečních chorob, krevních cév a cukrovky, protože snižuje hladinu cholesterolu a cukru a posiluje krevní cévy.
V kosmetologii se grapefruitový éterický olej přidává do anticelulitidních masek, krémů proti stárnutí a vyrážkám. K tomu můžete použít ovocný džus, ale ne na zanícenou pokožku. Olej má také relaxační účinek, proto se používá v aromaterapii.
Chuťové vlastnosti grapefruitu
Chutnost grapefruitu závisí na množství betakarotenu v něm. Čím jasnější bude kůra ovoce, tím více betakarotenu, tím sladší bude. Kromě toho jsou červené grapefruity obecně mnohem sladší než bílé. Nenechte se zastrašit hnědým nebo zeleným nádechem.
Jak si vybrat
Chcete-li vybrat zralý grapefruit, musíte ovoce vyzvednout a pečlivě jej prozkoumat. Určete měrnou hmotnost (čím více, tím lépe), vůni a barvu. Předpokládá se, že plody jsou sladší, čím jsou na vnější straně (kůra) a uvnitř (maso) načervenalé. Žluté, zelené odrůdy jsou obvykle kyselé.
Při výběru byste měli věnovat pozornost vzhledu ovoce. Zralost je indikována červenými skvrnami nebo červenou stranou na žluté kůře. Příliš měkké nebo svraštělé ovoce se zaseklo a může kvasit. Dobré ovoce má silnou citrusovou vůni.
Grapefruit musíte uchovávat v chladničce ve filmu nebo sáčku po dobu až 10 dnů. Oloupané plátky se rychle zhoršují a suší, takže je nejlepší je ihned jíst. Čerstvě vymačkaný džus lze uchovávat v chladničce až dva dny. Sušená kůra se skladuje v uzavřené skleněné nádobě po dobu až jednoho roku.
6 Zajímavá fakta o grapefruitu
- Nejstarší ze všech grapefruitů se objevil v Malajsii a Indonésii;
- Jedna z největších odrůd grapefruitu se nazývá čínský grapefruit nebo pomelo. Největší úrody Pomela rostou během čínského lunárního nového roku;
- Mezi odrůdy odstínů grapefruitu patří zlatá, růžová, bílá a červená;
- Asi 75% veškerého ovoce je šťáva;
- Z jednoho středního grapefruitu můžete získat asi 2/3 šálku džusu;
- Oloupané ovoce pojme až 98% vitaminu C po celý týden.