Jak dlouho vaříte jogurtovou polévku?

Jak dlouho vaříte jogurtovou polévku?

Vařte jogurtovou polévku po dobu 20-25 minut.

Jak připravit jogurtovou polévku

Produkty

Jogurtový jogurt (nebo jiný nesladký bílý jogurt) - šálek XNUMX / XNUMX

Vejce - 1 kus

Mouka - 90 gramů

Rýže - třetina sklenice

Máslo - malá kostka

Rostlinný olej - 20 mililitrů

Sušená máta - střední hrst

Sůl - podle chuti

Jak připravit jogurtovou polévku

1. Umyjte rýži.

2. Nalijte 200 ml vody do hrnce bez smaltované vrstvy, přidejte sůl - třetinu čajové lžičky, přidejte rýži.

3. Umístěte pánev s rýží na mírný oheň, udržujte na sporáku od začátku vaření po dobu 10 minut, dokud není napůl uvařená.

4. Umyjte vejce a rozbijte je do samostatné pánve na polévku.

5. Vložte do hrnce s vaječným jogurtem, mouku, dobře promíchejte lžící.

6. Nalijte 1 litr vody do vaječno-jogurtové směsi, dobře promíchejte.

7. Položenou rýži dáme do kastrolu s jogurtovou směsí, promícháme.

8. Umístěte pánev s jogurtovou směsí na vysokou teplotu, nalijte rostlinný olej a počkejte, až se vaří.

9. Přidejte kostku másla, snižte teplotu na nízkou teplotu, vařte 7 minut a za občasného míchání.

10. Solená jogurtová polévka, udržujte na sporáku další tři minuty.

11. Posypte mátou na připravenou jogurtovou polévku v miskách.

 

Lahodná fakta

- Jogurtová polévka by měla být na konci vaření solená, aby se zabránilo srážení jogurtu. Ze stejného důvodu nemusí být polévka při varu zakrytá pokličkou.

- Místo rýže můžete do jogurtové polévky dát pšenici, ječmen, bulgur, fazole nebo cizrnu, nudle, těstoviny. Těstoviny by měly být umístěny méně než obiloviny, protože více bobtnají.

- Aby byla jogurtová polévka ještě uspokojivější, můžete ji vařit v masovém vývaru. Pro chuť můžete do takové polévky dát červené feferonky.

- V Turecku je rozšířená rozmanitá jogurtová polévka s názvem Yayla cool. Podle tradiční receptury se v takové polévce používá jogurt Yaila a přidá se máta s červenou paprikou, předem smažená na másle.

- Dalším typem jogurtové polévky jsou Spas nebo Tanov Apur. Místo rýže se do ní dává dzavar - obilovina získaná z mírně rozvařeného a po usušení oloupaná ze skořápky pšeničných zrn. Do této polévky se přidává také zakysaná smetana a smažená cibule.

Doba čtení - 2 minuty.

››

Napsat komentář