Ukrajinský restaurační trh se mění každý měsíc. Kuchyně neprozkoumaných zemí, autorská interpretace známých jídel, nová jména na Olympu kulinářských, milovaných a renomovaných kuchařů - to vše již není strašidelným snem romantiků, ale velmi reálným obrazem. Dříve nebo později, než každý kuchař sní o znalostech, které explodují vědomí, vyvstává otázka: „Na kterou školu bych měl jít studovat?“ Níže je pět škol. Uvedené výhody a nevýhody jsou subjektivním názorem autora.
Páté místo, název plýtvání penězi a negativní emoce patří škole Le Cordon Bleu. Minimální informační a praktická složka. Po absolvování školení bude student schopen mistrně loupat mrkev.
Od 1–300 eur za týden, v závislosti na kurzu a délce trvání.
Čtvrté místo zaujímá poslední základnu haute francouzské kuchyně - Ecole Ritz Escoffier. Zde se zastavil čas, neprorazí zde nové vynálezy, které usnadňují život a šetří čas. Pouze tradiční recepty, pouze technologie Escoffier. Úplný nedostatek flexibility a dodržování předpisů. Nejdražší kulinářská škola na světě, poskytující znalosti výhradně ve francouzské kuchyni.
Školné je 3 eura za 000 dní.
Třetí místo sdílí Italian Food Style Education (IFSE) a Mezinárodní kulinářská škola v Toskánsku.
IFSE je přestavěná zámecká škola, která zkoumá současnou italskou kuchyni a její budoucnost. Zde intenzivně nasycují znalostmi - denně se vypracuje asi 8 jídel. Vše je vybaveno nejnovější technologií, co nejrozumnější a nejfunkčnější. Studenti mají v kuchyni dostatek volného prostoru, aby si navzájem nepřekáželi v práci.
Tři týdny - 4 eura. Cena zahrnuje pouze školení.
Kulinářská škola v Toskánsku je hájemstvím tradiční italské kuchyně nebo, přesněji řečeno, historie italské kuchyně. Studenti vaří podle starých receptů, učí se legendám spojeným s každým z nich. Vila XNUMXth století, kde se nachází škola, má jednu kuchyň a tři apartmány, kde žijí studenti. Vhodné pro ty, kteří se chtějí naučit základy italské kuchyně.
Náklady na školení jsou 1 euro. Kromě hodin, které trvají týden, zahrnuje částka ubytování a tři jídla denně.
Zde stojí za objasnění. Studenti samozřejmě jedí to, co vaří. Stává se však, že existuje pouze jeden praktický blok a koná se večer. Nebo ráno. Proto je důležité pochopit, jak se bude student stravovat ve svém volném čase.
Druhé místo ve vlastnictví baskického kulinářského centra. Není to jen škola a ani ne tak škola, je to laboratoř světové gastronomie. Zde se rodí trendy v oblasti potravin a technologická řešení. Studenti pracují ve fantasticky vybavených učebnách. Jeho mezinárodní rada zahrnuje nejlepší kuchaře naší doby: Heston Blumenthal, Massimo Bottura, Rene Redzepi, Ferran Adria a další. Jedná se o inovativní motor ve středu a je to cítit v každém detailu.
Školné je asi 1 euro týdně, v závislosti na kurzu.
Vítěz žebříčku - Ferrandi. Zde připravují mnohoruké mnohonohé, které mohou okamžitě začít pracovat v jakékoli restauraci na světě. Škola připravuje pracovníky, kteří mohou dělat všechno. Ferrandi poskytuje kuchaře pro většinu restaurací v Paříži a účastní se téměř všech kulinářských akcí. Ze všech výše uvedených škol je pouze tato veřejná a ne soukromá. Škola má velmi úzké vazby s Jižní Koreou a vládní smlouvou: učitelé jsou pravidelně vysíláni, aby učili na kuchařských školách. Ferrandi je také základnou pro mnoho mezinárodních cukrářských a kulinářských soutěží.
Školné - 2 eura týdně.