Obsah
Úžasná rostlina irga je keř nebo malý strom. Botanický název pro irga je Amelanchier. Kanada je rodištěm rostliny; v 16. století se o tom lidé dozvěděli v Evropě. Rostlina roste v mnoha oblastech, včetně Afriky, Ameriky, Krymu, Kavkazu a Dálného východu. V lese, keřích a v horách můžete často vidět bobule irga. Lidé se domnívají, že stěhovaví ptáci, kteří nosili semena, přispěli k takovému rozšířenému šíření irga.
Bobule jsou sladké, s příjemnou dochutí, navenek trochu podobné rybízu. Je lepší je sbírat, pouze pokud jsou zcela zralé, takže jsou mnohem užitečnější. Irga dokonale uspokojí hlad a posiluje imunitní systém. Užitečné jsou nejen bobule, ale také listy, semena, kůra.
Jméno irga se liší mezi různými národy. V Rusku jsou oblíbené názvy jako mořské dno, vinná réva, Italové jí říkají vrbová pochoutka, Němci skalní hruška. Kanaďané dali rostlině název kanadská mišpule.
Zajímavosti
- některé odrůdy dorůstají až 18 metrů;
- pokud jíte kilogram bobulí najednou, můžete usnout;
- sušené bobule se skladují až 2 roky;
- irga je jednou z nejkrásnějších okrasných rostlin;
- podle vědců má vědecký název „Amelanchier“ keltský původ a název „irga“ je mongolský a překládá se jako „rostlina s velmi tvrdým dřevem“.
- plody rostliny z hlediska botaniky nejsou vůbec bobule, ale platí to málo;
- v Kanadě se irga pěstuje hlavně pro vinařství.
Odrůdy a druhy bobulí irga
Existuje asi 25 druhů irga a nejoblíbenější jsou následující:
- Kulatý, keř s vejčitými listy, dorůstá až 2.5 m. Kvete v květnu bílými květy. V červenci přináší ovoce s modročernými bobulemi s květem namodralého odstínu;
- obyčejný, keř až 3 metry vysoký, se širokou korunou a tenkými větvemi. Květy jsou narůžovělé, bobule jsou malé, tmavě modré, s bílým květem;
- Kanadský, kvete hojně, s bílými květenstvími. Roste až 6 metrů, dává velké modročerné bobule s květem;
- kořen dorůstá až 6 metrů, kvete v květnu v zářivě růžových nebo bílých květech s vystupujícími pestíky. Ovoce s plody tmavě fialového odstínu s namodralým květem;
- krvavě červená se liší od ostatních odrůd vzestupnou korunou. Roste až 3 metry. Bobule jsou malé, téměř černé;
- olše, keř s několika kmeny dorůstajícími až do výšky 4 metrů. Kvetoucí bílé, středně velké bobule, fialové;
- Lamarca má na podzim krásnou barvu listů, které získávají tmavě červený nebo žlutý odstín. Bobule jsou tmavě fialové barvy, velmi sladké a šťavnaté, dozrávají v srpnu. Rostlina může dosáhnout výšky 18 metrů, ale v podnebí Kanady neroste nad 5 metrů;
- balerína dává lusky tmavě červené barvy, které postupně získávají černý odstín. Dorůstá až 6 metrů a má bronzově zbarvené listy, které postupně získávají zelený odstín.
Příznivé vlastnosti
Irga je velmi bohatá na užitečné stopové prvky a vitamíny. 100 gramů bobulí obsahuje 40 g kyseliny askorbové. Bobule obsahují pektin, flavonoly, cukr, organické kyseliny, fytosteroly a vlákninu. Kůra a listy jsou bohaté na stearovou a tříslovinu. Pro lidské tělo má irga velkou hodnotu díky četným vlastnostem:
- protizánětlivé
- baktericidní
- tonikum
- opevnění
- kardiotonický
- svíravý
- hojení ran
- hypotenzní
Při pravidelném používání bobulí je krevní tlak znatelně snížen, stěny cév se stávají pružnějšími a silnějšími. Irga má dobrý vliv na práci kardiovaskulárního systému.
Irga je také užitečná jako preventivní opatření proti:
- křečové žíly
- infarkt myokardu
- ateroskleróza
- avitaminóza
- žaludeční vředy
- trombóza
- rakovinné nádory
- nespavost
- střevní poruchy
- bolení v krku
- průjem
Užitečné vlastnosti irga berry
Výrobky, které obsahují bobule, pomáhají léčit hnisavé rány. Irga je silný antioxidant a může očistit tělo od radionuklidů a toxinů. S neustálým používáním bobulí v potravinách klesá cholesterol, zlepšuje se chuť k jídlu a zlepšuje se činnost trávicího traktu. Riboflavin obsažený v irga zlepšuje vidění a metabolismus.
Podle lékařů je pro starší dospělé prospěšné používat irgu. Vitamín P chrání tělo před mnoha chorobami typickými pro stáří, a to již od 60 let.
Pro hubnutí jsou bobule také velmi účinné. Obsah kalorií je pouze 45 kcal na 100 g. Uspokojují hlad dobře a smíchané s rybízovou šťávou z irgy, pokud ji používáte správně, vám umožní zbavit se 4 kg za týden.
Kontraindikace
Jako každý rostlinný produkt má irga určité kontraindikace. Neměli byste jej používat, pokud máte:
- sklon k hypotenzi
- náchylnost těla k alergiím
- individuální nesnášenlivost
Irga - recepty
Irga se skvěle používá při vaření díky své chuti a sladkosti. Lidé dělají různé džemy z bobulí, také marshmallow, marmelády a džusů. Berry pyré je oblíbené při pečení dezertů. Bobule a sirup se velmi dobře hodí ke zmrzlině, skvěle se hodí k přípravě omáček k pokrmům. Velmi oblíbené jsou likéry a vína z bobulí, které mají pikantní a zvláštní chuť.
Odvary a čaj
V lidovém léčitelství se hojně využívá ovoce, květiny, listy a kůra irga berry. Lidé připravují čaj a odvary, které pomáhají obnovit potřebnou hladinu stopových prvků v těle, posilují imunitu a zdraví.
Je populární vyrábět květinovou tinkturu na základě vodky. Pokud trpíte nesnášenlivostí tohoto nápoje, můžete použít čistou vodu. Na 3 lžíce sušených květin budete potřebovat 2 šálky tekutiny. Květiny by měly trvat 3 dny na vodce a poté ji odfiltrovat. Pokud připravujete tinkturu na vodě, zabalte nádobu, vařte a filtrujte. Měli byste vypít 1 polévkovou lžíci 20 minut před jídlem, 3krát denně.
Berry juice je dobré pít čerstvý, nebo jej můžete zředit vodou nebo konzervovat. Vaření je velmi jednoduché:
- za sucha umyté bobule irga a rozmačkané paličkou;
- vytlačte šťávu z pyré pomocí odšťavňovače nebo ručně pomocí gázy;
- zřeďte rybízovou nebo třešňovou šťávou, zapalte a zahřívejte bez varu. Horkou šťávu stočte do sklenic.
Pijte džus před jídlem, 50-100 ml. Šťáva z více kyselých bobulí je zředěna kvůli silné sladkosti irga.
Další recepty od irga berry
Získá se lahodný nálev bobulí irga s krásným tmavě modrým odstínem. Připravuje se s vodkou podle receptu:
- nakrájejte ovoce na bramborovou kaši, naplňte skleněnou nádobu do ¾ a naplňte vodkou tak, aby od krku zůstaly 4 cm;
- nechte vyluhovat 3 dny na chladném a tmavém místě;
- tinkturu dobře napněte a odstraňte zbývající bobule.
Uchovávejte nápoj v chladu a užívejte jej třikrát denně před jídlem, vždy po 1 polévkové lžíci.
Lidé si připravují čaj z čerstvých a suchých listů tak, že je zalijí vroucí vodou. Trvejte na 20 minutách a pijte lžící plnou medu. Skvělý je také čaj z květů irgy. Je dobré tento čaj vypít večer. Uklidňuje a podporuje zdravý spánek.
Odvar z kůry je vhodný pro vnější i vnitřní použití. Obklady z odvaru pomáhají hojit rány a popáleniny. Můžete to udělat sami:
- pomocí mlýnku na kávu rozdrťte kůru;
- nalijte 2 lžíce 2 šálky vroucí vody;
- vařte na mírném ohni po dobu 20 minut, ochlaďte a napněte;
- nalijte sklenici vařené studené vody.
Pomohlo by, kdybyste vypili vývar 3-5krát denně na půl sklenice. Pro vnější použití vývar neřeďte vodou.
Skladování
Plody si zachovávají své blahodárné vlastnosti a chuť po velmi dlouhou dobu, takže si můžete na zimu naskladnit irgu. Bobule irga je třeba skladovat při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů.
Sušení irga by mělo být prováděno v teplé místnosti s dobrým větráním. Plody by měly být rozloženy na mřížce. Poté můžete použít speciální sušičky nebo troubu a pravidelně míchat bobule. Teplota by neměla překročit 60 stupňů.
Po rozmrazení jsou zmrazené bobule ještě sladší a neztrácejí svůj tvar. Irga je zmrazená bez přidání sirupu a cukru. Je důležité plody pečlivě roztřídit, umýt a osušit na ručníku. Bobule jsou rozptýleny v jedné vrstvě na plechu na pečení nebo na kartonovém podnosu umístěném v mrazáku. Výsledkem je, že můžete zmrazené ovoce skladovat v pevně svázaných sáčcích.
Jak zasadit a pěstovat irga bobule
Irga je nenáročná rostlina, která vydrží teploty až 40-50 stupňů pod nulou. Během období květu rostlina vydrží jarní mrazy až do -7 stupňů. Dožívá se někdy až 70 let a je právem považován za dlouho jater. Keř se za ta léta promění ve strom.
Irga může být vysazena kdekoli a roste dobře jak na slunci, tak ve stínu, nebojí se sucha a větru. Rostlina se zakoření v jakékoli půdě, s výjimkou bažinatých oblastí. Výnos a zdraví irgy závisí na úrodnosti půdy. Přistání se provádí v následujícím pořadí:
- vyčistit místo od plevele a vykopat;
- vykopejte díru, promíchejte z ní zeminu s kompostem a pískem v poměru 3: 1: 1;
- na dno jamky přidejte humus, fosfát a draselné hnojivo;
- posypte sazenici směsí zeminy, písku a kompostu, hojně zalijte vodou;
- když je vlhkost zcela absorbována, přidejte zeminu a vyrovnejte otvor na povrch. Mulčujte půdu nahoře;
- ořízněte sazenici tak, aby na každém výhonku nebyly více než 4 pupeny.
Sazenice pro výsadbu by měly být staré 1-2 roky. Pokud zasadíte několik keřů, je lepší to udělat v šachovnicovém vzoru; vzdálenost mezi sazenicemi by měla být nejméně 1.5 metru.
Jaké tipy
Keř je nenáročný a nevyžaduje zvláštní pozornost, ale určitě stojí za to strávit trochu času na irga. Rostlina vám poděkuje za dobrou sklizeň a zdravý růst.
Je nutné:
- Voda irga pravidelně, ale v rozumném množství. Kořenový systém irga je velmi rozvinutý. Proto byste měli věnovat zvláštní pozornost zalévání v suchu;
- voda s postřikovačem, současně čištění listů od prachu;
- ořízněte podle potřeby pro vizuální přitažlivost;
- provádět odplevelení
Po 5 letech života oplodněte rostlinu, jednou ročně vykopejte kruh kmene hnojivy.
Krmná směs
- humusový kbelík
- 200 g potašových hnojiv bez chloru
- 300 g superfosfátu
Je užitečné krmit rostlinu tekutou organickou hmotou na jaře a do poloviny léta-vhodným kuřecím trusem, který se ředí vodou v poměru 1 až 10. Jeden keř vyžaduje 5 litrů takového roztoku.
Pomohlo by, kdybyste keř krmili tekutými hnojivy večer, poté, co rostlinu nejprve zalijete. Po suchém hnojení kopáním musíte keř zalévat.
Zde je video, jak sbírat nejlepší bobule irga:
