Nejprve mluvíme o individuální výživě, mluvíme o vyloučení konkrétních potravinových produktů ze stravy určité osoby. Problémy individuality našich organismů z hlediska biochemického fungování dlouhodobě znepokojovaly lidi.
V roce 1909 studoval Angličan Archibald Garrod medicínu v oboru vrozených a osobních metabolických poruch. Potřeby každého člověka se časem mění v závislosti na životním stylu. Hans Selye, endokrinolog z Kanady, je přesvědčen, že každý člověk má na stresové situace jinou reakci. To je určeno jeho prahem tolerance, jinými slovy, to, co se člověku zdá být neřešitelným problémem, pro jiného to bude jen další maličkost v životě. Při znalosti těchto rozdílů lze teorii individuality charakterizovat takto: jakýkoli potravinářský výrobek, který je užitečný pro jeden organismus, může být nebezpečný pro ostatní.
Reakce různých lidí na stejnou složku může být zcela opačná. Energie a odolnost člověka do značné míry závisí na jeho výživě a typ metabolismu je rozhodujícím faktorem při určování reakce těla.
Vzhledem k výše uvedenému je za účelem zlepšení zdraví, zotavení, získání a udržení zdravého tvaru nutné minimalizovat používání potravin, které jsou pro vaše tělo nevhodné, na minimum. Nejprve je důležité vzdát se alkoholu, kofeinu, cukru a hydrogenovaných tuků obsažených v margarínu a rostlinném oleji. Jinými slovy, snížení efektivity života člověka může být důsledkem konzumace nedostatečného množství látek užitečných pro konkrétní osobu a zneužívání látek, které jí škodí. Negativní reakce těla se může projevit drobnými nemocemi, zhoršením pohody a potenciálu člověka.
Při dlouhodobé podvýživě to rychle vede ke kardinálním zdravotním problémům. Je důležité nezapomenout, že látky a mikroelementy, které absorbujeme potravou, se nakonec dostanou do všech systémů našeho těla a dostanou se do každé buňky. K přenosu látek z potravy do každého orgánu člověka dochází více než 20krát týdně.
Autor metody individuální výživy, kandidát lékařských věd Torsunov OG, přívrženec starověké indické vědy o životě Ajurvédy. Vůně se stává důležitým bodem při výběru produktů. Příroda nám, stejně jako zvířatům, dává tento přírodní nástroj a je důležité jej používat s cílem dosáhnout našeho plnohodnotného zdravotního stavu. Po pochopení vůní je snadné určit, které složky stravy by měly být ponechány a které by měly být vyloučeny, protože naše tělo se chrání před škodlivými nebo nebezpečnými přísadami.
Tento systém platí téměř pro vše, co přijímáme: bylinky, zeleninu a ovoce, léky. Výrobky by měly být testovány pouze za sucha. Když vůně není vůbec cítit, například v obilovinách, můžete rozemlet nebo jemně rozemlet přísadu a poté zatřepat, abyste cítili celé aroma obsahu. Velikost mletí neovlivňuje kvalitu a chuť produktu. Vedy trvají na tom, že ať už jsou vybrány jakékoli přísady, mohou být spotřebovány nejpozději tři hodiny po přípravě, aby se neztratily prospěšné vlastnosti přísad.
Všichni lidé podle ajurvédy jsou rozděleni do tří typů: kapha, vata a pitta. Kapha má například tendenci mít nadváhu, čerstvou kůži, husté vlasy, silné kosti a není vysoká, od přírody je klidná, rozumná a vyhýbá se konfliktům. Takovým lidem se doporučuje, aby byli pohyblivější, v potravinách upřednostňovali růžičkovou kapustu, sušené ovoce, luštěniny, vyhýbali se sladkému ovoci, pečivu a sladkostem s vysokou koncentrací cukru.
Klasifikace zápachu produktů
Pokud se vám produkty zdají příjemné, hovoří o harmonii s vaší postavou. Pokud se vám vůně zdá nepříjemná, neměli byste produkt odmítnout, aniž byste vůni hodnotili podle jiných kritérií. Svěží vůně naznačuje kompatibilitu složky s fyziologickými potřebami vašeho těla, což naznačuje, že živinu budete snadno trávit a asimilovat. V případě zkaženého zápachu, bez ohledu na to, jak jej ochutnáte, to není vaše volba.
Pokud se vám zdá vůně chladná, znamená to kompatibilitu s vitální energií člověka. Pokud chcete dosáhnout lehkosti a síly těla a ducha - to je nejlepší volba. Příkladem takového produktu je: uklidňuje nervový systém a dodává lehkost. Abyste správně identifikovali vůni, musíte cvičit: ne každý z nás bude schopen oddělit teplé nebo horké aroma. Vhodnou metodou může být kontrast vůní: je studený, horký, svěží nebo hnilobný: mysl je snáze porozumí těmto kategoriím. Lehkost nebo tíha, prašnost nebo zemitost - to není v teorii individuální výživy zdaleka úplná paleta vůní. Těžká vůně (prašná a nepříjemná) znamená pro člověka ničivý účinek a lehká - naopak, obnovení jeho systémů.
Silný, obsedantní zápach symbolizuje stejně silný účinek na nás a tento produkt lze použít pouze v malých dávkách. Příkladem může být vanilin, pepř, koření nebo ocet. Takové vůně jsou cítit pouze blízko (ve vzdálenosti dlaně), z dálky nepůsobí tak agresivně. Může se zdát, že tyto látky není nutné konzumovat, ale zkušenosti naznačují, že jejich malé množství jen prospěje.
Pokud je vůně štiplavá a nepříjemná, signalizuje to, že je použití této přísady v potravinách zakázáno.
Pokud je vůně obecně příjemná, ale jsou cítit štiplavé nečistoty, svíravost, hniloba nebo jiné alarmující pachy, lze přísadu konzumovat, ale tento produkt nepřinese při použití terapeutické účinky. V případě, že přísada svěže voní různými odstíny pochybných vůní, můžete ji jíst, ale je lepší se nenechat unést. V případě nemoci mohou být tyto produkty škodlivé.
Je snadné pochopit, které složky potravin by se neměly konzumovat vůbec: když je velmi silný zápach, nezáleží na tom, zda je sladký, hořký, štiplavý nebo kyselý. Kontraindikované produkty symbolizují vůni, která je pro člověka naprosto nepříjemná. Ať už je sladká, teplá nebo zemitá - na tom nezáleží: pokud se vám vůně vůbec nelíbí, tak ji nejedzte.
Pokud plánujete zhubnout, můžete jíst pouze ty produkty, jejichž vůně je pro vás zcela příjemná.
Alternativní
Existuje také individuální výživa, kterou určuje osobní odborník na výživu, který se spoléhá pouze na své zkušenosti a znalosti ve specializaci. Bere se v úvahu mnoho faktorů a určité cíle jsou nastíněny ve vztahu ke konkrétní osobě. Je důležité zvážit místo pěstování, zrání a výroby produktů.
Stojí za to věnovat zvláštní pozornost frekvenci, kvalitě, přirozenosti a objemu konzumované potravy, což v konečném důsledku ovlivňuje růst, trávení, syntézu a reprodukci buněk těla. Na internetu najdete počítačové programy, které vám pomohou vytvořit si vlastní stravu. Pokud tělo systematicky signalizuje nesprávný příjem suchého nebo tekutého jídla, znamená to SOS signály a potřebu změnit stravu.
Stručně řečeno, můžeme říci, že individuální výživa je znalost odborníka, závislost člověka a vlastnosti jeho těla jsou definovány v seznamu a poměrech potravy nezbytných pro jeho plnou výživu a fungování. A všechna rizika vyplývající ze závěrů závisí na přesném vyšetření konkrétní osoby a znalostech odborníka na výživu.