Nepostradatelná přísada do salátových dresinků, omáček a skvělý doplněk k pokrmům z ryb a masa - vinný ocet. Je pikantní, originální a dokáže ozdobit vaše pokrmy a překvapit hosty. Je velmi jednoduché jej připravit a nebude to žádný problém, pamatujte!
Recept. Vezměte láhev červeného nebo bílého vína, dejte si sklenku, další, ale zbývající ¾ obsahu láhve, uzavřete korek a nechte při pokojové teplotě na stole. Jednoduše otevřete a zavřete zástrčku každý den, každý druhý den. Udržujte tedy láhev v kuchyni asi dva týdny po nalití hotového vinného octa spolu s vytvořeným sedimentem do skleněné nádoby.
Úložný prostor. Vinný ocet můžete skladovat velmi dlouho, čas od času jen zvýrazní jeho chuťové tóny a aroma.
Jak diverzifikovat chuť. Do lahve vinného octa přidejte aromatické bylinky, kůru z citronu nebo česnek. Budete mít ochucený vinný ocet.