Jak dlouho vaříte polévku Tom Yam?

Jak dlouho vaříte polévku Tom Yam?

.tbo_center_left_adapt {display: inline-block; min-width: 200px; width: 100%; výška: 300px; }

Jak vařit polévku Tom Yam

Produkty

loupané krevety - 500 gramů

Žampiony - 100 gramů

Thajská chilli pasta - 2 polévkové lžíce

Chilli paprička - 2 kusy

Vápno - 2 kusy

Rybí omáčka - 4 polévkové lžíce

Citronová tráva - 2 stonky

Galangal – 1 kořen

Kaffirové limetkové listy - 7 kusů

Kuřecí vývar - 1 litr

Koriandr podle chuti

Příprava produktů

1. Umyjte 2 stonky citronové trávy a 1 galangální kořen, nakrájené na malé kousky.

2. Umyjte 100 gramů žampionů a nakrájejte na plátky.

3. Opláchněte 2 chilli papričky pod studenou tekoucí vodou, odřízněte horní část a odstraňte vnitřek, nakrájejte na tenké kroužky.

4. Omyjte 2 limetky a vymačkejte šťávu.

5. Umyjte a rozemlejte koriandr.

 

Jak vařit Tom Yam v hrnci

1. Nalijte 1 litr kuřecího vývaru do hrnce a přiveďte k varu.

2. Přidejte kousky citronové trávy, galangalu a 7 kaffirových limetkových listů.

3. Vše promíchejte a znovu přivedete k varu.

4. Přidejte 100 gramů nasekaných žampionů, 4 lžíce rybí omáčky, 2 lžíce thajské chilli pasty. Vařte 3 minuty a občas promíchejte.

5. Poté přidejte 500 gramů oloupaných krevet, limetkovou šťávu a chilli kroužky.

6. Vařte další 4 minuty, vyjměte pánev z ohně.

7. Před podáváním přidejte do polévky nasekaný koriandr.

Jak vařit Tom Yam v pomalém sporáku

1. Do misky multivarku nalijte 1 litr kuřecího vývaru. Zapněte režim „Vaření v páře“. Přiveďte k varu (10 minut).

2. Přidejte kousky citronové trávy, galangal, 7 kaffirových limetkových listů. Stejný režim zapněte dalších 5 minut.

3. Přidejte 4 lžíce rybí omáčky, 100 gramů hub, 2 lžíce chilli pasty. Zapněte stejný režim na 5 minut.

4. Poté přidejte do polévky limetkovou šťávu, 500 gramů krevet, chilli papričky. Vařte dalších 5 minut.

5. Před podáváním polévku posypte nasekaným koriandrem.

Lahodná fakta

- Kalorická hodnota polévka Tom yam - 105 kcal / 100 gramů.

– Galangal v receptu na polévku Tom Yam lze nahradit kořenem zázvoru (2 kusy).

– Žampiony lze nahradit hlívou ústřičnou, shiitake, slámou.

- Místo čerstvého chilli můžete použít sušené chilli.

– Lístky kafírové limetky lze nahradit 1 kůrou z limetky nebo 1 kůrou ze zeleného citronu.

- Citronová tráva je nahrazena citronovou trávou.

- Místo rybí omáčky můžete použít ústřicovou omáčku.

- Vápno lze nahradit zeleným citronem.

- Skladovatelnost polévky Tom Yam je 4 dny v chladničce.

Podívejte se na další polévky, jak je vařit a časy vaření!

Doba čtení - 3 minuty.

››

Napsat komentář