Navzdory popularitě zrn neztratila instantní káva svůj význam již mnoho let. Vysvětlení je jednoduché: ne každý je gurmán; pro většinu milovníků kávy se instantní nápoj zdá ještě chutnější. Nemluvě o tom, že káva v plechovce výrazně šetří čas na přípravě, protože granule stačí zalít vroucí vodou.
Jak vybrat instantní kávu?
Možná jste si však všimli, že instantní káva různých značek a různých druhů chutná jinak. Někde je cítit více kyselost a někde tóny vanilky. Jak si ale mezi všemi těmi druhy vybrat tu správnou instantní kávu? Připravili jsme několik tipů, které by vám měly pomoci pochopit kritéria, na kterých závisí chuťové a aromatické vlastnosti nápoje.
Druhy instantní kávy:
- Robusta. Ve své čisté formě se tento druh kávy téměř nikdy nenachází v obalech, protože Robusta dává charakteristickou hořkost a sílu, ale chuťově není příliš příjemná.
- Arabica. To je hlavní marketingový trik všech známých značek, napsat, že jejich káva je 100% Arabica. Ve skutečnosti se ukazuje, že takový nápoj má nízkou sílu a nemá povzbuzující účinek. Chuťové vlastnosti jsou přitom na vysoké úrovni, od květinových tónů až po lehkou ovocnou dochuť. Nedoporučovali bychom se hnát za 100% Arabikou, protože malý přídavek Robusty nápoji jen prospěje.
- Směs Arabiky a Robusty. Podle našeho názoru je to nejlepší varianta z hlediska poměru cena / kvalita / chuť. Jen arabiky by mělo být více.
Podívejte se na stránky https://napolke.ru/catalog/chay_kofe_kakao/rastvorimyy_kofe, je tam velký výběr lahodné a aromatické instantní kávy za velmi dobrou cenu. Pokud si koupíte kávu ve velkém, budou náklady ještě příjemnější.
Technologie výroby ovlivňuje chuť nápoje
Samozřejmě ano. A to do nejmenších detailů, jako je sušení substrátu. Podle způsobu výroby se instantní káva také dělí na druhy:
- Prášek. Vyrábí se pod tlakem horkého vzduchu, který rozprašuje kávový extrakt.
- Granulovaný. Káva je namáčena v různých roztocích, což vede k tvorbě porézních granulí. Jsou větší než ty získané metodou výroby prášku.
- Sušené mrazem. Zde se kávová zrna dehydratují ve vakuu při nízké teplotě. Technologie je drahá, ale zachovává všechny chuťové kvality nápoje.
Pokud hledáte, kde koupit dobrou instantní kávu, v katalogu https://napolke.ru/catalog jsou různé její druhy. Zde se každý rozhodne sám za sebe, co je pro něj výhodnější.