Kolik vajec můžete jíst?

Kuřecí vejce jsou důležitou složkou správné výživy, zdrojem aminokyselin, vitamínů a minerálů. Obsahují však cholesterol, potenciálně nebezpečnou látku pro kardiovaskulární systém. Nadměrný cholesterol v krvi je spojen se zdravotními riziky.

Kolik vajec můžete sníst denně bez poškození zdraví? Je opravdu zdravější jíst pouze bílé než žloutky? Co se stane s tělem, pokud budete jíst hodně vajec - rizika a možné vedlejší účinky.

Je v pořádku jíst vejce každý den?

Vejce jsou jedním z nejlevnějších zdrojů bílkovin pro sportovce. Někteří sportovci jsou schopni sníst až 8 a více kuřecích vajec denně. Tím získají 120 gramů bílkovin a až 4–5 gramů cholesterolu. Všimněte si, že RDA pro tuto látku je pouze 300 mg.

Nebezpečí každodenní konzumace vajec ve skutečnosti spočívá právě ve vysokém obsahu cholesterolu. Až 400-500 mg na kus. Přesto se vědci domnívají, že vztah mezi obsahem cholesterolu v potravinách a jeho hladinou v krvi je nejednoznačný.

Podle studií nemá u zdravých lidí spotřeba kuřecích vajec ani v dostatečně velkém množství (asi 3–4 denně nebo 20 × týdně) vliv na celkovou hladinu cholesterolu v krvi obecně ani na hladinu „špatného“ zejména cholesterol.

Vaječná strava pro hubnutí

Navzdory názvu vám vaječná dieta umožňuje jíst nejen vejce. Můžete také konzumovat malé množství zeleniny a ovoce s nízkým glykemickým indexem. Ve skutečnosti je dieta nízkosacharidová a používá se jako přípravný krok pro vstup do ketózy.

Předpokládá se, že s vejcovou dietou můžete během prvních 2–4 dnů zhubnout 3–5 kg-a aniž byste zažili akutní pocit hladu. Protože používání vajec bohatých na bílkoviny poskytuje dlouhodobý pocit plnosti. Mezi klíčové kontraindikace patří těhotenství a onemocnění jater.

Vejce - poškození a nebezpečí

Navzdory skutečnosti, že se cholesterol z potravy přeměňuje na cholesterol v krvi pouze částečně, často se nedoporučuje jíst více než 3–4 vejce denně. Při konzumaci v tomto množství se přibližně u každého třetího člověka objeví vysoká hladina cholesterolu v krvi.

Všimněte si, že mluvíme jen o mírném zvýšení cholesterolu - plus, „špatný“ i „dobrý“. Na druhou stranu neexistují žádné studie o přímých nebezpečích nadměrné konzumace vajec - stejně jako neexistuje žádná maximální „bezpečná“ dávka.

Kolik můžete jíst na prázdný žaludek?

Nejoblíbenější výživové mýty o vejcích spočívají v tom, že se zdravěji pijí v surovém stavu nebo že by se měla konzumovat nalačno. Ve skutečnosti neexistují žádné důkazy o tom, že jsou výhodnější, pokud jsou syrové - avšak zdravotní rizika mohou vzniknout při nedostatečném tepelném zpracování.

Vejce mohou navíc způsobovat jednotlivé potravinové alergie - zejména jsou-li konzumována ve velkém množství nalačno.

Mají vejce trvanlivost?

Standardní doporučení výrobce je konzumovat vejce do 7 dnů. Kvůli skladování při pokojové teplotě zůstanou vejce v chladu několik týdnů čerstvé. Po uplynutí této doby mohou vejce zkažená - zejména pokud je v nich tenká slupka.

Kolik vajec by měli sportovci jíst?

Získání svalové hmoty silovým tréninkem znamená zvýšený příjem bílkovin - ale pouze na pozadí celkového zvýšení kalorického příjmu. Jinými slovy, celkové množství živin ve stravě je důležitější než jen bílkovinová strava na vejcích a mase.

Kromě toho se při konzumaci velkého počtu vajec (více než 3-4 denně) doporučuje omezit používání žloutků - například vařit omeletu z několika bílkovin a pouze jednoho žloutku. To významně omezí příjem cholesterolu, protože v bílkovinách není téměř žádný cholesterol.

Přebytek cholesterolu je zase obzvláště škodlivý při užívání anabolických léků - narušení jater. Stejně jako v jiných případech však neexistují jednoznačné důkazy o tom, že konzumace velkého počtu vajec je přímo škodlivá pro zdraví.

Doporučení odborníka na výživu, kolik vajec byste měli jíst denně nebo týdně - ne více než 3-4 celá vejce denně nebo 20 týdně. Možné poškození spočívá ve vysokém obsahu cholesterolu v žloutku - nadměrné množství této látky může zvýšit hladinu cholesterolu v krvi.