Obsah

Jak dlouho vařit pláštěnku?

Houby pláštěnky vařte 15 minut.

Houbová polévka s pláštěnkami

Co potřebujete k pláštěnce do pláštěnky

Pláštěnky - 400 gramů

Kuřecí vývar - 3 litry

Brambory - 4 střední

Nudle - 50 gramů

Luk - 1 hlava

Máslo - 50 gramů

Kopr a petržel - pár větviček

Sůl, pepř - podle chuti

Jak připravit pláštěnku do pláštěnky

1. Na oheň dejte pánev se 3 litry kuřecího vývaru.

2. Vyberte a opláchněte pláštěnky nakrájené na velké kostky (malé pláštěnky nechte nedotčené).

3. Umyjte a oloupejte brambory nakrájené na kostky.

4. Přidejte brambory do vývaru.

5. Oloupejte, nakrájejte a orestujte cibuli na másle.

6. Přidejte pláštěnky a vařte 5 minut.

7. Do vývaru vložte pláštěnky a cibuli, stejně jako nudle, přidejte sůl a pepř.

8. Vaříme 5 minut pod pokličkou, vypneme oheň a necháme dalších 5 minut.

9. Pláštěnkovou polévku podávejte s nasekanými bylinkami.

Sůl - lžíce

Ocet - 5 lžící octa 6%

Cukr - lžíce

Černý pepř - 6 hrášku

Hřebíček - 2 kusy

Deštníky kopru - 3-4 deštníky

Česnek - 3 hřebíčků

Jak vyrobit nakládané pláštěnky

1. Vyřaďte houby, oloupejte a povařte.

2. Přidejte sůl, cukr a koření a vařte 10 minut, přidejte ocet.

3. Vložte houby do sklenic, zalijte marinádou a zavřete.

- Kůže je odstraněna z hladkých pláštěnek, u ježků to není nutné.

- Jí se pouze bílé mladé pláštěnky.

- Pokud je noha pláštěnky žlutá, taková pláštěnka není vhodná pro jídlo.

- Sezóna pláštěnky trvá od května do listopadu.

Doba čtení - 2 minuty.

››