Jak dlouho vařit troudové houby?

Polypores vaříme půl hodiny ve slané vodě.

Jak vařit troudovou houbu

Budete potřebovat - houbovou houbu, namáčecí vodu, vodu na vaření

1. Shromážděné polypory musí být okamžitě nasáklé, protože rychle začínají tvrdnout.

2. Doba namáčení houby - 6 hodin; voda by měla být měněna každou hodinu.

3. Na konci máčení odloupněte horní husté vločky.

4. Odstraňte stonek houby (je příliš hustý) a tuhou dužinu přímo u stonku.

5. Dejte hrnec s houbou troud na střední teplotu, přidejte trochu soli do vody.

6. Vařte houbu troud po dobu 30 minut.

Jak připravit polévku z houby

Produkty

Tinder houba - 250 gramů

Brambory - 2 kusy (střední)

Mrkev - 1 kus (malý)

Nudle - 50 gramů

Máslo - neúplná lžíce

Bobkový list - 1 kus

Pepř (hrášek) - 3 hrášky

Kopr a petržel - po 5 snítkách

Jak připravit polévku z houby

1. Namočte troudovou houbu a vařte.

2. Oloupejte, umyjte, nakrájejte brambory na malé plátky.

3. Mrkev nakrájejte, umyjte, nakrájejte na proužky.

4. Do vývaru získaného po uvaření hub přidejte mrkev a brambory.

5. Zeleninu vařte 10 minut.

6. Přidejte nudle.

7. Polévku podle chuti osolíme, přidáme bobkový list a pepř.

8. Na konci vaření přidejte lžíci másla, abyste vylepšili chuť.

9. Houbovou polévku podávejte horkou.

Při podávání posypeme nasekanými bylinkami.

Lahodná fakta

- Šupinaté polypory se obvykle označují jako kategorie podmíněně jedlé houby, protože staré houby jsou tak houževnaté, že je obtížné je mírně řečeno jíst. Troudová houba roste na stromech (topoly, akácie, javory). Zvláště chutná je houbová houba rostoucí na javoru. Při sběru houby troud musíte věnovat pozornost skutečnosti, že nejsou příliš tvrdé.

- Tinder, nebo „ďáblovo kopyto“, jako volal je populárně umístěn na stromě a vypadá jako půlkruhové police. Stromy pokryté takovými „policemi“ jsou od kořene až téměř na samý vrchol. Barva houby troud je nejrůznější: žlutá, černá, hnědá, stříbrošedá. Za příznivých podmínek mohou houby dosáhnout průměru jednoho metru a hmotnost některých gigantů dosahuje dvaceti kilogramů.

- Polypores v přírodě - o Druhy 300… Mezi jedlé odrůdy houby troud patří: pupečník, šupinatá, sírově žlutá, játrovka obecná. Správně připravené houby troudů mají velmi dobrou chuť a bezpodmínečné výhody. Ale pokrmy ze sírovožluté houby troud nejsou užitečné pro každého: u 10% lidí způsobují zvracení a průjem.

- Většinou Polypores růst na odumřelých stromech (i když existují houby parazitující na živých rostlinách). V některých případech, parazitující na živém stromu, houby nadále žijí i po smrti rostliny. Polypores se usazují na starých stromech, které přežily jejich zdroje, stejně jako na rostlinách oslabených kácení nebo požáry.

- Jeden z mýtytýkající se troudových hub spočívá ve skutečnosti, že tyto houby parazitující na stromech je nakonec zabijí. Toto tvrzení nelze nazvat pravdivým. Jedinou výjimkou z tohoto pravidla je kořenová houba, která doslova jí jehličnany. Ve skutečnosti je houba troud opravdu řádná. Tím, že narážejí na oslabené stromy a pomalu, ale jistě dělají svou práci, aby rozložily své dřevo, přispívají troudové houby ke zdraví lesa a uvolňují místo pro mladé zdravé rostliny.

- Je známo, že troud je základem pro výrobu ohně (troud a pazourek byly používány dlouho před objevením zápalek). Tělo houby je pokryto tvrdou kůrou. Tato kůra byla rozdrcena a použita jako hořlavý základ (troud). Proto a název houba.