Je pravděpodobné, že máte v kuchyni alespoň jednu teflonovou pánev nebo jiné nepřilnavé nádobí. Toxické plyny, které teflon uvolňuje při vysokých teplotách, mohou zabíjet malé ptáky a způsobit u lidí příznaky podobné chřipce (nazývané „teflonová chřipka“).
Nádobí na pečení, hrnce a skladovací nádoby upravené perfluorovanými chemikáliemi zůstávají základním nádobím v mnoha domácnostech. Pro ekologicky smýšlející spotřebitele se přechod na jiný typ kuchyňského náčiní stává dlouhým a nákladným procesem. Pohybujte se po malých krůčcích, do roka vyměňte jednu z věcí za netoxickou alternativu.
Nerez
Je to nepostradatelný materiál v kuchyni při vaření, dušení a pečení. Pánev vyrobená z tohoto netoxického materiálu vám umožní rovnoměrně ohřát jakýkoli pokrm. Nerez se snadno čistí železným kartáčem od přepáleného tuku. Nerezové nádobí si můžete vybrat v různých cenových kategoriích – od exkluzivních plechů na pečení a pánví na lasagne až po formy na pečení v ekonomické třídě.
Sklo
Sklo je materiál šetrný k životnímu prostředí, netoxický a odolný. To je skvělá volba pro zdravou kuchyni. Ale stojí za zmínku, že se nejedná o univerzální položku, některá jídla v ní je obtížné vařit rovnoměrně. Skleněné formy se dobře hodí na slaná jídla, jako jsou koláče, zapečené těstoviny a chléb.
Keramika
Hlína a porcelán jsou organické materiály, které se k vaření používají již od starověku. Dnes se keramika dodává v hladkém i malovaném provedení. Takový předmět do kuchyně pořídíte za velmi rozumnou cenu.
Bezpečné nepřilnavé nádobí
Řadě společností se podařilo vyvinout nové technologie, které spojují pohodlí nepřilnavého povlaku se zdravotní nezávadností. Green Pan vyvinul technologii Thermolon, která využívá nepřilnavou vrstvu, která je odolná vůči vysokým teplotám. Orgreenic také vyrábí produkty, které mají hliníkovou základnu a speciální povlaky vyrobené z kombinace keramiky a nově vyvinutého nepřilnavého materiálu, které jsou šetrné k životnímu prostředí.