Zatímco principy raw food nechávají mnohé z nás lhostejnými, speciální vyznavači zdravého stravování praktikují tuto dietu naplno. Syrová strava zahrnuje konzumaci pouze syrových, tepelně nezpracovaných potravin rostlinného původu.
Tato „nová dieta“ je skutečně návratem k původnímu způsobu stravování, kterým se řídili naši předkové. Syrové potraviny mají vysoký obsah enzymů a živin, které zlepšují stravitelnost, bojují s chronickými nemocemi a jsou převážně ničeny teplem.
Takže na Mezinárodní den syrové stravy bychom rádi odhalili 5 běžných mýtů:
- Mražené potraviny jsou syrové potraviny.
Mražené potraviny zakoupené v obchodě často nejsou syrové, protože se před balením blanšírují.
Blanšírování zachovává barvu a chuť, ale také snižuje nutriční hodnotu. Doma mražené ovoce je však pro syrovou stravu v pořádku.
Vše, co se konzumuje na syrové stravě, by mělo být studené.
Jídlo lze ohřát až na 47 stupňů Celsia, aniž by to nepříznivě ovlivnilo nutriční vlastnosti. Mixér a kuchyňský robot můžete také použít k přípravě smoothies, ovocných pyré a podobně. 2. Znamená to konzumaci pouze syrové zeleniny a ovoce.
Ve skutečnosti se kromě ovoce a zeleniny konzumuje mnoho dalších potravin. Můžete jíst semena, ořechy, sušené ovoce, naklíčená zrna, kokosové mléko, džusy, smoothies a některé zpracované potraviny, jako je ocet a za studena lisované oleje. Nejčastěji se používají olivový, kokosový a slunečnicový olej. Některé umožňují konzumovat i čerstvé syrové ryby a maso.
3. Na syrové stravě budete jíst méně.
Aby vaše tělo správně fungovalo, potřebuje stejné množství kalorií, jaké by potřebovalo z běžné stravy. Jediný rozdíl je v tom, že přírodní zdroje se k tomu stávají zdroji. Syrová strava obsahuje méně tuku, cholesterolu a je bohatá na vitamíny a vlákninu.
4. Musíte přejít na 100% syrovou stravu, abyste pocítili výhody takové stravy.
Za prvé, nespěchejte do bazénu s hlavou. Přechod na zdravý životní styl je proces, který vyžaduje čas a práci. Začněte jedním „mokrým dnem“ týdně. Při ostrém přechodu vám více hrozí, že se „utrhnete“ a vzdáte se myšlenky na takovou dietu. Dejte si čas, abyste se přizpůsobili a zvykli si. Začněte pomalu, ale buďte stabilní. Odborníci na výživu tvrdí, že i 80 % syrové stravy bude mít znatelný pozitivní efekt.