Majonéza je velmi praktická zálivka pro mnoho salátů a přísada do mnoha pokrmů. Těm, kteří se postí, je to však zakázáno. Jak přimět vaši oblíbenou omáčku k libové? Máme jednoduchý recept.
Složení:
- Voda - 3 sklenice
- Mouka - 1 sklo
- Rostlinný olej - 8 lžíce
- Citronová šťáva - 3 lžíce
- Hořčice - 3 polévková lžíce
- Cukr - 2 st. l.
- Sol - 2 lžičky.
Příprava:
1. Prosejte mouku a přidejte do ní trochu vody, hrudky rozdrťte.
2. Za občasného míchání nalijte zbývající vodu. Vařte na středním ohni, dokud není hustý a vychladlý.
3. Samostatně smíchejte máslo, hořčici, šťávu, cukr a sůl, šlehejte mixérem do hladka.
4. Postupně přidávejte mouku s vodou, nepřestávejte šlehat.
Štíhlá majonéza je připravena! Dobrou chuť!